AOL 2 TOPICOS INTEGRADORES 1 (GASTRONOMIA)

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Pergunta 1
1 em 1 pontos
	
	
	
	São muitas as castanhas consumidas no Brasil. Fonte de nutrientes importantes e como petiscos.  Uma delas se destaca por ser uma leguminosa e ela é típica do cerrado brasileiro. Estou falando de qual castanha?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Baru
	Respostas:
	a. 
Castanha-do-Pará
	
	b. 
Nozes
	
	c. 
Castanha-de-caju
	
	d. 
Baru
	
	e. 
Amendoim
	
	
	
Pergunta 2
0 em 1 pontos
	
	
	
	Flor comestível, típica do estado de São Paulo, muito consumida no vale do Paraíba, é a flor da abobrinha. Qual o nome dessa flor?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Capuchinha
	Respostas:
	a. 
Ora-pro-nobis
	
	b. 
Capuchinha
	
	c. 
Amor-perfeito
	
	d. 
Cambuquira
	
	e. 
Taioba
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	É um dos peixes mais consumidos em Santa Catarina. As suas ovas são muito valorizadas no mercado externo. Estamos falando de qual peixe?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Tainha
	Respostas:
	a. 
Tainha
	
	b. 
Tucunaré
	
	c. 
Cioba
	
	d. 
Pacu
	
	e. 
Robalo
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	São várias as palmeiras que delas podem ser extraídos os palmitos. Qual o palmito que é símbolo da culinária do Pantanal?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Guariroba
	Respostas:
	a. 
Palmeira real
	
	b. 
Juçara
	
	c. 
Pupunha
	
	d. 
Guariroba
	
	e. 
do açaizeiro
	
	
	
Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	Na região amazônica, é muito utilizado um caldo extraído da mandioca. Qual o nome do produto? 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Tucupi
	Respostas:
	a. 
Tipiti
	
	b. 
Açaí
	
	c. 
Tucupi
	
	d. 
Tapioca
	
	e. 
Tacacá
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma fruta brasileira anda sendo questões de patente. O Japão está querendo patenteá-la e assim só ele teria o poder de utiliza-la. Que fruta é essa?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Cupuaçu
	Respostas:
	a. 
Buriti
	
	b. 
Castanha-do-Pará
	
	c. 
Cupuaçu
	
	d. 
Açaí
	
	e. 
Bacuri
	
	
	
Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma das coisas que fez com que a culinária da região Sul tomasse outro rumo, foi a vinda de colonizadores diversos. Além disso, eles trouxeram produtos que se adaptaram bem à região. Um exemplo de colonizador que moldou a sua culinária foi:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Alemão
	Respostas:
	a. 
Árabe
	
	b. 
Argentino
	
	c. 
Alemão
	
	d. 
Peruano
	
	e. 
Japonês
	
	
	
Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	No Brasil a caça só é liberada nesse estado e somente nos períodos permitidos. Nesse estado é muito comum pratos à base de caças como: perdiz, codorna e javali. Qual é o  estado que tem a caça permitida em alguns períodos?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Rio Grande do Sul
	Respostas:
	a. 
Paraná
	
	b. 
São Paulo
	
	c. 
Pará
	
	d. 
Rio Grande do Sul
	
	e. 
Mato Grosso
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	Minas Gerais possui uma tradição queijeira muito grande no Brasil. Um dos queijos mais consumidos no país é o queijo Minas. Um dos seus queijos mais ilustre é o queijo:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
da Canastra
	Respostas:
	a. 
de coalho
	
	b. 
do Reino
	
	c. 
da Mantiqueira
	
	d. 
manteiga
	
	e. 
da Canastra
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	É um dos temperos mais utilizados no Maranhão. Ele faz parte de um prato típico chamado Arroz-de-cuxá. Que ingrediente é esse?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Vinagreira
	Respostas:
	a. 
Ora-pro-nóbis
	
	b. 
Vinagreira
	
	c. 
cebolinha 
	
	d. 
Coentro
	
	e. 
colorau