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Henrique Pereira Guimarães
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Universidade Federal de Mato Grosso Instituto de Saúde Coletiva Agrotóxicos em leite humano de mães residentes em Lucas do Rio Verde – MT Danielly Cristina de Andrade Palma Cuiabá 2011 Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva para a obtenção do título de Mestre em Saúde Coletiva. Área de concentração: Saúde Coletiva Orientador: Prof. Dr. Wanderlei Antonio Pignati Co-orientadora: Profa. Dra. Carolina Lourencetti Agrotóxicos em leite humano de mães residentes em Lucas do Rio Verde – MT Danielly Cristina de Andrade Palma Cuiabá 2011 Dissertação apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva para a obtenção do título de Mestre em Saúde Coletiva. Área de concentração: Saúde Coletiva Orientador: Prof. Dr. Wanderlei Antonio Pignati Co-orientadora: Profa. Dra. Carolina Lourencetti Dados Internacionais de Catalogação na Fonte P171a Palma, Danielly Cristina de Andrade. Agrotóxicos em leite humano de mães residentes em Lucas do Rio Verde - MT / Danielly Cristina de Andrade Palma. – 2011. 103 f. : il. (algumas color.) ; 30 cm. Orientador: Wanderlei Antonio Pignati. Co-orientadora: Carolina Lourencetti. Dissertação (mestrado) – Universidade Federal de Mato Grosso, Instituto de Saúde Coletiva, Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, Cuiabá, 2011. Inclui bibliografia. 1. Agrotóxicos. 2. Leite humano – Contaminação por agrotóxicos. 3. Agrotóxicos – Lucas do Rio Verde – Mato Grosso. 4. Agronegócio. I. Título. CDU 612.664:632.95.024(817.2) Ficha Catalográfica elaborada pelo Bibliotecário Jordan Antonio de Souza - CRB1/2099 Permitida a reprodução parcial ou total desde que citada a fonte 4 "O que para uns é alimento, para outros será um veneno violento." (Lucrécio) Aos meus pais, Shirlei e José (in memoriam), por serem à base de tudo em minha vida. Agradecimentos A Deus, Senhor de todas as coisas e da minha vida, que tornou tudo possível. À minha mãe Shirlei, pelo exemplo de vida, de garra, de coragem, de determinação e perseverança. Por acreditar em meus sonhos e não medir forças para torná-los realidade. À minha irmã Grazy e meu cunhado Fabrício, por todas as palavras de encorajamento e carinho. Por acreditarem que mais esse sonho era possível e por fazerem parte do meu dia-a-dia. Aos meus “anjos” sem asas Ana Silvia, Bélin, Débora, Isabela, Juliana e Paula. Por estarem ao meu lado nos momentos mais difíceis. Pelos momentos de extrema alegria. Pela torcida. Pela amizade verdadeira. Obrigada sempre. Ao Anderson, por compartilhar comigo desse sonho. Obrigada pelo apoio, paciência, amor e carinho. À tia Irani e a minha avó Iracema, pelo amor incondicional de vocês. Pelo apoio constante, pelas palavras de força, de ânimo que sempre me ajudaram e muitas vezes me levantaram em minhas caminhadas. Ao professor Wanderlei Antonio Pignati pela orientação ao longo do curso. À professora Carolina Lourencetti (Carol), por toda ajuda durante essa jornada, mas principalmente pela sua amizade. Deixo aqui toda a minha admiração pela profissional e pessoa que você é. À professora Eliana Freire Gaspar de Carvalho Dores, por ceder o Laboratório de Análise de Resíduos de Biocidas (LARB) e por toda ajuda. Ao professor Alício Alves Pinto, pelas idas a campo, sua presença fez toda a diferença. Pela amizade e pelas conversas sempre animadas. À professora Marta Gislene Pignatti, pelas conversas e esclarecimentos. Ao professor Ageo Mário Candido da Silva, pela ajuda nas análises estatísticas, pela paciência e pelas palavras de encorajamento na reta final. Ao professor Paulo Roberto Bezerra de Mello, pelas trocas de ideias no início do projeto. Aos professores Josino Costa Moreira e Frederico Peres, por todo apoio durante a realização deste projeto. À professora Edna Lopes Hardoim, minha eterna “orientadora”, pela amizade em todos os momentos e aos sábios conselhos. À Marli Eliane Uecker, por toda ajuda desde o início do trabalho e pela amizade. À Ana Cristina Simões Rosa, pela ajuda na validação do método e todas as demais no decorrer do trabalho. À Thais Hernandes, pela ajuda na validação do método. À turma do mestrado em Saúde Coletiva 2009, pela convivência que foi gratificante. Aos colegas do LARB, pelos momentos divididos e divertidos. Ao Sandro, pela ajuda na revisão. Valeu. À Jurema e ao Hailton, por serem sempre prestativos. A todas as mães que aceitaram participar dessa pesquisa, sem a colaboração de vocês a realização deste projeto não seria possível. À Secretaria Municipal de Saúde de Lucas do Rio Verde, na pessoa do secretário, Pascoal de Oliveira Junior, por ter cedido dados e por ter autorizado a realização do projeto nas dependências dos PSF. À Barbara Marconi Thiago Ferreira, Fernanda Dotto, Jorge Vanini e Fábio Montanha por toda a atenção e ajuda. Sem a colaboração de vocês a realização desse projeto não seria possível. Muito obrigada. Às enfermeiras Vivian Favaro (PSF I), Franciele Carlo (PSF II), Cintia Primon (PSF III) Cristiane Souza (PSF V), Taís Garcia (PSF VI), Karime Souto (PSF VII), Daniela Lins Viana (PSF VIII), Heloísa Sartori (PSF X), Maria Aldina Meurer (PSF Rural) e a equipe do PSF IV por terem aderido e colaborado com o projeto. Às agentes comunitárias de saúde, por terem ajudado nas coletas residenciais. À Thais e a senhora Leo do PSF rural da comunidade São Cristovão, por toda a atenção e ajuda nas coletas residenciais nas fazendas. Ao senhor Nilfo e a senhora Idália, pelo empréstimo do alojamento do Sindicato dos Trabalhadores Rurais. Ao Banco de Leite do Hospital Universitário Julio Muller, na pessoa do seu diretor, Roberto Diniz Vinagre, pelas amostras cedidas e pela realização do crematócrito em suas dependências. À Universidade Federal de Mato Grosso, por possibilitar a realização desse trabalho. Ao CNPq, pelo financiamento, através da bolsa de estudos concedida durante estes dois anos e o financiamento do projeto “Avaliação do risco à saúde humana decorrente do uso de agrotóxicos na agricultura e pecuária na região Centro-Oeste” (CNPq n. 555193/2006-3), que foram, com certeza, imprescindíveis para a concretização deste trabalho. A todos que de alguma forma colaboraram na realização desse projeto. Resumo Os agrotóxicos são poluidores e podem causar agravos à saúde humana. Devido ao crescimento do agronegócio no Estado de Mato Grosso e no município de Lucas do Rio Verde-MT, calcula-se que a população do município está exposta a 136,35 litros de agrotóxicos habitante/ano, trinta e sete vezes maior que a média nacional. Parte desses produtos utilizados na lavoura atinge a “peste” alvo, parte dissipa-se no ambiente podendo acumular-se no organismo humano ocasionando malformações, abortos, interferentes endócrinos e alguns tipos de câncer e podem ser detectados no leite humano. Considerando esses aspectos, este trabalho teve como objetivo determinar resíduos de agrotóxicos em leite de mães residentes em Lucas do Rio Verde – MT. Dez substâncias (α-endossulfam,
