INVESTIGAÇÃO DA CINÉTICA DA INVERSÃO DA SACAROSE ULTILIZANDO O MÉTODO POLARIMÉTRICO

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INVESTIGAÇÃO DA CINÉTICA DA INVERSÃO DA SACAROSE ULTILIZANDO O MÉTODO POLARIMÉTRICO
	t (s)
	α (º)
	ln(α - α∞)
	0
	12,2
	2,7536
	180
	12
	2,7408
	360
	11,45
	2,7047
	540
	10,85
	2,6637
	720
	10,4
	2,6318
	900
	9,95
	2,5989
	1080
	9,3
	2,5494
	1260
	8,95
	2,5217
	1440
	8,4
	2,4765
α0 = 12,2º : ângulo de rotação da luz plano polarizada para a solução de sacarose 0,1M
α∞ = -3,5º : desvio angular da solução em reação após aproximadamente 24h
ln(α0 - α∞) = 2,7536
Uma média feita com os intervalos de tempo e o ângulo de rotação, mostrou que os valores encontravam-se dentro das leituras realizadas, pois obteve-se que em 720s a solução em reação apresentaria um desvio angular α = 10,4º, e com essa informação da média pode-se encontrar a constante de velocidadepela equação abaixo:
ln(α - α∞) = -kt + ln(α0 - α∞)
2,6318 = -k.720 + 2,7047 -k= -0,0729/720 k= 1.10-4/s