Lista Carboidratos resolvida

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Quimicamente, o que são carboidratos? 
São biomoléculas, que podem ser classificadas em aldeídos ou cetonas, compostas de várias hidroxilas. 
Quais as principais funções biológicas dos carboidratos? Cite pelo menos 4.
Reserva energética, Lubrificante entre as células, Proteção de órgãos, e estrutura celular. 
Como os monossacarídeos podem ser classificados de acordo com: 
a) Grupo funcional: Aldeído ou Cetona
b) Número de monômeros: Monossacarídeos, Oligossacarídeos e Polissacarídeos. 
 c) Numero de carbonos: Trioses, Tetroses, Pentoses, Hexoses, Heptoses... 
d) Conformação espacial: Linear ou Cíclica. 
 4) Desenha uma molécula de glicose na sua forma cíclica, numere os carbonos e indique no desenho qual o carbono deve ser observado para classifica-lo como α ou β e qual carbono deve ser observado para classifica-lo como D ou L. Dê o nome da sua molécula. 
 -> A-D- Glicopiranose. 
Carbono 1: Indica se é Alfa ou Beta. Em uma aldose a hidroxila para baixo é Alfa, para cima Beta. 
Carbono 4: Indica se é D ou L. Em adoses e cetoses a hidroxila para baixo é D e para cima L.
5)Desenha uma molécula de frutose na sua forma cíclica, numere os carbonos e indique no desenho qual o carbono deve ser observado para classifica-lo como α ou β e qual carbono deve ser observado para classifica-lo como D ou L. Dê o nome da sua molécula. 
-> L- B- frutofuranose. 
Carbono 2: Indica se é Alfa ou B. Em cetoses, a hidroxila para o lado de baixo é Beta, e para cima é Alfa. 
Carbono 5: Indica se é D ou L. Em aldoses e cetoses a hidroxila para baixo é D e para cima é L.
6) O que são epímeros?
É quando apenas uma hidroxila muda de lado. 
 7) O que é um carbono quiral ou assimétrico?
Quando o Carbono faz quatro ligações diferentes.
 8) Como pode ser definida uma ligação glicosídica? 
Quando duas hidroxilas de dois monossacarídeos se encontram e liberam agua. 
9) Quais são os dissacarídeos mais comuns? Cite sua composição, o tipo de ligação e as enzimas responsáveis por sua digestão. 
* Sacarose: Composta por Glicose+ Frutose. Sua enzima é a Sacarase. 
Gli(A1->B2) Frut. 
*Maltose: Composta por Glicose+Glicose. Sua enzima responsável é a Maltase. 
Gli(A1-> 4)Gli. Pode ser alfa ou Beta.
*Lactose: Composta por Glicose+ Galactose. Sua enzima responsável é a Lactase. 
Glic(B1-> 4). Pode ser alfa ou Beta.
10) Dê dois exemplos de oligossacarídeos não digeríveis pelo organismo humano e explique o por que de não conseguirmos digeri-los. 
Rafinose e Estaquiose. Não são digeríveis pelo tipo de ligação entre os monossacarídeos. As enzimas do corpo humano, não fazem essa digestão. 
11) O que são homopolissacarideos e heteropolissacarideos? 
*Homopossissacarídeos: São polissacarídeos compostos por apenas um tipo de monossacarídeo.
*Heteropolissacarídeo: São polissacarídeos compostos por mais de um tipo de monossacarídeo.
12) Preencha a tabela conforme o modelo abaixo e indique as semelhanças e as diferenças entre as moléculas de amido, glicogênio e celulose?
	Característica 
	Amido 
	Glicogênio
	Celulose
	Monossacarídeo
	Glicose
	Glicose
	Glicose
	Ligações
	a1-4 e a1-6
	a1-4 e a1-6
	Β1-6
	Tamanho
	500 a 5000 unidades de glicose.
	Ate 30.000 unidades de glicose. 
	>10.000 unidades de glicose. 
	Ramificações
	A1-6 na amilopctina 
	A1-6
	Não tem 
	Número de cadeias que formam a molécula 
	2
	1
	1
13) Defina o que são: 
Proteoglicanos: Moléculas de glicosaminoglicanos ligados na matriz e na superfície da célula. 
Glicolipídios: São Carboidratos ligados a lipídeos 
 Glicoproteínas: São proteínas ligadas a pequenas estruturas de carboidratos