4 - A formação do EQ - 50 slides(1)

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

A FORMAÇÃO DO ENGENHEIRO QUÍMICO
É comum escutar de um estudante que a sua escolha por EQ deveu-se à sua sua atração por química, por gostar de matemática e mais ou menos de física, além de não gostar de biologia e áreas correlatas e por querer ver português e outras áreas de ciências humanas por lentes de binóculo (e dos bons).
Quem pensa assim, distancia-se da contemporaneidade da profissão.
Para comprendermos melhor a afirmação acima tomemos como exemplo o processo da purificação do Paclitaxel (fármaco conhecido comercialmente como Taxol), usado em tratamento de vários tipos de câncer.
Nos deparamos mais uma vez com a palavra PROCESSO!
O Taxol atua impedindo a divisão descontrolada da célula doente no organismo 
Um Engenheiro Químico ao pesquisar sobre esse processo de purificação, terá alguns questionamentos:
Como este fármaco (Taxol) inibe a divisão celular?
Como esse agente pode ser extraído da natureza?
O que eu como Engenheiro Químico tenho a ver com esse processo?
É o que vamos descobrir agora!!!
O Taxol está presente nas cascas de árvores do teixo do (Pacífico)
Infelizmente, o teixo do (Pacífico) é uma das árvores que mais lentamente crescem no mundo
Quais as consequências dessa extração já que são necessárias seis árvores deste tipo para a obtenção da quantidade anual de Taxol para um único paciente?
 Cada árvore dessa possui 100 anos de idade !!!
Estamos com um Dilema Ético!
O que eu, como Engenheiro Químico devo fazer?
Ajudar a combater o câncer com o desenvolvimento de um poderoso fármaco?
Ou combater a desertificação tão prejudicial ao meio ambiente?
Fui salvo pelo gongo!!!
Preservação da espécie natural de onde provém
Felizmente foi possível se fazer a descrição da estrutura molecular do Taxol e sintetizá-lo, assim como obtê-lo a partir da cultura de células vegetais.
Teixo do Pacífico
Entretanto, para chegar até esse nível de resposta, o profissional da EQ deve estar familiarizado com quais conhecimentos?
Ele deve estar familiarizado com o tipo de SÍNTESE, e saber que, quando se obtém o Taxol, vários outros compostos com estruturas químicas semelhantes são também obtidos.
Isto complica a posterior SEPARAÇÃO do Taxol assim como sua PURIFICAÇÃO.
O Engenheiro Químico deve então propor soluções para separar e purificar o fármaco por meio de alguma técnica de separação. Esta técnica pode ser, por exemplo a adsorção.
Ele deve então ter domínio sobre esse mecanismo de separação e para isso ele precisa associar conhecimentos de:
Termodinâmica
Transferência de Massa
Mecanismos de Separação
Equações Matemáticas
Enfim, conhecendo o mecanismo de separação do produto, e presumindo a pureza desejada ao produto, o que o Engenheiro Químico pode fazer?
Ele pode realizar o projeto do processo de purificação assim como estabelecer a técnica analítica para avaliar a quantidade e a qualidade do Taxol obtido.
Colocando todas essas informações num diagrama de blocos, o processo fica assim:
Síntese de compostos
Conhecer e dominar técnicas de separação
Separar
Purificar
Termodinâmica
Transferência de Massa
Equações matemáticas
Possivelmente ADSORÇÃO
Projeto do processo de purificação
Projeto do processo de purificação
Estabelecer técnica analítica
Avaliar a quantidade e a qualidade do Taxol obtido
Estudo de viabilidade econômica
Relatório oral e escrito das etapas do trabalho
Em resumo, este exemplo simples da síntese do 
Taxol mostra como a Engenharia Química abrange amplo espectro de conhecimento.
