Sistema Digestório: Anatomia e Funções

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SISTEMA DIGESTÓRIO
Francisco Lúcio A. Silva
Docente do curso de graduação em Fisioterapia e Educação Física na UNESA
Docente do curso de pós-graduação em Fisioterapia Neurológica e Traumato-ortopédica na UNESA
francisco.lucio@estacio.br
Anatômica e funcionalmente, o sistema digestório pode ser
dividido em canal alimentar (ou trato gastrointestinal) e órgãos anexos.
O canal alimentar se estende da boca ao ânus e é um tubo
contínuo de aproximadamente 09 metros de comprimento. Atravessa a
cavidade torácica e entra na cavidade abdominal no nível do diafragma.
Os órgãos que constituem o canal alimentar incluem a cavidade oral, a
faringe, o esôfago, o estômago, o intestino delgado e o intestino grosso.
Os órgãos acessórios (anexos) do sistema digestório incluem os
dentes, língua, glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e o pâncreas.
FUNÇÕES:
Ingestão (preensão, mastigação e deglutição);
Secreção - 7 litros (ácido e enzimas);
Mistura e propulsão (motilidade);
Digestão (mecânica e química);
Absorção (nutrientes);
Defecação (expulsão de resíduos).
SISTEMA DIGESTÓRIO
DIVISÃO DOS ÓRGÃOS
Trato gastrointestinal
- Boca;
- Faringe;
- Esôfago;
- Estômago;
- Intestino delgado;
- Intestino grosso.
Órgãos acessórios (anexos)
- Dentes;
- Língua;
- Glândulas salivares;
- Fígado;
- Vesícula biliar;
- Pâncreas.
- Cavidade oral: Pode ser dividida em duas partes, o vestíbulo da boca e a
cavidade própria da boca.
O vestíbulo da boca é o espaço delimitado pelos lábios, bochechas,
gengivas e dentes, constituindo o restante a cavidade própria da boca. O
teto da cavidade própria da boca é formado pelo palato, que é dividido em
palato duro (anterior - ósseo) e o palato mole (posterior - muscular). Do
palato mole projeta-se uma saliência cônica mediana, a úvula palatina, e
lateralmente duas pregas denominadas arco palatoglosso (anterior), e arco
palatofaríngeo (posterior). Entre os arcos, há um espaço denominado fossa
tonsilar, ocupado pela tonsila palatina (amigdalas).
A cavidade oral se comunica com o meio externo através de uma
abertura chamada rima da boca (fenda entre os lábios superior e inferior).
A comunicação da cavidade oral (cavidade própria da boca) com a parte oral
da faringe ocorre através do istmo das fauces, que é a passagem delimitada
superiormente pela úvula palatina, lateralmente pelos arcos palatoglosso e
palatofaríngeo e inferiormente pelo dorso da língua.
CANAL ALIMENTAR
- Língua: órgão anexo muscular que exerce importantes funções na
mastigação, deglutição, gustação e articulação da palavra;
- Dentes: estruturas rijas, esbranquiçadas, implantadas em cavidades da
maxila e da mandíbula denominadas alvéolos dentais, com função de
mastigação, desenvolvimento e proteção das estruturas adjacentes e
articulação da palavra. No adulto existem 32 dentes (08 incisivos, 04
caninos, 08 pré-molares e 12 molares). Cada dente possui 03 partes
principais, a coroa, o colo e a raiz;
- Glândulas salivares: responsáveis pela produção da saliva que funciona
como solvente, limpando os dentes e dissolvendo as moléculas de alimento
de forma que possam ser degustadas. A saliva também contém enzimas que
digerem o amido e muco lubrificante que ajuda na deglutição. As glândulas
salivares maiores (extrínsecas) são a glândula parótida, glândula
submandibular e glândula sublingual (possuem ductos). Existem glândulas
salivares menores (labiais, da bochecha, molares, palatinas e linguais) que
estão presentes nas túnicas mucosas do palato e da cavidade oral;
Órgãos Anexos - Cavidade Oral
Fossa tonsilar
Colo
Alvéolos dentais
- Faringe: é um tubo muscular associado a dois sistemas, respiratório e
digestório, situando-se posteriormente à cavidade nasal, oral e à laringe.
