A Universidade Estácio de Sá (UNESA) é uma Universidade privada brasileira fundada em 1970 no bairro de Rio Comprido, na Zona Central do Rio de Janeiro, como uma faculdade de Direito, e que hoje faz parte do grupo de universidades YDUQS. Possui 39 campi espalhados por todo o estado do Rio de Janeiro, sendo o Campus Tom Jobim o principal e responsável pela administração da universidade.

Universidade Estácio de Sá

Gestão estratégica de empresas (em inglês: Strategic enterprise management — abreviado SEM) são técnicas de gestão, avaliação e, o conjunto de ferramentas respectivas (como programas de computador) concebidas para ajudar empresas na tomada de decisões estratégicas de alto nível. Sendo fundamental que o gestor apresente dinamismo, pro-atividade, ter liderança para organizar uma equipe com missão, visão, valores com conhecimento cientifico para facilitar o objetivo; em outras palavras ter competência para se enquadrar as exigências.

Gestão estratégica de empresas

A Administração (português brasileiro) ou Gestão (português europeu) é a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar. O termo "administração" significa direção, gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerir negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas. É uma área do conhecimento fundamentada em um conjunto de princípios, normas e funções elaboradas para disciplinar os fatores de produção, tendo em vista o alcance de determinados fins como maximização de lucros ou adequada prestação de serviços públicos.

Administração

O planejamento (português brasileiro) ou planeamento (português europeu) é uma ferramenta administrativa, que possibilita perceber a realidade, avaliar os caminhos, construir um referencial futuro, o trâmite adequado e reavaliar todo o processo a que o acoplamento se destina. Sendo, portanto, o lado racional da ação. Tratando-se de um processo de deliberação abstrato e explícito que escolhe e organiza ações, antecipando os resultados esperados. Esta deliberação busca alcançar, da melhor forma possível, alguns objetivos pré-definidos.

Planejamento

Biológicas / Saúde

Brasil

Nutrição

Administração e Planejamento em Unidades de Aimentação e Nutrição

A disciplina de Administração e Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição tem como objetivo capacitar os alunos para gerenciar e planejar serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre gestão de estoques, compras, controle de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de técnicas de planejamento e gestão de pessoas. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que desejam atuar em serviços de alimentação coletiva, e para gestores de empresas que oferecem refeições aos seus funcionários.

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