nutriçao av2

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1a Questão (Ref.: 201102141485)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
		
	 
	Anemia.
	
	Trombose.
	
	Pelagra.
	
	Hipoalbuminemia.
	
	Osteoporose.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201102141496)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	Apenas a afirmação IV é falsa
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
	 
	Todas as afirmações são verdadeiras.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201102117068)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A fibra dietética é modernamente considerada alimento funcional e corresponde aos resíduos de paredes celulares e tecidos de sustentação de vegetais usados na alimentação. Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.
		
	
	Alimentos refinados são ricos em fibra dietética como pectina e goma ¿ guar.
	 
	A fração insolúvel das fibras é responsável pelo aumento do bolo fecal, garantindo o peristaltismo e a fração solúvel contribui para baixar os níveis de
colesterol.
	
	A celulose é classificada como fibra solúvel.
	
	A recomendação diária de fibras para um adulto é de 10 g/dia.
 
	
	As enzimas endógenas do tubo digestivo humano podem hidrolisar a fibra dietética.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201102140991)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	
	Absorção dos nutrientes.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201102117088)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	De acordo com os cuidados da enfermagem em nutrição parenteral total (NPT), marque a resposta correta:
 
I Verificar rótulo observando: nome do paciente, composição da solução e gotejamento.
II O paciente que recebe a NPT deve merecer rigorosos cuidados higiênico.
III Manter a via venosa central exclusiva para a infusão de NPT, mantendo a permeabilidade.
IV A localização central do cateter pode ser confirmada (RX) antes ou depois de iniciar a NPT.
V Observar o local da inserção quanto à fixação do cateter, edema, dor, rubor, hiperemia e presença de secreção.
		
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	
	Somente as alternativas I, II e IV estão corretas
 
	
	Todas as alternativas estão incorretas
	
	Somente as alternativas I, II e III estão corretas
	 
	Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas
 
		
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201102141529)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
		
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201102140981)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	 
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
		
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201102141516)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A água exerce inúmeras funções no organismo humano. Indique a opção que representa vias normais de eliminação de produtos tóxicos finais do metabolismo que estão relacionadas com a ingestão hídrica adequada:
		
	
	Perda sanguínea e vômitos intensos.
	 
	Diurese e exoneração fecal (defecação).
	
	Sudorese intensa e expiração.
	
	Sudorese intensa e diarreia.
	 
	Vômitos e diarreia.
		
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201102142286)
	Pontos: 1,5  / 1,5
	
	Nutrição Parenteral consiste na administração de todos os nutrientes necessários para a sobrevida por outras vias que não o trato gastrointestinal. Quais são as vias de acesso central e periférico utilizados na nutrição parenteral? Cite as vantagens e desvantagens de cada via.
		
	
	
Gabarito: Na Nutrição parenteral, quando central, a dieta é administrada por uma meio de uma veia de grande diâmetro, geralmente subclávia ou jugular interna, que chega diretamente ao coração. Já quando a Nutrição parenteral é periférica, é administrada através de uma veia menor, eralmente na mão ou no antebraço O acesso periférico é mais barato, mais simples e apresenta menor risco de complicações (trombose, infecções), entretanto possui como desvantagens, não suportar muito volume e não permitir hiperfusão de solução hiperosmolar (normalmente mais nutritiva). No acesso central, pode ser utilizado em longos períodos, maior volume e altas concentrações de nutrientes, mas possui maior risco de infecções e complicações.
	
	 10a Questão (Ref.: 201102117057)
	Pontos: 1,5  / 1,5
	
		
	O que é Avaliação Global Subjetiva e qual o objetivo dessa avaliação?
		
		
	Gabarito A avaliação subjetiva global é um método simples de avaliação nutricional, que consta de questionário sobre a história clínica e exame físico do paciente.
O objetivo do método é facilitar o diagnóstico da desnutrição e possibilitar o prognóstico, identificando pacientes que apresentam maior risco de sofrer complicações associadas ao seu estado nutricional durante a internação.