Questionário de Bioquímica Aminoácidos e Proteínas

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Questionário de Bioquímica
Sobre Aminoácidos ou (a.a):
01- Qual a quiralidade dos Aminoácidos Proteicos? Qual o a.a não quiral ?
02- Cite dois Aminoácidos:
A) Aromáticos
B) Básicos 
C) Ácidos
D) Polares ou Hidrofílicos
E) Apolares ou Hidrofóbicos
F) Que possui enxofre em sua composição
G) Não- Proteicos
H) Ramificados
I) Modificados
03) Exemplifique três aminoácidos Essenciais e Não Essenciais.
04) Exemplifique 3 Derivados de Aminoácidos e cite de quais a.a derivam.
05) Uma proteína com massa molecular de 3.300 daltons tem aproximadamente quantos a.a ?
06) O que é o ponto isoelétrico de um aminoácido?
Sobre Proteínas
07) As proteínas são vetores! O que você entende sobre essa afirmação?
08) Exemplifique:
a) Dois peptídeos de ocorrência nos mamíferos e suas funções.
b) Duas Metaloproteínas e suas funções.
c) Duas Hemoproteínas e suas funções.
d) Glicoproteínas e suas funções.
09- O que você entende sobre:
a) Proteína Selvagem
b) Proteína Desnaturada
c) Proteína Recombinante
10- Cite exemplos de estruturas secundárias da proteína.
11- Quais os tipos de ligações químicas e forças envolvidas na estabilização de:
a) Estruturas Primárias
b) Estruturas Secundárias
c) Estruturas Terciárias 
d) Estruturas Quartanárias
12- Cite duas técnicas de determinação da estrutura tridimensional das proteínas.
13- Cite três técnicas de separação de proteínas.
14- Cite dois métodos de sequenciamento de proteínas.
15- O que são Lectinas? Exemplifique.
Gabarito
01- R.: - A quiralidade refere-se ao lado em que o grupo amina esta ligado ao carbono alfa. Se for no lado ESQUERDO, será “L”; Já no lado DIREITO, será “D”. Exemplo: 
L- Alanina D- Alanina
- Para um aminoácido ser considerado quiral, os 4 ligantes do carbono alfa devem ser diferentes entre si. Logo, observando a fórmula da Glicina abaixo, ela possui dois grupos H ligados ao carbono, sendo considerado um aminoácido não quiral ou aquiral.
02- a) R.: Fenilalanina e Tirosina
b) R:. Também chamados de carregados Positivamente.
Arginina e Histidina
c) R.: Também chamados de carregados Negativamente
Aspartato e Glutamato
d) R:. Os a.a polares são divididos em Não Carregados, Carregados Positivamente e Carregados Negativamente. Os dois últimos já foram comentados a cima. O primeiro tem como exemplo: a Serina e a Cisteína.
e) R.: São divididos em Alifáticos e Aromáticos. Esse último já foi comentado. Os alifáticos se classificam em:
Glicina, Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina, Prolina e a Metionina
f) R.: Cisteína e Metionina
g) R.: Taurina, Ornitina e Citrulina.
h) R.: Isoleucina e Valina
i) R.: 4-Hidroxiprolina e 5-Hidroxilisina
03- R.: Essenciais- Isoleucina, Leucina e Metionina
Não-Essenciais- Alanina, Aspartato e Glicina
04- R.: Adrenalina( Derivada da Tirosina), Histamina( Derivada da Histidina) e Seretonina( Derivada do Triptofano)
05- R.: 1 aminoácido pesa 110 daltons. Logo, é só dividir 3.300 por 110, que dá 30 aminoácidos.
06- R.: É o ponto do PH para qual a carga de um a.a é nula ( Nº de cargas + = Nº de cargas - ). Quando o PH for maior que o P.I, o a.a adquire carga negativa. Quando o PH for menor que o P.I , o a.a adquire carga positiva.
07- R.: A proteína é assimétrica, logo seu sentido de convenção é da extremidade da amina para a extremidade da carboxila.
08- a) R.: Glutation: Protege o organismo contra oxidação e radicais livres.
Ocitocina: Auxilia nas contrações do parto e liberação do leite materno.
Prolactina: Auxilia na produção do leite materno.
Bradicinina: Diminui a pressão sanguínea por meio do relaxamento dos vasos sanguíneos.
Angiotensina: Constrição dos vasos sanguíneos e secreção de aldosterona.
b) R.: Enzima Superóxido-Desmutase: Antioxidante
Ferritína: Produzida pelo fígado, armazena ferro.
c) Hemoglobina: Transporte de O2 pelo sangue.
Mioglobina: Transporte de O2 para contrações musculares.
d) Glicoforina: Presente na membrana plasmática.
Imunoglobulina: Defesa do organismo.
09- a) R.: Aquela que nunca passou por modificações tecnológicas. Ex: Queratina
b) R.: Aquela que sofreu variação de PH ou temperatura, levando a perda de sua atividade biológica e da sua estrutura secundária ou terciária.
c) R.: Produzida a partir da expressão de uma molécula de DNA recombinante. Ex: Insulina
10- R.: Fita Beta, Folha Beta Pregueada e Alfa Hélice.
11- a)R.: Sequências de aminoácidos unidas pela reação de condensação, formando ligações peptídicas entre eles. Também possui algumas pontes dissulfeto.
b) R.: Pontes de Hidrogênio são formadas com o Oxigênio de Carboxila e o Hidrogênio da Amina do quarto aminoácido subsequente. Ex: Colágeno ( Alfa Hélice)
c) R.: Os grupamentos R reagem entre sí por meio de ligações não-covalentes formando arranjos tridimensionais. Ex: Hemoglobina ( Proteína Globular) e Queratina ( Proteína Fibrosa).
d) R.: Semelhante as Estruturas Terciárias, porém formam-se cadeias polipeptídicas. Ex: Imunoglobulina- 4 cadeias
12- R.: Difração de Raios X e Difração de Nêutrons.
13- R.: Eletroforese, Cromatografia de Afinidade e Cromatografia de Exclusão.
14- R.: Sequenciamento indireto e difração de raios x.
15- R.: São proteínas que se ligam a carboidratos. Ex: Ricina e Jacalina