Aula 5 - Princípios do Cálculo da Ração

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA –UFU
Instituto de Ciências Agrárias - ICIAG
Princípios do Cálculo de ração
Profa. Dra. Adriane Andrade
Conhecimento das tabelas de composição de alimentos
Tabela tem composição química e valores energéticos.
Vamos avaliar quais alimentos são energéticos e proteícos
Primeiro Passo
Definição da quantidade de PB da ração.
EX: 15% PB e 25% PB
Saber que temos que deixar um espaço para colocar premix vitamínico e de minerais (em média de 3 a 4%)
PMV = 4% e 3%
Segundo Passo
Dieta do animal se fecha em 100% como vamos deixar de 3 a 4% para a colocação do premix. 
Teremos 97 e 96% para fechar com os ingredientes
Para a ração com 15% PB e 4% de PMV = espaço de 96%; para definir o centro do quadrado de person 15/0,96 = 15,63
Para a ração com 25% PB e 3% de PMV = espaço de 97%; 25/0,97 = 25,77
Montagem do quadrado de Person
Escolha dos ingredientes: Energéticos e proteicos
Milho energético = 8,5%PB
ALGODÃO proteico = 40,0%PB
Considerando 100% do uso de milho e ALGODÃO
8,50 24,37 ÷ 31,50 x 96 = 74,27
 15,63 
40,00 7,13 ÷ 31,50 x 96 = 21,73
 31,50
74,27 X 0,085 = 6,31 e 21,73 x 0,40 = 8,69 = 15%PB
Ração 1
Ração com 15% de PB
Para 100 kg de ração
74,27 kg de milho grão
21,75 kg de farelo de algodão
4 kg de premix vitamínico
FB=? Cálcio=? Fósforo total =? Fósforo disponível? Energia metabolizável=? Energia digestível =
OBS: fator antinutricional do farelo de algodão deve ser limitado.
Montagem do quadrado de Person com mais de 2 ingredientes
Milho 8,50 ----- 60% ----- 5,10
Raspa de mandioca ---- 3,0 -----40% ----- 1,20
 6,30
8,50 --------- 100%
 x ----------------60%
 X = 5,10
SOJA 46,0 --------80 ------ 36,80
Algodão 40,0 -----20 -----8,00
 44,80
6,30 29,17 ÷ 38,50 X 96 = 72,74
 15,63
44,80 9,33 ÷ 38,50 X 96 = 23,26
 (60%) 43,64 X 0,085 = 3,71
72,74
 (40%) 29,10 X 0,03 = 0,87
 (80%) 18,61 X 0,46 = 8,56
23,26 
 (20%) 4,65 X 0,40 = 1,86
PB = 3,71 + 0,87 + 8,56 + 1,86 = 15
Ração 2
Ração com 15% de PB
Para 100 kg de ração
43,64 kg de milho grão e 29,10 kg de raspa de mandioca
18,61 kg de farelo de soja e 4,65 kg de farelo de algodão
4 kg de premix vitaminico
FB=? Cálcio=? Fósforo total =? Fósforo disponível? Energia metabolizável=? Energia digestível =
Preciso de uma ração com:
PB = 15%
Ca = 1%
P= 0,5%
EM = 2980
PMV = 0,4%
Sal = 0,5 a 1% 4,0%
minerais = 2,5 a 3%