ATIVIDADE 1 AGRO CADEIAS PRODUTIVAS DE BOVINOS DE LEITE E DE CORTE 2018B1

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08/07/2018 Unicesumar - Ensino a Distância
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ATIVIDADE 1 - AGRO - CADEIAS PRODUTIVAS DE BOVINOS DE LEITE E DE CORTE - 2018B1
Período:18/06/2018 22:30 a 06/07/2018 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 08/07/2018 00:00 (Horário de Brasília)
Nota ob�da:0,50
1ª QUESTÃO
O Produto Interno Bruto (PIB) representa o valor dos bens e serviços que o país produz em um determinado
período, incluindo nesta conta a agropecuária, a indústria e setor de serviços. Considerando o cenário, para
formar o PIB do agronegócio, leva-se em conta alguns segmentos. Analise as afirmações a seguir para
identificar os segmentos que ajudam a formar o PIB do Agronegócio:
 
I.   Os insumos.
 II.  A distribuição.
 III. A produção primária realizada nas propriedades rurais.
 IV. A agroindústria responsável pela transformação da produção agropecuária.
 
 É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
II e III, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
2ª QUESTÃO
A Cadeia Produtiva de Bovinos de Corte no Brasil é de extrema importância social e econômica,
contribuindo de forma expressiva no PIB nacional (Produto Interno Bruto). Somos detentores de um dos
maiores rebanhos comerciais de bovinos do mundo, com empresas frigoríficas das mais importantes no
cenário mundial, além de nos destacarmos como grande exportador e produtor de carne.
  
 GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte. Maringá: UniCesumar,
2018.
 
Em relação a Cadeia Produtiva de Bovinos de Corte no Brasil, é correto afirmar que:
ALTERNATIVAS
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Apesar do tamanho do Brasil, nós não possuímos um número expressivo de rebanhos comerciais de bovinos em
comparação com outras nações.
Eventos como a gripe aviária, doença da vaca louca, não têm potencial de impacto significante na confiabilidade de
mercados consumidores destes produtos.
No Brasil, há uma produção extremamente homogênea, onde não se encontra variação nas tecnologias e métodos
utilizados entre os produtores.
O Brasil estava totalmente pronto para ingressar no mercado internacional após a crise de distribuição de proteína
animal em 2003, ocorrida devido à doença da vaca louca.
Nossa bovinocultura de corte é baseada principalmente em pastagens, um ponto muito importante que valorizou
nosso produto no mercado mundial, principalmente no que tange à segurança alimentar.
3ª QUESTÃO
O manejo reprodutivo dos bovinos de corte é fundamental para o sucesso econômico da cria  e importante
para o melhoramento do rebanho. Quanto maior for a eficiência reprodutiva das vacas menores serão os
custos por bezerro nascido, menor percentual de vacas vazias, ou seja maiores os lucros para o produtor.
Existem muitas formas para medir a eficiência reprodutiva, dentre elas podemos citar as seguintes: produção
de bezerros nascidos vivos, produção de bezerros desmamados, intervalo entre partos, período de serviço
e número de serviços por concepção. Portanto, a reprodução do rebanho pode ser considerada o fator de
maior relevância para pecuária de corte, pela simples razão de que se houver baixos índices de matrizes (ou
vacas) prenhas, além de encarecer o custo dos bezerros, teremos ainda como consequência que não haverá
bezerros o suficiente para produção de carne, o que acarretará um risco muito grande em atender a
demanda de carne. 
  
Adaptado de Instituto Criar e Plantar. Disponível em: <https://bit.ly/2I5zovD>. Acesso em: 30 de abr. 2018.
 
Considerando ainda as informações apresentadas, o índice que melhor representa a fertilidade do rebanho
bovino brasileiro é de:
ALTERNATIVAS
No Brasil o índice de natalidade é de 99%.
O índice de natalidade gira em torno de 10%.
O Brasil possui altos índices de natalidade ultrapassando os 80%.
No Brasil o índice de natalidade é considerado alto, em torno de 50%.
No Brasil os índices de natalidade ainda são baixos, em torno de 60%.
4ª QUESTÃO
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A aplicação da ferramenta de gestão, chamada boas práticas na produção de carne bovina, visa consolidar a
posição conquistada pelo Brasil, nos últimos anos, de maior exportador mundial de carne bovina e segundo
no ranking dos maiores produtores. Para que tal conquista fosse possível, existiram uma série de fatores que
foram determinantes para esse status atingido pelo Brasil no cenário mundial da produção e exportação de
carne bovina.
  
