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Vigilância Sanitária

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A lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, denominada Lei Orgânica da Saúde, que regula para todo o território nacional as ações e serviços de saúde executados tanto pelo poder público como privado, define em seu artigo 6º, parágrafo 1º:
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
“ Entende-se por vigilância sanitária um conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde, abrangendo”:
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
I - o controle de bens de consumo que, direta ou indiretamente, se relaciona com a saúde , compreendidas todas as etapas e processos da produção ao consumo;
II - o controle da prestação de serviços que se relaciona direta ou indiretamente com a saúde.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Desta maneira, o código de defesa do consumidor passa a ter um importante papel, pois é através dele, que a relação produção-consumo vai ser regida. 
A vigilância sanitária passa a defender consumidor contra os riscos de produtos e serviços relacionados com a saúde, indo além, pois protege a coletividade sem que ela faça uso deste ou daquele serviço.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Objetivos da vigilância sanitária:
 Proteção e defesa da saúde individual e coletiva: cabe a ela desenvolver ações utilizando de diversos meios, buscando através de políticas públicas a melhora na qualidade de vida da população.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Funções da vigilância sanitária
Normatizar e controlar:
·        * Produção, armazenamento, transporte e consumo de materiais e produtos de interesse à saúde;
·        * Tecnologias médicas, procedimentos, equipamentos e serviços relacionados com à saúde;
·        * Ambiente, processos e saúde do trabalhador.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
 
Essas ações são evidentemente preventivas, com isso atuando sobre fatores de risco à saúde de forma direta ou indireta.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
 A vigilância sanitária deve ser destacada principalmente em hospitais, pois de acordo com portaria do Ministério da Saúde, todos os hospitais devem manter um programa de controle de infecção hospitalar, pois uma infecção hospitalar generalizada, facilmente levaria a transtornos enormes para todas as esferas da população. 
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Lei 9792-1999
Principais ações práticas da Vigilância Sanitária: 
* Fiscalização para fins de autorização de abertura e funcionamento de todos os estabelecimentos da saúde. Utilizando para tanto, de critérios definidos, que podem ser retirados em todas as SMS.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Principais ações práticas da Vigilância Sanitária:
Fiscalizar estabelecimentos alimentícios;
Indústrias farmacêuticas;
E demais serviços de bens e consumo.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
RX dos “estabelecimentos” que comercializam alimentos de rua:
* 100% não possuem alvará de localização;
100% não possuem banheiro;
73,75% ausência de uniforme;
66,25% inadequação com a higiene do ambiente;
 53,75% não possuem lixeira;
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
RX dos “estabelecimentos” que comercializam alimentos de rua:
47,5% possuem utensílios mal higienizados;
42,5% não possuem água para higiene do ambiente, vendedor e consumidor;
31,25% acondicionam inadequadamente os alimentos;
17,5% apresentam exposição inadequada dos alimentos;
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
RX dos “estabelecimentos” que comercializam alimentos de rua:
15% apresentam falta de tampa na lixeira;
12,5% apresentam temperatura inadequada para acondicionamento dos alimentos;
12,5% manipulam o dinheiro em conjunto com os alimentos;
10% apresentam lixeira sem sacola plástica;
10% utilizam maionese em bisnaga coletiva.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Alimentos mais comercializados por ambulantes:
Churrasquinho – 43,75% (*);
Cachorro-quente – 28,75%
Salgados frios – 22,5%
(*) Grande parte não sabe informar a origem da carne.
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Principais conseqüências para saúde coletiva
ALIMENTOS:
Reações químicas microbianas;
Proliferação de bactérias;
POPULAÇÃO:
Infecções (em alguns casos pode levar ao óbito);
Obesidade e diversos outros tipos de alterações / conseqüências para saúde nutricional da população. 
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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
www.anvisa.gov.br 
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