ALTERNATIVAS À CARNE VERMELHA

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ALTERNATIVAS À CARNE VERMELHA
	REFEIÇÕES
	ALIMENTOS
	PREPARAÇÕES
	ENRIQUECER
	FREQUÊNCIA
	
PRINCIPAIS:
ALMOÇO E JANTAR
* DEVEM SER O MAIS COLORIDO POSSÍVEL
	Ovos:
Diversos
	- Omeletes
- Arroz colorido
- Arroz de forno
* sempre enriqueça o arroz
- Farofas
- Suflês
- Tortas
- Saladas
	- Oleaginosas e sementes como:
- castanhas, amêndoas, passas, ervilhas frescas, linhaça, macadâmia, avelã, nozes
	
1 A 2 VZS/SEM.
	
	Leguminosas:
Lentilhas, ervilhas, grão de bico, soja, feijões diversos (branco, fava, azuki, carioca, preto, rajado, bolinha, etc..)
	- Pastas
- Caldos (acrescentar carne)
- Saladas
- Sopas (acrescentar carnes)
- Cremes
- Antepastos
- Vinagretes
- Tortas
	- Temperos naturais:
- cebola, alho, salsinha, cebolinha, limão, azeite extra virgem, óleo de gergelim, óleo de linhaça
	
DIARIAMENTE
	
	Peixe
Postas e Filés:
* Ao consumir, observar as reações do bebê: irritações cutâneas, de humor, intestinal (geralmente não são frequentes)
	- Molho, grelhado, cozido, assado, saladas (atum, salmão) omeletes, salpicão, caldos
	- Ervas finas, cebola, alho, coentro, cebolinha, pimentões, tomates
	
3 A 4 VZS/SEM.
	
	- Verduras, vegetais e frutas, todos os grupos:
- tubérculos, raízes, folhosos
* Sempre acrescente grãos e cereais às saladas, regue com azeites e limão
	- Molhos, refogados, assados, arroz, omeletes, sopas, salpicão, patês, gratinados, suflês, saladas, tabule
	- Cereais e grãos:
Quinua, chia, amaranto, linhaça, aveia, gergelim, gérmem de trigo, Cogumelos
	
DIARIAMENTE
	
	- Arroz, torradas, macarrões
	- Colorido, de forno, com brócolis, com milho, com carne, com frango, risotos, a grega, maria isabel, com batata doce, com legumes, chaire (cabelo de anjo)
	- Cereais e grão, legumes, oleaginosas, carnes, cheiro verde
	
DIARIAMENTE
	
	- Líquidos
	- ÁGUA PURA
- Sucos e chás
	- À VONTADE
- Naturais e pouco adoçados
	
DIARIAMENTE
	 ALTERNATIVAS À CARNE VERMELHA
	REFEIÇÕES
	ALIMENTOS
	PREPARAÇÕES
	ADICIONAR
	FREQUÊNCIA
	
CAFÉ DA MANHÃ
	- Pães, torradas, frutas, leites, cremes, geleias, queijos, bolos enriquecidos, iogurtes, coalhada
	- Sanduiches naturais, vitaminas, sucos, saladas de frutas, gelatinas, patês, pastas
	- Oleaginosas, grãos, cereais (aveia, granola, linhaça, chia)
	
DIARIAMENTE
	
LANCHE DA MANHÃ
	- iogurtes
- Sucos
- frutas
- vitaminas
	
À PREFERÊNCIA
	- Grãos ou cereais
	
DIARIAMENTE
	LANCHE DA TARDE
	
- OPÇÕES DO CAFÉ DA MANHÃ
	- Sanduiches naturais, vitaminas, sucos, saladas de frutas, gelatinas, patês, pastas
	- Oleaginosas, grãos, cereais (aveia, granola, linhaça, chia)
	
DIARIAMENTE
	CEIA
	- Chás, leite, torradas
	- Mingau, leite com aveia, extrato de soja, farinha de banana verde
- Chás relaxantes, camomila, erva doce, cidreira, frutas vermelhas
- torradas ou bolachas integrais
	- Cereais
	
DIARIAMENTE
	
OBSERVAÇÕES
GERAIS
	- Enriqueça saladas com lascas de filés de peixes ou atum intercalando com grãos, cereais, óleos de linhaça, amaranto, gergelim, azeites, limão, frutas, oleaginosas, que são boas fontes protéicas
- Faça sucos nutritivos acrescentando vegetais, gengibre, hortelã, chia
- Consuma queijos tipo cottage, ricota, minas, chancliche (saladas)
- Se possível use uma suplementação de ômega 3 para enriquecer o leite materno e suprir as necessidades protéicas e levedura de cerveja para aporte mineral
- Lembre-se de beber água sempre, principalmente antes e após cada mamada
- Ofereça o peito sempre que o bebê quiser
- Alimente-se bem a cada 3 horas e não pule as refeições
- Quando ingerir frutos do mar, observar se o bebê apresenta alguma reação, se não apresentar, continuar o consumo normalmente
GRAZIELE SANTOS	NUTRICIONISTA CRN1 - 7375