AULA N.1 INTRODUÇÃO Á MICROBIOLOGIA

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AULA N.1 - MICROBIOLOGIA
FACULDADE CIÊNCIAS DA VIDA
CURSO DE ENFERMAGEM, FARMÁCIA, BIOTECNOLOGIA e NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA
Prof. Edina da Conceição Rodrigues Pires
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PLANO DE ENSINO
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EMENTA:
Estuda o mundo microbiano, grupos de interesse microbiológico. protozoários, fungos, bactérias e vírus. Morfologia e fisiologia de microrganismo. Genética microbiana. Crescimento e controle de microorganismos. Agentes anti-microbianos. Isolamento e caracterização de microrganismos.
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Carga Horária
Aula teórica: 
segunda-feira:
3º e 4º horário
Enfermagem e Nutrição
Sala 32 (aula teórica) Lab.Integrado 6 (aula prática) 
Disciplina Microbiologia: 60hs 
Total: 3hs semanais
Aula Prática: 
ENFERMAGEM
Quarta-feira
1º e 2º horário
NUTRIÇÃO
Sexta-feira
3º e 4º horário
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Carga Horária
Aula teórica: 
segunda-feira:
1º e 2º horário
Biotecnologia e Farmácia
Sala 10 (aula teórica) e Lab.Integrado 6 (aula prática) 
Disciplina Microbiologia: 60hs 
Total: 3hs semanais
Aula Prática: 
BIOTECNOLOGIA
Quarta-feira
1º e 2º horário
FARMÁCIA
Sexta-feira
1º e 2º horário
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Plano de trabalho 
As chamadas serão feitas no final de cada aula e em hipótese nenhuma serão abonadas as faltas, ressalva algumas exceções;
Os trabalhos e relatórios deverão ser entregues na data marcada pelo professor. Caso o aluno não cumpra o prazo, terá a oportunidade de entregar a atividade na próxima aula, sendo que a mesma valerá a metade dos pontos;
Os relatórios de aulas práticas deverão ser feitos manualmente e entregues 01 semana antes da AV1(relatório de aulas práticas: 1ª parte) e AV2 (relatório de aulas práticas: 2ª parte). NÃO serão aceitos relatórios digitados.
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Plano de trabalho 
A pontuação dos relatórios de aulas práticas só será concedida aos alunos presentes na mesma;
O aluno que perder atividade previamente agendada, só poderá repeti-la mediante entrega do atestado médico ou de trabalho;
O aluno que perder as provas (AV1 e AV2) deverá procurar a secretaria juntamente com a justificativa/ atestado, para marcar a sua 2ª chamada;
Todas as provas serão arquivadas pelo professor, mas os alunos terão direito a revisão das provas, 01 semana após a avaliação;
 
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Plano de trabalho
Não será permitido o uso de equipamentos eletrônicos, tais como celulares, iPod, iPed e assemelhados;
Toda apresentação de seminário deverá ser entregue a parte escrita no momento da apresentação oral, contendo: 
identificação do grupo: nome, curso, turma, período e ano
resumo do seminário que será apresentado
referências bibliográficas
ATENÇÃO: os seminários de Imunologia e Microbiologia serão avaliados simultaneamente. De posse do tema, o grupo deverá abordar os aspectos microbiológicos e imunológicos;
Todo aluno deverá fazer interdisciplinar;
 Os alunos IRREGULARES deverão fazer o interdisciplinar no período que tiver cursando o MAIOR número de disciplinas.
