TABELAS BRASILEIRAS - AVES E SUINOS 2011
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TABELAS BRASILEIRAS - AVES E SUINOS 2011


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da produção animal no País. 
Não há dúvida de que, apesar de representarem estas tabelas 
uma importante contribuição, ainda existem avanços necessários. A 
continuidade dos trabalhos de pesquisa, associada à colaboração dos 
pesquisadores, técnicos e criadores do País, deverá permitir o 
aperfeiçoamento dessas informações. 
 
 
Os autores 
 
 Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos - 7 
CONTEÚDO 
 
CAPÍTULO 1. 
 
 
Composição dos Alimentos e dos Suplementos Vitamínicos e 
Minerais..................................................................................... 
 
21 
 
CAPÍTULO 2. 
 
 
Exigências Nutricionais das Aves ............................................ 95 
Exigências Nutricionais de Frangos de Corte .......................... 105 
Exigências Nutricionais de Aves de Reposição e de Galinhas 
Poedeiras ................................................................................. 
 
125 
Exigências Nutricionais de Aves Reprodutoras ....................... 
Exigências Nutricionais de Codornas Japonesas .................... 
143 
157 
 
CAPÍTULO 3. 
 
 
Exigências Nutricionais dos Suínos ......................................... 167 
Exigências Nutricionais de Suínos em Crescimento ................ 177 
Exigências Nutricionais de Suínos Reprodutores .................... 205 
 
CAPÍTULO 4. 
 
 
Tabelas Simplificadas de Composição dos Alimentos e de 
Exigências Nutricionais de Aves e Suínos ............................... 
 
223 
 
 
CAPÍTULO 5. 
 
 
Bibliografia Consultada 
Dissertações e Teses da UFV .................................................. 231 
Outras Literaturas ..................................................................... 247 
 
 
 
 
- Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos 8 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos - 9 
LISTA DE TABELAS 
 
CAPITULO 1. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS E DOS 
SUPLEMENTOS VITAMÍNICOS E MINERAIS 
Tabela 1.01 Composição Química e Valores Energéticos dos 
Alimentos para Aves e Suínos (na matéria natural). 
 
30 
Tabela 1.02 Equações para Estimar a Energia Metabolizável 
dos Alimentos para Aves Jovens e Adultas............ 
 
49 
Tabela 1.03 Equações para Estimar os Valores Energéticos 
dos Alimentos para Suínos em Geral .................... 
 
50 
Tabela 1.04 Equações para Estimar os Valores Energéticos 
dos Alimentos para Porcas e Suínos Adultos......... 
 
51 
Tabela 1.05 Equação para Estimar a Energia Metabolizável 
Perdida (EMp) para Aves em Função da 
Classificação/Tipo do Milho..................................... 
 
 
52 
Tabela 1.06 Conteúdo de Ácidos Graxos de Gorduras e Óleos 
(% na matéria natural)............................................. 
 
53 
Tabela 1.07 Conteúdo de Aminoácido Total e Digestível 
Verdadeiro dos Alimentos para Aves e Suínos (na 
matéria natural)....................................................... 
 
 
54 
Tabela 1.08 Composição, Digestiblidade e Valores Energéticos 
dos Aminoácidos Cristalinos para Aves (na 
matéria seca)........................................................... 
 
 
70 
Tabela 1.09 Composição, Digestibilidade e Valores 
Energéticos dos Aminoácidos Cristalinos para 
Suínos (na matéria seca)........................................ 
 
 
71 
Tabela 1.10 Equação para Estimar o Conteúdo dos 
Aminoácidos em Função da Proteína Bruta do 
Milho e do Sorgo..................................................... 
 
 
72 
Tabela 1.11 Equação para Estimar o Conteúdo dos 
Aminoácidos em Função da Proteína Bruta da 
Soja......................................................................... 
 
 
73 
Tabela 1.12 Equação para Estimar o Conteúdo dos 
Aminoácidos em Função da Proteína Bruta, 
Gordura e Matéria Mineral (Cinzas) da Farinha de 
Carne e Ossos......................................................... 
 
