Cajuzinho do cerrado

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Cajuzinho do cerrado
Discente: Edilson Matos
 Genivaldo Feitas
 Marcio ricardo
Professora: Anderli Rios
9º Período Fruticultura II
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A flora do Cerrado apresenta grande número de espécies produtoras de frutos comestíveis, que são utilizados por populações humanas há muito tempo (Barbosa 1996). 
AGRONÔMICA DO CAJUZINHO-DO-CERRADO (Anacardium othonianum Rizz.
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Essas frutas nativas são consumidas tanto ao natural, quanto na forma de doces, vinagres, molhos, óleos, batidas, sucos, cachaças, sorvetes, vinhos, tortas, conservas, passas, vitaminas, mingaus, bolos, pães, biscoitos, bolachas, roscas, geléias, licores e como ingredientes na confecção de pratos típicos (Almeida et al. 1987, Almeida et al. 1998, Ortêncio 2000, Silva et al. 2001).
O cajú do cerrado (Anacardium othonianum Rizz.) é bastante conhecido e apreciado na região. Seu nome popular é cajuzinho do Cerrado.
introdução
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Já o pedúnculo do caju (pseudofruto)
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Esta espécie é típica dos Cerrados do Planalto Central do Brasil, dispersa pelo Distrito Federal e Goiás.
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A planta é aproveitada de várias formas: o chá obtido de suas folhas é empregado no combate a diarréia (Siqueira, 1988, citado por Naves et al., 1992), e a resina pode ser usada como expectorante (Pinto, 1993).
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Nativo do Brasil, o cajuzinho-do-cerrado é um arbusto pequeno com até 150 cm de altura. Para resistir secas prolongadas, o caule subterrâneo tem a particularidade de armazenar água (ALMEIDA et al. 1998). O hábito rasteiro torna a espécie mais susceptível a ações antrópicas e ao fogo, quando comparado ao cajueiro comum (Anacardium occidentale L.),concorrendo com outras espécies ao título de espécie ameaçada de extinção (Cemig 2001).
Introdução
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Cajuí
Cajuzinho-do-cerrado
Cajuzinho-do-campo
São nomes dados aos cajus nativos do Bioma Cerrado
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O caju e rico em vitamina C, fibras e compostos fenólicos, potencial antioxidante à poupa esta propriedade biológica que esta associada à prevenção de doenças crônicas degenerativas, tais como cardiovascular, câncer e diabetes.
Conforme os trabalhos de pesquisa desenvolvidos pela Embrapa
A Organização Mundial da Saúde, visando à prevenção do desenvolvimento das doenças crônico-degenerativas (Diniz, 2005).
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Assim como o cajuzinho-do-campo também é um pseudofruto. 
Seus frutos pequenos são muito consumidos in natura e também na forma de sucos, doces e geleias. 
Matéria prima do caju
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Quando fermentados, fornecem uma espécie de aguardente conhecida pelos índios como cauim.
Tupinambás, apreciavam o cauim, um tipo de bebida fermentada à base de mandioca, milho e frutas
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As castanhas são consumidas em forma de amêndoas, da mesma forma que o caju comum, e são ricas em vitaminas B1 e B2 e toda sua espécie são empregas na medicina popular.
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Fibras da fruta, que normalmente são rejeitadas depois de se fazer o suco, são temperadas como carne e rendem um alimento bem mais nutritivo. 
Novidade deve passar a fazer parte da merenda escolar.
Ceará inventa hambúrguer de caju
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Acajumembrana: uma película feita a partir do suco de caju, indicada para queimaduras e feridas.
Caju se transforma em poderoso cicatrizante
"Do cajueiro, tudo se aproveita – desde a raiz até a folha mais novinha. A folha mais tenra serve para afta. É preciso fazer uma infusão e bochechar.
 A raiz serve para problemas intestinais e respiratórios. A casca serve para tosse", descreve a pesquisadora. 
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 "Os índios faziam guerras para ocupar os espaços onde havia mais cajueiros, para festejar, casar, brincar", conta Salete Horácio da Silva
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DINIZ, F. Caju, Identidade Tropical que Exala Saúde. 2005. Disponivel em: < http://www.brazil-brasil.com >. Acesso em 26 de junho de 2008.
NAVES, R.V., BORGES, J.D., ROCHA, M.R., CHAVES, L.J. E VIDAL, V.L. Emergência de plântulas de cagaita Eugenia dysenterica DC em viveiro. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.14, n.3, p.37-40, 1992. 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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