Trabalho de Plano de Marketing Comida Congelada

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UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS 
CURSOS DE GRADUAÇÃO A DISTÂNCIA 
FUNDAMENTOS DE MARKETING 
 
 
 
 
PLANO DE MARKETING 
Comida Congelada 
 
 
 
Graziela Lisiane Gossler Silveira 
Kelly Cristina Dahm 
Marcos Roberto Schaefer 
Michele Rodrigues Machado 
 
 
São Leopoldo 
2016
 
SUMÁRIO 
 
1 Introdução......................................................................................................................3 
2 . Desenvolvimeto............................................................................................................4 
2.1 Análise de Ambiente Interno.......................................................................................4 
2.1.1 Aspectos Organizacionais........................................................................................4 
2.1.2 Aspectos Pessoais...................................................................................................4 
2.1.3 Aspectos de Produção.............................................................................................4 
2.2 Análise do Ambiente Externo......................................................................................4 
2.2.1 Economia..................................................................................................................4 
2.2.2 Concorrência............................................................................................................5 
2.2.3 Aspectos Demográficos...........................................................................................5 
3. Segmentação de Mercado............................................................................................5 
4. Posicionamento de Mercado.........................................................................................5 
5. Composto do Produto ...................................................................................................6 
6. Estratégia de Preço.......................................................................................................6 
7. Canais de Distribuição...................................................................................................7 
8. Campanha Publicitaria..................................................................................................8 
CONCLUSÃO....................................................................................................................9 
REFERÊNCIAS...............................................................................................................10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 INTRODUÇÃO 
Este trabalho faz parte da disciplina de Fundamentos de Marketing da 
Universidade do Vale do Rio dos Sinos e tem por objetivo a construção e apresentação 
da nossa empresa de comida congelada e proposta de Marketing do mesmo. 
A empresa é fictícia, porém baseada em uma verdadeira empresa de comida 
congelada já existente no mercado. Veremos a análise de ambientes, apresentação do 
produto, segmentação e estratégia de preços do mercado e pôr fim a propaganda 
publicitária da empresa. 
Estamos passando por um período de crise financeira e econômica, por isso 
levemos esta proposta de comida barata, de fácil preparo e qualidade. 
 
 
2. ANÁLISE DE AMBIENTE 
 2.1 ANÁLISE DE AMBIENTE INTERNO 
A análise do ambiente interno consiste na observação dos pontos fortes e fracos 
da organização. Nessa etapa poderemos ter mais conhecimento se os recursos, 
capacidades, relacionamentos e habilidades da entidade representam desvantagens ou 
vantagens frente aos concorrentes. 
 
2.1.1 Aspectos Organizacionais 
Boa localização, no centro de Novo Hamburgo, onde várias pessoas trabalham e 
no horário de almoço precisam de uma opção, barata e nutritiva para almoçar, temos 
uma hierarquia funcional, onde cada área possui o seu gerente e acima de todos um 
diretor geral. 
 
2.1.2 Aspectos do Pessoal 
Temos uma equipe capacitada, que acima de tudo está disposta a aprender e 
ajudar a empresa a crescer. Contamos também com uma forma de recrutamento bem 
criterioso e burocrático, e dispomos de treinamento e capacitação quando necessário. 
 
2.1.3 Aspectos de Produção 
Dispomos de um ambiente agradável, onde o trabalhador tem a liberdade de 
trabalhar da sua forma, dispomos de equipamentos de alta tecnologia para garantir a 
melhor qualidade e equipamentos desinfetados diariamente para que não contaminem 
a comida. 
 
2.2 ANÁLISE DE AMBIENTE EXTERNO 
Diversos fatores externos à organização podem afetar o desempenho da 
empresa. E as mudanças no ambiente externo podem representar oportunidades ou 
ameaças ao desenvolvimento do plano estratégico de qualquer organização. 
 
2.2.1 Economia 
Estamos em meio a uma crise nacional, onde encontramos grandes empresas 
fechando suas portas, economia fraca, governo não conseguindo seu auto sustento, 
entre outros fatores, porém, estamos entrando neste novo negócio para revolucionar 
nesta questão, pois, o nosso produto é algo vital, que a longo prazo poderá 
 
 
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revolucionar a forma com que as pessoas comem, então, entramos com o espírito de 
mostrar as pessoas a importância da comida congelada e induzi-las a comprar e 
enfrentar assim a crise que nos assombra. 
 2.2.2 Concorrência: 
Este é um ramo novo no mercado e não encontramos muita concorrência neste 
segmento, mas há algumas empresas de pequeno e médio porte. 
2.2.3 Aspecto Demográfico 
Novo Hamburgo é um grande pólo industrial, está localizado na região do Vale 
dos Sinos e possui uma população de cerca de 234.798 habitantes segundo o IBGE. 
Isso faz com que possamos ter uma grande área de comercialização do nosso produto 
e futuramente migra-lo para as outras cidades da região. 
 