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Plano de trabalho
1ª ETAPA
Valor:50 pts
2ª ETAPA
Valor:50 pts
As notas serão liberadas no site da Faculdade Ciências da Vida da seguinte forma:
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CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
AV1– 30,0 pts
AV2 – 30,0 pts 
Exercício avaliativo N.1- 5,0 pts
Relatório de aulas prática N.1- 5,0 pts
Exercício avaliativo N.2- 5,0 pts
Relatório de aulas prática N.2- 5,0 pts
Trabalho interdisciplinar – 15,0 pts
Seminário – 5,0 pts
ENFERMAGEM: ATIVIDADE TRANSVERSAL
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DATAS IMPORTANTES
Exercício avaliativo N.1: 14/03
Relatório de Aula Prática N.1: 11/04
AV1: 18/04
AV2: 20/06
1ª etapa do Interdisciplinar: 31/03
2ª etapa do Interdisciplinar: 11/05
Apresentação oral do trabalho interdisciplinar: 04/06
Exercício avaliativo N.2: 06/06
Relatório de Aula Prática N.2: 13/06
Apresentação de Seminário: (BIO: 06/04 ENF: 20/04) 
 (NUT e FAR): 01/04
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ATENÇÃO PARA O CABEÇALHO
1- NOME DA FACULDADE E CURSO
2- NOME DA DISCIPLINA: 
3- NOME DO PROFESSOR:
4- NOME DO EXERCÍCIO:
5- Nome completo do aluno, turno e turma
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Aulas de microbiologia
Aulas teóricas
AULA – INTRODUÇÃO Á MICROBIOLOGIA
AULA - PARTE I – BACTERIOLOGIA
AULA - PARTE II - MICOLOGIA
AULA - PARTE III - VIROLOGIA
Aulas práticas
Bactérias
Fungos 
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BIBLIOGRAFIA BÁSICA
- Pelczar, M.J.Jr., Chan, E.C.S.,Krieg, N.R. – Microbiologia- conceitos e aplicações –2 ed. Ed. São Paulo, Makron Books, 1997
- Trabulsi, L.R. Microgiologia. Livraria Atheneu Editora, 1999
- Jawetz, E., Melnick, J.L., Adelberg, E., Brooks, G.F., Butel, J.S., Ornston, L.N- Microbiologia Médica. 20 ed., Rio de Janeiro, Guanabar Koogan, 1998
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Introdução à Microbiologia
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O que vem a sua mente quando pensa em
Microbiologia? 
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O mundo perfeito
O mundo real
TETANO
HANSENÍASE
HELP ME !
HELP !
HELP ME!
LEPTOSPIROSE
RAIVA
germes
células do sistema imune
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Por que estudar Microbiologia?
DOENÇA DA VACA LOUCA
Prion
GRIPE SUÍNA
Vírus influenza H1N1
TUBERCULOSE 
Mycobacterium
GRAVE PROBLEMA DE SAÚDE
ANIMAIS E PLANTAS
HOMEM
PREVENÇÃO E CONTROLE
AIDS
HIV
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QUAL A IMPORTÂNCIA DO ESTUDO DA MICROBIOLOGIA NO CURSO DE BIOTECNOLOGIA, ENFERMAGEM, FARMÁCIA e NUTRIÇÃO?
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O QUE É MICROBIOLOGIA ?
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O que é microbiologia ?
Mikros: pequeno
Bios : vida
Logos: ciência
“Estudo da vida microscópica”
“Ciência que estuda os microrganismos”
- Primeiros microrganismos
	3,5 - 3,8 bilhões de anos
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Microrganismos: seres de dimensões microscópicas
 Microscópico: dimensões invisíveis a olho nú (< 1 mm)
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Microrganismos podem ser:
- unicelulares: células únicas (bactérias, leveduras, algas, protozoários)
- multicelulares: grupos de células (fungos e algas)
- acelulares: vírus
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Importância dos microrganismos:
forma de vida primitiva que evoluiu p/ células superiores
 sem eles a vida na terra não seria possível !!!
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Microbiologia como ciência:
- Básica: natureza e propriedades dos MICROORGANISMOS (bioquímica, genética, biologia molecular)
- Aplicada: controle e utilização dos MICRO de maneira benéfica
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Aplicações da Microbiologia
Bactérias
Amonio (NH3)
Nutrição para 
plantas
Bactérias
Digere
celulose
Proteína
(carne, leite,
Lã)
Bactérias
ác.orgânico
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Aplicações da Microbiologia
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Microrganismos como células
Célula: “unidade fundamental do ser vivo”
Estrutura básica das células:
- Citoplasma
- Membrana
- Núcleo ou nucleóide
Componentes químicos comuns a todas as células:
 proteínas
 ácidos nucléicos
 lipídeos
 polissacarídeos
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Características dos sistemas vivos:
1. Metabolismo
2. Reprodução
3. Diferenciação*
4. Comunicação
5. Movimentação*
6. Evolução
* Não são propriedades de todos os microrganismos
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Características dos sistemas vivos: 
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História da Microbiologia
 ciência jovem: 300 anos
 maior desenvolvimento: últimos 100 anos
 pioneiro: Antony van Leeuwenhoek
 1674: construiu microscópio e relatou suas observações
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Qual a origem dos animáculos?
Duas escolas de pensamento!