Áreas de conhecimento
Exemplos
Ciências Humanas
Dilema ético (Ética), comunicação oral e escrita das etapas de pesquisa (Expressão e Comunicação)
Ciências Biológicas
Inibição da divisão celular peloPaclitaxel(Biologia)
Química
Identificação da estrutura (Q. Orgânica)
Análise quantitativa e qualitativa dos produtos (Q. Analítica)
Matemática
Modelagemmatemática do fenômeno daadsorçãoe sua solução
Ciências da EQ
Termodinâmica,Transferência de Massa
Tecnologias da EQ
SeparaçãoepurificaçãodoTaxol
Gestão
Projetotécnico de equipamentos e deprocessos,análise econômica
Enfim, este exemplo foi para reforçar o que foi dito no início da aula sobre as várias áreas de conhecimento que envolve a formação do
Engenheiro Químico 
Estrutura de um curso de graduação em Engenharia Química
Hoje não sobrevive o forte ou o fraco mas o flexível.
O que permite então esta flexibilidade de atuação do Engenheiro Químico? 
A resposta está associada à formação do profissional de Engenharia Química alicerçada nos conhecimentos que a caracterizam.
Organograma do curso
Todo curso de Engenharia, independente da modalidade, deve possuir em seu currículo um núcleo de:
Conteúdos básicos
Conteúdos profissionalizantes
Conteúdos específicos
Engenharia Química
Ciências Básicas
Introdução à EQ
Ciências da EQ
Gestão
Tecnologias da EQ
Tecnológica
Organizacional
(4 a 5 anos)
33
Ciências Básicas
Química
Ciências Humanas
Física
Ciências Biológicas
Matemática
(1º ao 3º ano)
34
Ciências da EQ
Cinética 
(bio) Química
Termodinâmica
Fenômenos de Transporte
(2º ao 4º ano)
35
Tecnologias da EQ
Operações Unitárias
Reatores Químicos
(3º ao 4º ano)
36
Fundamentos da EQ
Termodinâ-mica
Reatores Químicos
Cinética
(bio) Química
Mecânica dos Fluidos
Transferên-
cia de Massa
Transferên-
cia de Calor
Operações de Transferência de Massa
Operações Energéticas
Separação Mecânica
37
Gestão
Tecnológica
Organizacional
(3º ao 5º ano)
Gestão Tecnológica
Controle
Instrumentação
Projeto e Processos
Inorgânico
Orgânico
Biotecnológico
38
Gestão
Tecnológica
Organizacional
(3º ao 5º ano)
Gestão Organizacional
Administrativa
Segurança do Trabalho
Pessoal
Financeiro
Ambiental
39
Conclusão
A formação acadêmica do Engenheiro Químico pode ser comparada a uma árvore. 
As raízes são as Ciências Básicas
O tronco os Fundamentos 
Os galhos os Processos, o Projetos e a Gestão
E o que são os frutos?
Conclusão
Neste exato momento você pode estar em contato com qualquer um desses FRUTOS , basta observar à sua volta ou mesmo aquilo que está vestindo.
Referência Bibliográfica:
“Vale a pena estudar
Engenharia Química”. 
(Marco Aurélio Cremasco - 2005)
Tarefa em sala de aula sobre CRIATIVIDADE
O que você consegue fazer com um 
Operações Unitárias na 
Engenharia de Processos
Todo processo é formado por um conjunto de operações unitárias ligadas por fluxos de massa e de energia
A maneira como as operações unitárias são combinadas e conduzidas permite se obter qualidade e quantidade das massas fabricadas ou tratadas
Cada Operação Unitária é considerada como uma operação que assume uma função elementar de transporte, transferência ou transformação de massa e energia
Os FLUXOS de massa e energia 
As OPERAÇÕES de transporte representam o deslocamento de um lugar a outro, de um sólido, de um líquido ou de um gás.
EX: transporte de um líquido ou gás no interior de tubulações
As TRANSFERÊNCIAS de massa e energia 
As OPERAÇÕES de transferência 
representam as trocas de massa ou de energia no contato entre as diferentes fases.
EX: dissolução do açúcar na água
As TRANSFERÊNCIAS de massa e energia 
Exemplo de transferência de massa: 
dissolução do açúcar na água
Exemplo de transferência de energia: 
Transferência de calor em um trocador de placas