Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
28/02/2014 1 ENFERMIDADES NUTRICIONAIS DAS AVES Prof. Lilian Arantes CONTEÚDO � Água � Proteína (aminoácidos) � Ácidos graxos essenciais � Vitaminas �Minerais INTRODUÇÃO � Avanço tecnológico da nutrição animal: poucos casos de deficiências nutricionais � Erros na formulação e produção de rações � Grande interesse: diagnóstico diferencial � Carência ≠ deficiência PROTEÍNA E AMINOÁCIDOS Deficiência de proteína ou aminoácidos: � ↓ CR � ↓ desenvolvimento (proporcional) � ↓ peso do ovo, ↓ produção de ovos, � Parada na postura (muda das penas) ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS � Ácidos graxos essenciais: linoléico e araquidônico Deficiência de ácido linoléico: � Aves jovens: ↓ crescimento e ↑ fígado � Armazenamento corporal: condições normais de alimentação � Deficiência: longos períodos VITAMINAS � Pequenas quantidades � Suplementação: níveis superiores aos recomendados � Instabilidade vitamínica: temperatura ambiente, umidade relativa do ar, tempo de armazenagem e forma física da ração � Lipossolúveis: A, D, E e K � Hidrossolúveis: complexo B e vitamina C 28/02/2014 2 VITAMINAS Vitamina A: VITAMINAS Vitamina D: VITAMINAS Vitamina D: VITAMINAS Vitamina E: � ↑ instabilidade: antioxidantes � Funções: antioxidante natural � Deficiência: diátese exsudativa, encefalomalácia e distrofia muscular VITAMINAS Vitamina E: Diátese exsudativa: � Edema generalizado: peitoral e abdominal (↑ permeabilidade dos capirares) � Edema evolui para estado hemorrágico (coloração azul-esverdeada da pele) � Degeneração muscular e hemorragia nas articulações � Alta mortalidade: 2 a 6 dias VITAMINAS Vitamina E: Diátese exsudativa: 28/02/2014 3 VITAMINAS Vitamina E: Diátese exsudativa: VITAMINAS Vitamina E: Diátese exsudativa: VITAMINAS Vitamina E: Encefalomalácia nutricional: � Hemorragia do cerebelo (aves de 2 a 6 semanas) � Sinais clínicos: ataxia, opistótono, prostração e morte � Diagnóstico diferencial: doenças com sintomatologia nervosa VITAMINAS Vitamina E: Encefalomalácia nutricional: VITAMINAS Vitamina E: Encefalomalácia nutricional: VITAMINAS Vitamina E: Encefalomalácia nutricional: 28/02/2014 4 VITAMINAS Vitamina E: Distrofia muscular nutricional: � Deficiência: vitamina E + aminoácidos sulfurosos � Degeneração das fibras musculares � Principal: peito (estrias brancas) VITAMINAS Vitamina E: Distrofia muscular nutricional: VITAMINAS Vitamina E: Distrofia muscular nutricional: VITAMINAS Vitamina K: � Vitamina anti-hemorrágica � Funções: coagulação sanguínea � Deficiências: aumento do tempo de coagulação sanguínea, hemorragias (alta condenação de carcaças) � Diagnóstico diferencial: micotoxicoses (petéquias) VITAMINAS Vitamina B1 ou tiamina: VITAMINAS Riboflavina ou vitamina B2: 28/02/2014 5 VITAMINAS Niacina, ácido nicotínico ou vitamina B3: � Deficiência: ↓ CR, ↓ desempenho, lesões na pele e órgãos do sistema digestório (“língua preta”), diarréia, deformidades ósseas e das articulações, problemas no empenamento � Milho: deficiente VITAMINAS Colina ou vitamina B4: VITAMINAS Colina ou vitamina B4: VITAMINAS Colina ou vitamina B4: