atividade de odontopediatria

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ATIVIDADE SOBRE DIÁRIO ALIMENTAR
Orientador: Diego dos Santos
Alunos:
Jéssica Pontes Neri 14257300
Júlia Caxias Rodrigues 11439483
Lívia Gianiny Marinho 14030691
Silvia Dantas Correa 14059754 
Manaus – AM
Escola de Ciências da Saúde
Curso de Odontologia
2018
JESSICA PONTES NERI
JULIA CAXIAS RODRIGUES
LIVIA GIANINY MARINHO
SILVIA DANTAS CORREA
ATIVIDADE SOBRE DIÁRIO ALIMENTAR
Atividade sobre diário alimentar do curso de odontologia Centro Universitária do Norte – UNINORTE como requisito para obtenção de nota da 1 are da disciplina de odontopediatria.
Orientador: Professor Diego
Manaus – AM
2018
1 - Determinar o risco cariogênico dos alimentos consumidos, classificando a dieta de uma maneira geral (não precisa classificar cada alimento separadamente), justificando o porquê dessa classificação;
2 - Indicar quais refeições poderiam ser remanejadas, devido a curva de pH, justificando o porquê;
3 - Realizar uma análise crítica da importância da análise do diário alimentar para o tratamento da doença cárie.
RESPOSTAS
O índice cariogênico dos alimentos está de forma excessivas, dessa forma classificamos como: dieta de risco alto, pois de maneira geral ela apresenta mais de 6 exposições de frequência de ingestão, além de ser severa. Porque a criança não tem um horário estabelecido para cada refeição, e sua dieta está completamente inadequada, um novo diário alimentar deverá ser feito, além de orientar os pais ou responsáveis da criança a adquirirem novos hábitos alimentares.
As refeições que poderiam ser remanejadas seriam os chocolates em excesso, chicletes, suco ADES, refrigerante (erosão dentária), chiclete, pirulito, pizza, bolacha recheada. Porque eles são fortemente acidogênicos e homolácticos, fermentam vários carboidratos, principalmente a sacarose, produzindo consideráveis quantidades de ácido láctico que faz o pH ambiental declinar para aproximadamente 4,0, mais ácido do que o pH crítico para a desmineralização do esmalte dental, e para isso não acontecer devemos criar um novo diário alimentar colocando frutas, legumes, cereais que possuem em média um pH 12 ou pH 14 lembrando que esses devem ser alimentos de formação alcalina.
	hora
	1 dia
	hora
	2 dia
	hora
	3 dia
	hora
	4 dia
	hora
	5 dia
	hora
	6 dia
	hora
	7 dia
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	7hrs
	1 cp de leite sem açucar
	9hrs
	1 maça
	9hrs
	2 bananas
	9hrs
	vitaminada
	9hrs
	1 pdç de melancia
	9hrs
	1 pdç de mamão
	9hrs
	2 bananas
	9hrs
	Suco natural de laranja
	11hrs
	Arroz int.
Brócolis
Ovo cozido
Caldo de feijão
	11hrs
	Arroz int. peixe
legumes
	11hrs
	Sopa de legumes
	11hrs
	Arroz int.
Brócolis
Ovo cozido
Caldo de feijão
	11hrs
	Arroz int. frango desfiado
legumes
	11hrs
	Caldo de feijão
legumes
	11hrs
	Arroz int. peixe
legumes 
	14:30
	Maça com cereais
	14:30
	1 danone
	14:30
	Suco natural
	14:30
	Suco natural
	14:30
	Suco natural
	14:30
	frutas
	14:30
	melancia
	17hrs
	1 maça
	17hrs
	Vitamina de banana sem açucar
	17hrs
	Vitamina de mamão
	17hrs
	1 pdç
De melancia
	17hrs
	1 copo de suco de laranja
	17hrs
	1 maça
	17hrs
	Suco natural
	20hrs
	canja
	20hrs
	Arroz int. carne
legumes
	20hrs
	Macarrão 
E frango desfiado
	20hrs
	Caldo de feijão
legumes
	20hrs
	Arroz int. peixe
legumes
	20hrs
	Arroz int. peixe
legumes
	20hrs
	Macarrão
Legumes
Carne grelhada
	21hrs
	1 cp de leite sem açucar
	21hrs
	1 cp de leite sem açucar
	
	1 cp de leite sem açucar
	
	1 cp de leite sem açucar
	
	1 cp de leite sem açucar
	
	1 cp de leite sem açucar
	
	1 cp de leite sem açucar
Nesse novo diário alimentar, iniciar uma nova rotina alimentar para a criança, tanto na alimentação, quanto no horário, programando sempre um horário certo para cada refeição, esse seria um exemplo de alimentação alcalina; Lembrando que os responsáveis podem adaptar por outros alimentos, de acordo com sua condição financeira.
A cárie é uma doença multifatorial onde temos o hospedeiro e questões relacionadas como dieta e higiene bucal. O diário alimentar no tratamento da doença cárie nos permite avaliar a alimentação e ter um controle dos hábitos alimentares no dia a dia do paciente, o cardápio é uma forma de disciplina para o paciente é através dele que o paciente vai ver oque deve ficar restrito a respeito do consumo de alimentos e bebidas açucaradas ou acidas, pois muitas vezes os pais ou responsáveis tem essa falta de informação.
Temos que incentiva-los a formação dos hábitos alimentares que se inicia na infância, o diário alimentar serve também para contemplar a ingestão de uma dieta equilibrada, com alto valor nutritivo e baixo potencial erosivo.
Ou seja, durante a análise do diário iremos determinar os hábitos alimentares, avaliar os potenciais cariogênicos e erosivos da dieta, aconselhamento dietético e orientação ao responsável da criança.