Adaptado de GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte.
Maringá: UniCesumar, 2018. 
 
Em relação a estes fatores, analise as caracteristicas presentes nas afirmações a seguir:
 
I. A busca pela erradicação da febre aftosa.
 II. Alimentação do gado a pasto, resultando em qualidade superior de alimento.
 III. Extensão territorial.
 IV. Recursos humanos qualificados.
 
Representam os fatores que foram determinantes para o sucesso da cadeia produtiva da carne bovina
brasileira o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II e IV, apenas.
I, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
5ª QUESTÃO
A bovinocultura de corte e leite acompanha o Brasil desde os primórdios da colonização, com o objetivo
primeiro de subsistência dos colonos e, posteriormente, com a constituição de povoados, vilas e cidades, os
objetivos foram mudando e as explorações foram estabelecidas com objetivos comercias. Atualmente, a
Cadeia Produtiva de Bovinos de Corte no Brasil é de extrema importância social e econômica, contribuindo
de forma expressiva no PIB nacional (Produto Interno Bruto), mas também é marcada por contrastes. Sobre
as características dessa Cadeia Produtiva, analise as afirmações a seguir:
 
I.  O subsistema de produção de matéria-prima é composto pelos produtores rurais responsáveis por
atividades como a cria, recria e engorda dos animais, para atender à demanda das indústrias
transformadoras e consumidores finais.
 II.  O sistema de produção de carne no Brasil baseia-se quase que exclusivamente em pastagens, o que por
um lado é muito vantajoso pelo baixo custo de produção.
 III. O sistema de produção sofre com a grande sazonalidade das pastagens caracterizada por alta produção
nos meses quentes e chuvosos e baixa produção nos meses de inverno.
 IV. O Brasil apresenta 416 milhões de bovinos, aproximadamente, e tem o segundo maior rebanho comercial
do mundo.
 
 É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
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I e II, apenas.
II e III, apenas.
III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
6ª QUESTÃO
No Subsistema de industrialização, a indústria é o elo responsável pelo serviço de abate de bovinos,
processamento, resfriamento e armazenamento da carne. As indústrias de transformação são divididas em
dois tipos. Sobre este assunto, analise as afirmações a seguir: 
 
I.  As indústrias de primeira transformação são responsável pelo abate dos animais e obtenção das peças de
carne.
 II. As indústrias de segunda transformação são responsáveis pela incorporação da carne em seus produtos,
por exemplo, carne processada para fabricação de hambúrgueres, embutidos, enlatados, entre outros.
 III. A indústria de semi transformação é responsável desde o nascimento até o abate do gado para o
comércio, ou seja, obedece às necessidades dos demais agentes da cadeia.
 IV. As indústrias de segunda transformação são responsável pelo abate do gado, processamento dos
produtos e venda ao consumidor final.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas
I, II, III e IV.
7ª QUESTÃO
O consumo per capita de carne bovina é um importante indicador.Ele é analisado com o intuito de verificar
o patamar do consumo, a evolução ou não da carne bovina nos mercados consumidores. Analisando esse
indicador, assinale a alternativa correta.
ALTERNATIVAS
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Nota-se um aumento no consumo de carne vermelha em diversos países de renda mais elevada, como nos EUA que
apresentou crescimento de mais de 50%.
O aumento do consumo de carne vermelha em países de renda mais elevada acontece pela migração do consumo de
peixes e aves para o consumo de carne bovina.
Houve crescimento no consumo de carne bovina observado entre os anos de 1995 e 2005. Este crescimento foi
ainda maior no período entre 2004 e 2013, superando as expectativas de crescimento.
O aumento do consumo de carne vermelha em países de renda mais elevada como os EUA, acontece juntamente
com o aumento do consumo de peixes e aves, onde todos estes produtos apresentaram aumento em 20% no
consumo.
É possível verificar que houve uma estabilização no consumo da carne vermelha em diversos países, já em outros
houve queda, os EUA teve uma queda de -2,5%, esta redução do consumo em alguns países de renda per capita
elevada é justificada pela mudança de hábitos dos consumidores.
8ª QUESTÃO
A Embrapa/CNPGC - Centro Nacional de Pesquisa em Gado de Corte de Campo Grande - MS, desenvolveu e
lançou, no ano de 2011, o Manual de Boas Práticas para a Produção de Bovinos de Corte ou Brazilian GAP
(Good Agricultural Practices), com o objetivo de democratizar e difundir métodos eficientes para a boa
condução das explorações de bovinos de corte. 
  
