QUESTÕES TA

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QUESTÕES TA
1)Qual a função das embalagens?
Conter, proteger e viabilizar o transporte dos produtos.
2)O que se entende por embalagem primária, secundária e terciária?
Embalagens primárias
As chamadas embalagens primárias ficam em contato direto com o produto que elas carregam. É o caso, por exemplo, de um vidro de shampoo ou uma garrafa de refrigerante.
Embalagens secundárias
Tratam-se embalagens que abrigam uma ou mais embalagens primárias. É o caso da caixa de papelão que protege a embalagem primária da pasta de dentes ou a caixa que abriga o saco plástico com cereais.
Embalagens terciárias
As embalagens terciárias agrupam várias outras embalagens primárias e secundárias, auxiliando no transporte e armazenamento. Caixas de papelão e sacolas plásticas de mercado são exemplos de embalagens terciárias.
3) Como se obtém a embalagem plástica?
O plástico vem das resinas derivadas do petróleo e pertence ao grupo dos polímeros (moléculas muito grandes, com características especiais e variadas).
4)Qual a diferença entre: plástico flexível e blister?
Blister: Plástico com um formato personalizado de acordo com a mercadoria. 
Plástico flexível: é um plástico que se acomoda facilmente ao formato do produto que nela contém e atende aos requisitos de acondicionamento do conteúdo.
5)Oque se entende por embalagem blister? Dê dois exemplos.
É um tipo de embalagem que se adequa ao produto nele contido, pode ser usada em cartelas de ovos, refeições semi-prontas, ovos de páscoa e etc.
6)O que é pet?
O PET - Poli(Tereftalato de Etileno) - é um poliéster, polímero termoplástico. PET é o melhor e mais resistente plástico para fabricação de garrafas, frascos e embalagens para refrigerantes, águas, sucos, óleos comestíveis, medicamentos, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, destilados, isotônicos, cervejas, entre vários outros. O PET proporciona alta resistência mecânica (impacto) e química, suportando o contato com agentes agressivos.
7)Qual a matéria prima do plástico?
A matéria-prima dos plásticos geralmente é o petróleo
8)O que é PVC? Em qual embalagem de alimentos é utilizado?
PVC é a denominação pela qual se conhece o policloreto de vinilo, um plástico que surge a partir da polimerização do monómero de cloroetileno (igualmente conhecido como cloreto de vinilo). Os componentes do PVC derivam do cloreto de sódio e do gás natural ou do petróleo, e incluem cloro, hidrogénio e carbono. É utilizado para conservar alimentos, tais como, frutas, verduras e legumes.
9) O que é embalagem shape? Dê dois exemplos.
É a forma estrutural da embalagem, como a silhueta de um frasco. Bebida Láctea Nescau, lata de leite condensado Moça.
10) Cite duas vantagens e desvantagens da embalagem plástica.
Vantagens:
*Conservam e mantém os alimentos
*Segurança e Higiene
Desvantagens:
*Reciclagem feita somente com auxilio de máquinas, tornando um alto custo o processo de reciclagem.
*Tempo de decomposição longo (450 anos)
11)Quando usamos a embalagem de madeira? Cite dois alimentos.
A madeira é secularmente utilizada na manufatura dos utensílios empregados na fabricação de alimentos artesanais, como por exemplo, tonéis de fermentação de bebidas alcoólicas, formas, prateleiras e bancadas para produção de queijos.
12)Quais as vantagens e desvantagens da embalagem de madeira?
Vantagens:
*Ajudam na produção de exopolissacarídeos, que diminuem a adesão e proliferação de patógenos nos queijos. 
*Aceleram o processo de acidificação do leite em sua maturação. 
Desvantagens:
*Devido a sua elevada resistência essas embalagens são amplamente reutilizadas, servindo de vetores para diversos fungos e bactérias causadores de doenças em plantas e em seres humanos. 
*Esses fungos e bactérias aumentam a incidência e a intensidade das podridões.
13) Quais as vantagens e desvantagens da embalagem de isopor?
Vantagens:
*Conservação da temperatura
* Resistente a ação de Bactérias e microrganismos
Desvantagens:
* Menor resistência mecânica, durabilidade e compatibilidade com outros materiais.