1- Geração espontânea 
	- formas de vida apareciam espontaneamente
2- Biogênese
	- animáculos já existentes davam origem a novos animáculos
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Origem da vida
Defensores da geração espontânea:
Needham
Pouchet
Aristóteles
Isaac Newton
René Descartes
 Críticos:
 Redi
 Joblot
 Spallanzani
 Louis Pasteur
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Louis Pasteur
Químico francês
 Derrubou teoria da Geração Espontânea
“Os microorganismos estavam presentes no ar e podiam contaminar soluções estéreis.”
 Teoria da imunidade
	- observou que animais que 
	sobreviviam à doença adquiriam 
	imunidade 
 fermentação
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Pasteur – 
derrubou a teoria
da Abiogênese
Uso de vidraria chamada pescoço de cisne;
Pasteur colocou um caldo nutritivo em um balão de vidro, de pescoço comprido.*
Robert Koch
Demonstração da ligação de 
		- microrganismos a doenças
1ª bactéria - doença
Bacillus anthracis 
		- carbúnculo (antrax)
		- afeta pele e pulmão
		- arma biológica (esporos)
	
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Idade de Ouro da Microbiologia (1857-1914)
Descobertas : 
1. Microbiologia como ciência.
2. Descoberta de agentes etiológicos de doenças;
3. Papel da imunidade para a prevenção e cura de doenças (vacinação);
4. Conceitos de Fermentação e Pasteurização;
5. Postulados de Koch;
6. Quimioterapia Moderna.
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300 anos da Microbiologia – trabalhos chaves
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Nomenclatura de microrganismos
Sistema estabelecido em 1735 por Linnaeus;
Composto de dois nomes em latim: gênero + espécie
Gênero: é o primeiro nome iniciado com maiúscula
Espécies, segue o gênero e não se inicia com maiúscula.
Um determinado organismo é designado pelos dois nomes: ambos sublinhados ou escritos em itálico.
Ex. Escherichia coli ou Escherichia coli
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Nomes científicos
descrevem alguma característica do organismo; 
homenageiam um pesquisador ;
ou lugar; 
ou identificam os hábitos de uma espécie.
Escherichia coli: nome que homenageia Theodor Escherich, 
coli: lembra que habita o cólon humano ou intestino grosso.
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Classificação seres vivos aceita atualmente: Woese
3 domínios :
1. Eubacteria: bactérias verdadeiras
2. Arqueobacteria: bactérias primitivas
3. Eucaria (eucariotos): fungos, algas, protozoários, animais e plantas.
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Célula Procariótica x Célula Eucariótica
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Principais grupos de microrganismos
1. Bactérias:
- São unicelulares, exceto os actinomicetos;
- DNA - não é envolto por membrana nuclear;
- várias formas - bastonetes, cocos, espirilos, vibrios,
- arranjos- pares, cadeias, cachos;
- Parede celular – carboidrato + peptidoglicano;
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2. Fungos
São organismos eucariotos ( membrana nuclear);
Podem ser macroscópicos ou microscópicos;
Parede celular rígida: polissacarídeos (quitina);
Podem ser uni (leveduras) ou multicelulares (bolores);
Reprodução: assexuada ou sexuadamente;
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fungos filamentosos
Candida
Blastoconídios e 
pseudo-hifas
hifas 
Penicillium
leveduras
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3. Vírus
Muito pequenos somente visíveis em microscópio eletrônico;
possuem somente um tipo de ácido nucléico (DNA ou RNA);
parasitas obrigatórios;
• induz célula hospedeira a síntese de novos vírus;
• não são células ( não SERES VIVOS);
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4. Algas
eucariotos fotossintéticos;
apresentam grande diversidade de formas e tamanhos;
unicelulares microscópicos até multicelulares macroscópicas;
Parede celular composta de celulose;
Habitam águas e solo;
Utilizadas comercialmente na produção de espessantes (consistência dos alimentos).
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5. Protozoários
- microganismos eucarióticos unicelulares;
- modo de locomoção;
- vivem como entidades livres ou como parasitas;
- alguns associados a doenças;
- habitam principalmente ambientes aquáticos.
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BIBLIOGRAFIA
1. JAWETZ, E. et al. Microbiologia Médica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1989. 2. PELCZAR, M. J. et al. Microbiologia: Conceitos e Aplicações. São Paulo: MAKRON BOOKS, 1996. 3. TRABULSI, L. R. Microbiologia. São Paulo: Ateneu, 1992. 4. VERONESI, Ricardo e FOCACCIA, Roberto. Veronesi: Tratado de Infectologia. São Paulo: Ateneu, 1996.
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