 
 
74 
- Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos 10
Tabela 1.13 Conteúdo de Cálcio e de Fósforo Total, Fitico, 
Disponível e Digestibilidade Verdadeira dos 
Alimentos (na matéria natural)...................................... 
 
 
75 
Tabela 1.14 Fontes de Macrominerais para Aves e Suínos 
(na matéria natural)................................................. 
 
78 
Tabela 1.15 Conteúdo de Minerais de Fosfatos Brasileiros (na 
matéria natural)....................................................... 
 
79 
Tabela 1.16 Conteúdo de Minerais dos Alimentos (na matéria 
natural)............................................................................ 
 
80 
Tabela 1.17 Fontes de Microminerais Utilizadas para 
Suplementar as Rações de Aves e Suínos............. 
 
82 
Tabela 1.18 Níveis de Suplementação de Vitaminas e de 
Minerais para Rações de Frangos de Corte 
(Quantidade por kg de Ração)................................ 
 
 
83 
Tabela 1.19 Níveis de Suplementação de Vitaminas e de 
Minerais para Rações de Aves de Reposição, 
Poedeiras e Reprodutoras (Quantidade por kg de 
Ração)..................................................................... 
 
 
 
84 
Tabela 1.20 Suplemento Mineral para Rações de Aves............. 85 
Tabela 1.21 Níveis de Suplementação de Vitaminas e de 
Minerais para Rações de Suínos (Quantidade por 
kg de Ração)........................................................... 
 
 
86 
Tabela 1.22 Suplemento Mineral para Rações de Suínos.......... 87 
Tabela 1.23 Nível Prático (Pr) e Máximo (Máx) de Inclusão 
dos Alimentos nas Rações de Frangos de Corte e 
de Galinhas Poedeiras (Porcentagem na Ração)... 
 
 
88 
Tabela 1.24 Nível Prático (Pr) e Máximo (Máx) de Inclusão dos 
Alimentos nas Rações de Suínos em Crescimento 
e de Reprodutores (Porcentagem na Ração)......... 
 
 
90 
Tabela 1.25 Variação do Conteúdo de Nutrientes dos Principais 
Alimentos - Proteína Bruta, Cálcio e Fósforo - Dados 
das Tabelas Brasileiras de 2005 (na matéria natural). 
 
 
92 
Tabela 1.26 Variação do Conteúdo de Nutrientes dos 
Principais Alimentos - Lisina, Metionina + Cistina e 
Treonina- Dados das Tabelas Brasileiras de 2005 
(na matéria natural)................................................. 
 
 
 
93 
 Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos - 11
 
CAPITULO 2. EXIGENCIAS NUTRICIONAIS DAS AVES 
Tabela 2.01 Metodologia Utilizada para a Obtenção da 
Equação que Calcula a Quantidade de Lisina 
Digestível Verdadeira / kg de Ganho de Peso de 
Frangos de Corte Machos....................................... 
 
 
 
105 
Tabela 2.02 Equação Utilizada para Estimar a Exigência de 
Lisina Digestível Verdadeira (Lis.Dig.) para 
Frangos de Corte Machos....................................... 
 
 
108 
Tabela 2.03 Metodologia Utilizada para a Obtenção da 
Equação que Calcula a Quantidade de Lisina 
Digestível Verdadeira / kg de Ganho de Peso de 
Frangos de Corte Fêmeas....................................... 
 
 
 
109 
Tabela 2.04 Equação Utilizada para Estimar a Exigência de 
Lisina Digestível Verdadeira (Lis.Dig.) para 
Frangos de Corte Fêmeas....................................... 
 
 
110 
Tabela 2.05 Exigência Nutricional de Lisina Digestível de Frangos de 
Corte Machos de Desempenho Médio Utilizando a 
Equação da Tabela 2.02......................................................... 
 
 
111 
Tabela 2.06 Exigência Nutricional de Lisina Digestível de Frangos de 
Corte Machos de Desempenho Superior Utilizando a 
Equação da Tabela 2.02......................................................... 
 
 
112 
Tabela 2.07 Exigência Nutricional de Lisina Digestível de Frangos de 
Corte Fêmeas de Desempenho Médio Utilizando a 
Equação da Tabela