* Se aquecido o isopor libera BPA nos alimentos.
14)Em quais alimentos o isopor?
*Para embalagens de produtos manipulados
*Marmitas
*Sopas/cafés
15)Qual é o impacto ambiental em elação ao isopor?
Ao chegar ao meio ambiente, com o passar do tempo, o plástico se quebra dando origem ao micro plástico, que possui a capacidade de absorver compostos químicos tóxicos, como agrotóxicos e pesticida e metais pesados, como mercúrio e chumbo, presentes principalmente nos rios, lagos e oceanos.
16)Qual a composição do vidro?
O vidro é composto por areia, calcário, barrilha (carbonato de sódio), alumina (óxido de alumínio) e corantes ou descorantes.
17)Quais são os alimentos armazenados no vidro transparente, verde e no âmbar? Para quê são usados?
Recomenda-se o uso de embalagens de vidro escuro para armazenagem de líquidos sensíveis à luz, como azeites, cervejas e vinhos. Embalagens de vidro transparente, por sua vez, são interessantes por permitirem que o cliente visualize o produto antes da compra, podendo avaliar seu aspecto geral.
Transparente: Papinhas de bebês
Verde: Azeites
Âmbar: Cervejas
A embalagem de vidro é a única feita com material puro e mantém intocadas as características de sabor, pureza e qualidade de tudo que é armazenado nela.
18)Quais são as vantagens e desvantagens das embalagens de vidro?
Vantagens:
*Podem ser reutilizadas
*Totalmente impermeável a gases
*Totalmente reciclável sem perda de características originais
Desvantagens:
*Material pesado
*Preço mais elevado
*Pouca proteção a danos mecânicos 
19)Quais as embalagens mais caras e mais baratas estudadas nesse trabalho?
* Mais baratas: Papelão, isopor, plástico.
*Mais caras: vidro, madeira, shape
20)Do que é feita a embalagem de papel?
Kraft – celulose pura
Semi – Kraft – porções de Kraft e reciclado 
Reciclado – 100 % material reciclado
21)Quando usamos o papel: Kraft, couché e cartão?
Kraft: Sacos de pães
Couché: Envelopes de sopas desidratadas
Cartão: embalagem de alimentos pré-prontos/ congelados
22)O que se entende por interação embalagem/alimento pela Anvisa?
As embalagens e equipamentos plásticos, nas condições previsíveis de uso, não devem ceder aos alimentos substâncias indesejáveis, tóxicas ou contaminantes, que representem um risco à saúde humana, em quantidades superiores aos limites de migração total e específica. 
23)Para que a embalagem de papelão é mais usada em alimentos? 
Embalagens de papelão são simples e baratas de produzir, recomendadas para alimentos secos, como ovos, biscoitos, farinhas e macarrão, ou mesmo grãos crus, que não demandam um esforço grande de preservação.
24)O que é Tetra Park?
Tetra Pak é uma embalagem cartonada, mais conhecida caixinha Longa Vida, usada para a proteção e transporte de produtos líquidos ou pastosos, que necessitam de uma boa barreira contra os efeitos do ambiente externo à embalagem.
25)Quais suas camadas?
Papel: garante estrutura embalagem;
Polietileno: protege contra umidade externa, oferece aderência entre as camadas e impedem o contato do alimento com o alumínio;
Alumínio: evita a entrada de ar e luz, perda de aroma e contaminações.
26)Quais as vantagens e desvantagens da embalagem Tetra Park?
Vantagens: 
*Proteção das vitaminas
*Preservação do sabor e do aroma;
*Após produto estragado  a própria embalagem  incha
Desvantagens:
*Destino após o uso
27)Quais as diferenças entre: latas, flandres, aço e alumínio?
Flandres: A folha de flandres ou simplesmente flandre é um material laminado estanhado composto por ferro e aço de baixo teor de carbono revestido com estanho.
Latas: é uma folha de ferro delgada, laminada. 
Aço:
28)O que é BPA?O que causa?
29)Quais alimentos indicados para embalagens: Aço, Alumínio, Flandes e metal?
30)Vantagens e desvantagens Aço, Alumínio, Flandes e metal?
31) Vantagens e desvantagens embalagens laminadas