VITAMINAS Ácido pantotênico ou vitamina B5: � Fator antidermatite em pintos � Deficiências: sinais nervosos, lesões na pele, mortalidade embrionária, problemas no empenamento dos embriões VITAMINAS Vitamina B6 ou piridoxina: 28/02/2014 6 VITAMINAS Biotina: � Vitamina H � Deficiência: dermatite e deformações ósseas VITAMINAS Vitamina B12 ou cianocobalamina: � Ausente nos produtos de origem vegetal � Fonte: FOA’s � Funções: síntese de eritrócitos, manutenção do sistema nervoso, crescimento e processos metabólicos � Deficiência: ↓ CR, ↓ desempenho, problemas empenamento, mortalidade, perose, encurtamento do bico, ↓ fertilidade, ↓ peso dos ovos VITAMINAS Vitamina C ou ácido ascórbico: � Estresse : aves diminuem ou perdem a capacidade de síntese � Deficiência: imunodeficiência e problemas de pele � Uso de vitamina C em animais submetidos a estresse MINERAIS Macrominerais: exigência > 100 ppm � Ca, P, K, Mg, S, Na e Cl Microminerais: exigência < 100 ppm � Al, Co, Cu, Cr, F, Fe, Se, Mo, Mn, Zn, I e Va CONSIDERAÇÕES � Desempenho � Deformidades ósseas, perose e raquitismo � Lesões hepáticas � Lesões na pele � Problemas no empenamento � Sistema nervoso � Mortalidade embrionária DESEMPENHO � Qualquer nutriente = ↓ índices zootécnicos � Frangos de corte: CR, GP e CA � Poedeiras: produção, peso e qualidade dos ovos � Matrizes: produção, peso e qualidade dos ovos, problemas reprodutivos, ↓ eclodibilidade (mortalidade embrionária), pintos mal-formados 28/02/2014 7 DEFORMIDADES ÓSSEAS � Ossos e bicos moles e flexíveis: Ca, P e vitamina D � Articulações aumentadas: niacina e Zn � Ossos curvos: niacina � Encurtamento e espessamento dos ossos da perna: Zn e Mn � Dedos curvos: vitamina B2 PEROSE � Má-formação dos ossos com deslocamento do tendão de Aquiles (gastrocnêmio) de seu côndilo, engrossamento da articulação tibiometatársica, curvamento da tíbia e do metatarso, dificuldade de locomoção � Deficiência: biotina, ácido fólico, cianocobalamina, colina, Mn e Cu � Excesso de Ca e P PEROSE PEROSE RAQUITISMO � Raquitismo: desmineralização óssea � Sinais: ossos e bicos moles e flexíveis, ataxia e claudicação progressiva � Qualquer idade/mais comum em jovens � Deficiência: Ca, P e vitamina D � Excesso de Ca pode causar raquitismo por induzir a deficiência de P RAQUITISMO 28/02/2014 8 LESÕES HEPÁTICAS � Hepatomegalia e fígado gorduroso � Colina e ácidos graxos essenciais LESÕES NA PELE � Formação de crostas ao redor do bico e olhos � Calosidades e espessamento do coxim plantar � Deficiência: vitamina A, ácido pantotênico, biotina e Zn � Inflamação da mucosa oral (língua preta): niacina PROBLEMAS NO EMPENAMENTO � Crescimento desigual das penas � Penas frisadas e rugosas � Deficiência: aminoácidos, Zn, niacina, biotina, ácido pantotênico e B12 � Despigmentação das penas: Cu, Fe e ácido fólico SISTEMA NERVOSO � Convulsões: vitamina B1, B6 � Hiperexcitabilidade: Na � Tetania: Cl � Opistótomo: vitamina B1 e Mn � Encefalomalácea: vitamina E MORTALIDADE EMBRIONÁRIA � Menor eclodibilidade dos ovos de matrizes com deficiências nutricionais � B2, B5, ácido pantotênico, ácido fólico, biotina, B12 e Zn
Compartilhar