Em função da sua localização e das relações estabelecidas com essas
cavidades. Ela é dividida em três partes: parte nasal, parte oral e parte
laríngea;
- Esôfago: é a porção do canal alimentar que conecta a faringe ao
estômago. É um órgão tubular colapsado, com aproximadamente 25 cm
de comprimento, que tem origem no nível da laringe e se coloca
posteriormente à traqueia. Possui três partes, cervical, torácica e
abdominal. Sua função é de transporte (peristalse);
- Diafragma: faz separação do abdome com o tórax e é atravessado por
três estruturas importantes, o esôfago, a aorta descendente e a veia cava
inferior que passam pelo hiato esofágico, pelo hiato aórtico e pelo forame
da veia cava, respectivamente;
Esfíncter esofágico superior
- Estômago: órgão oco, com paredes estratificadas, e que pode ser visto
como uma dilatação do canal alimentar que se segue ao esôfago e é
continuado pelo intestino delgado. Localiza-se abaixo do diafragma, com
sua maior porção à esquerda do plano mediano. É o órgão responsável pela
mistura mecânica do alimento com as secreções gástricas para a formação
do quimo, que será conduzido para o intestino delgado (mistura,
reservatório e secretar suco gástrico);
- Intestino Delgado: porção do canal alimentar entre o estômago e o
intestino grosso. Possui aproximadamente 03 m de comprimento e 2,4 cm
de largura no indivíduo vivo. É o principal local de absorção de nutrientes.
Está dividido em três partes, o duodeno, jejuno e íleo;
- Intestino grosso: apresenta em média 1,5 m de comprimento e 6,5 cm de
diâmetro. Constitui a porção final do canal alimentar e está subdividido em,
ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmoide,
reto e canal anal. Ele tem pequena ou nenhuma função digestiva, mas
absorve a água e eletrólitos (íons e vitaminas) do quimo restante, além de
atuar na formação, no armazenamento e na eliminação das fezes do corpo.
- Fígado: maior órgão interno do corpo, pesando aproximadamente 1,3 kg
(adulto). Está localizado imediatamente abaixo do diafragma e à direita,
embora uma pequena porção ocupe também a metade esquerda do
abdome. Trata-se de uma glândula que desempenha importante papel nas
atividades vitais do organismo, seja interferindo no metabolismo dos
carboidratos, gorduras e proteínas, seja secretando a bile e participando de
mecanismos de defesa;
- Vesícula biliar: órgão sacular fixo à face inferior do fígado. Esse órgão
armazena e concentra a bile produzida pelo fígado;
- Pâncreas: depois do fígado, é a glândula anexa mais volumosa do sistema
digestório. É uma glândula mista porque apresenta funções exócrina e
endócrina. A função endócrina é executada pelas ilhotas pancreáticas (de
Langerhans) que secretam os hormônios insulina e glucagon. A secreção
exócrina é o suco pancreático, que contém enzimas, e é conduzido pelo
ducto pancreático até o duodeno.
ÓRGÃOS ANEXOS
Cabeça
Corpo
Cauda
Os órgãos abdominais são revestidos por uma membrana serosa,
em maior ou menor extensão, o peritônio, que apresenta duas lâminas: o
peritônio parietal, que reveste as paredes da cavidade abdominal e o
peritônio visceral que envolve as vísceras. As duas lâminas são contínuas,
permanecendo entre elas uma cavidade virtual, a cavidade peritoneal,
que contém pequena quantidade de líquido. Alguns órgãos abdominais se
situam junto à parede posterior do abdome, sendo assim, revestidos pelo
peritônio parietal e chamados de órgãos retroperitoneais.
PERITÔNIO E SUAS EXPANSÕES NA CAVIDADE 
ABDOMINAL
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