GOMES, Marco Antônio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e Corte. Maringá: UniCesumar,
2018 .
 
Considerando o texto acima , analise as afirmações abaixo:
 
I. A crescente qualidade do sistema de produção nacional.
 II. O aumento de confiança em relação a produção de alimentos saudáveis, em foco, a produção de carne
bovina de qualidade.
 III. Despreocupação com os aspectos sanitários, não existindo nenhuma vacinação obrigatória nos rebanhos.
 IV. A boa gestão da propriedade rural encontrada em todo o país, não sendo mais encontrado propriedades
problemáticas em nenhum local do país.
 
Compõem os pilares constituintes da cadeia produtiva da carne bovina do Brasil, o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
IV, apenas.
I e II, apenas.
I e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV.
9ª QUESTÃO
Na Índia, país onde a maioria da população pratica tradicionalmente o hinduísmo, o consumo de carne
bovina não é comum por questões religiosas e culturais, e fica por volta de 1,9 kg per capita/ano. Outros
tipos de carne já faziam parte da dieta dos indianos, e é possível observar mais pessoas quebrando tabus e
paradigmas sobre o consumo, produção e abate de bovinos na Índia. Sobre este assunto, assinale a
alternativa correta:
ALTERNATIVAS
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Apesar dos aspectos tradicionais e religiosos, a Índia é o país que possui o maior consumo per capita de carne
bovina do mundo.
Os indianos não consomem carne bovina por considerar o animal sagrado, por este motivo é proibido em todo o país
o consumo da carne.
Com o crescimento da classe média, tem-se observado um aumento do consumo geral de carnes, exceto a carne
bovina, que continua proibida no país.
A FAO (United Nations Food and Agriculture Organization) proibiu o consumo e exportação de carne bovina da Índia,
a fim de exigir respeito pela religião da maioria dos indianos.
Com o crescimento da classe média, tem-se observado um aumento do consumo geral de carnes, inclusive a bovina,
que segundo a FAO (United Nations Food and Agriculture Organization) aumentou 14% entre 2010 e 2012 até os
dias atuais.
10ª QUESTÃO
A cadeia produtiva é o conjunto de elos interativos, compreendendo os sistemas produtivos agropecuários
e/ou agro-florestais, fornecedores de serviços e insumos, indústrias de processamento e transformação,
distribuição e comercialização, além de consumidores finais de produtos e subprodutos da cadeia. Por sua
vez, sistema produtivo é um subsistema da cadeia produtiva e refere-se às atividades específicas podendo
ser à produção de alimentos, fibras, produtos para bioenergia e outras matérias-primas de origem animal e
vegetal, neste caso, se visualizará a carne bovina.
  
TIRADO, Geovana; COSTA, José Sérgio; CARVALHO, José Márcio; THOMÉ, Karim Marini. Cadeia Produtiva da
Carne Bovina no Brasil: Um estudo dos principais fatores que influenciam as exportações. SOBER - XLVI
Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. Disponível em:
<https://bit.ly/2KpivdL>. Acesso em: 30. abr. 2018.
 
Nesse sentido, conhecer o funcionamento da cadeia produtiva de bovinos de corte é o passo inicial para
compreender a forma de atuar e de administrar organizações inseridas em um dos elos da cadeia. Assim,
sobre os subsistemas encontrados na cadeia de carne bovina é correto afirma que:
ALTERNATIVAS
O Subsistema de Produção de Matéria-Prima envolve o fornecimento de insumos e também de serviços necessários
ao bom desempenho da produção.
No Subsistema de Industrialização, ocorre a divisão das indústrias de transformação em 3 grupos: primeira
transformação, segundo transformação e terceira transformação.
Aspectos relacionados ao comércio exterior, a evolução macroeconômica, a inspeção, legislação e fiscalização
sanitárias, entre outros, influenciam fortemente a dinâmica da cadeia produtiva da carne bovina.
O Subsistema de Apoio é composto pelos produtores rurais responsáveis por atividades como a cria, recria e
engorda dos animais, para atender à demanda das indústrias transformadoras e consumidores finais.
Dentro do Subsistema de comercialização, encontram-se os varejistas, os quais são responsáveis pela estocagem e
exportação de grandes quantidades do produto, tornando mais fácil o processo de comercialização,