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO 
A segmentação de mercado do nosso produto é alimentação (comida 
congelada). A relação com o cliente é continua, porque se o cliente gostar do produto o 
mesmo vai realizar a compra novamente. 
Os alimentos congelados, além de práticos também são saudáveis. A comida 
conservada em baixas temperaturas se conserva por mais tempo e ao contrário do que 
as pessoas pensam as comidas são saborosas e ainda os pratos congelados podem 
ser ótimos aliados na cozinha, quando se pensa em praticidade e saúde. 
Os alimentos congelados tem sua qualidade e seus nutrientes garantidos pelo 
processamento e congelamentos corretos. Mas isto vale para comidas congeladas 
feitas de modo caseiro, com verduras e carnes frescas, não as que são vendidas em 
Supermercados, que na grande maioria são industrializados, o que significa que 
possuem conservantes e substâncias prejudiciais à saúde. 
Devemos sempre seguir a data de validade na embalagem, para consumir um 
produto saudável dentro do período estabelecido de quem produziu a comida. 
 
4. POSICIONAMENTO DE MERCADO 
O mercado concorrente é bastante diversificado com a presença de pequenas e 
médias empresas. Optamos por atender diretamente o consumidor final. A estratégia de 
venda do produto é a praticidade de um alimento saudável que não dispõe de tempo 
para o preparo. 
 
 
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As oportunidades são amplas, porém, para manter o equilíbrio do negócio, a 
empresa focou em produzir para um determinado número de refeições dia. Desde as 
comidas Light até as comidas que não visam uma alimentação diária saudável. Estas 
opções visam a agradar todo o público alvo de um determinado local. 
Um fato importante que não devemos deixar de citar, é que consumidores de 
comida congelada são exigentes, conforme pesquisa de mercado realizada, então a 
empresa não pode perder o foco na qualidade de seus produtos. 
 
5.COMPOSTO DO PRODUTO 
Estando apenas no nosso início deste ramo de produtos, contamos com um 
número bom de produtos, visando a aceitação deste produto no local inserido, para 
assim crescer a cada dia mais e consecutivamente trazer novidades a todos os clientes. 
 Dentre diversos produtos presentes em nosso estabelecimento, podemos citar: 
carnes, peixes, massas, lasanhas, pizzas verduras e legumes, pães, bolos, salgados 
como os pastéis dentre tantas outras linhas de produto. Certos alimentos como as 
pizzas, são diferenciados pelos diversos tamanhos inseridos, contando com mini pizzas, 
pizzas médias e de tamanho grande (família), como também não só este produto, mas 
outros também contém diversos sabores, para assim atender os gostos de cada cliente. 
Sendo alimentos amplamente práticos, requerendo em sua maioria apenas 
aquece-los e satisfazer a fome, tornando-se algo imensamente prático na correria do 
dia a dia e buscando atingir qualquer tipo de público (crianças, jovens, adultos, idosos). 
6. ESTRATÉGIA DE PREÇOS 
Nossos congelados são de produtos selecionados, e preparados no mais alto 
padrão de higiene, com os melhores equipamentos, e com nutricionistas orientando 
nossos preparadores (cozinheiros). Logo após o preparo, os alimentos são resfriados e 
congelados, levando em sua embalagem especialmente planejada para a boa 
conservação do produto, e com todas as informações nutricionais e sua validade (6 
meses). 
Os preços são levados em conta cada tipo de produto e suas porções, e estes 
variam entre R$6,99 até 13,99. 
Nosso preço então seria de início das atividades, com a estratégia baseado no 
custo, Markup, onde colocamos uma porcentagem padrão em nossos produtos, 
podendo assim no início ver a aceitação dos clientes, até encontrarmos nosso ponto de 
equilíbrio, para cobrir os gastos e obtermos bons lucros. Com o tempo, podemos chegar 
mais próximos a concorrência. 
 
 
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Custos Valor 
Produtos para fabricação dos 
congelados 
R$ 8.700,00 
Embalagens (média de 0,95 
unidade) 
R$ 2.280,00 
Gás R$ 250,00 
Aluguel R$ 1.100,00 
Funcionários R$ 3.800,00 
Panfletos (propaganda) R$ 215,00 
Anúncio em jornal semanal R$ 170,00 
Luz R$ 420,00 
Água R$ 300,00 
Total custo mensal R$ 17.235,00 
 
7. CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO 
A nossa empresa visa em seu período inicial seguir a base de vendas diretas 
mantendo a localização fundamental que é o centro de Novo Hamburgo, assim 
possibilitando ter um grande público-alvo. 
A partir de um crescimento que se for notar em vendas e a marca da empresa 
começar a ficar conhecida na região, buscará se colocar a marca em varejo, realocando 
assim para diversos mercados e também para atacadistas, ou seja, 
revendedores independentes que estejam cadastrados e vinculados a empresa, o que 
requer também um desenvolvimento da nossa rede de marketing. 
Com o passar dos anos pretendemos ter uma distribuição intensiva, podendo 
atuar em diversos lugares do Brasil, tendo assim diversos pontos de venda, 
abrangendo assim geograficamente inúmeros lugares, o que gera muitos clientes, fácil 
acesso ao consumidor, e um consumo maior. 
Porções 
Custo por 
porções 
Valor 
bandeja 
Produtos 
vendidos, 
unidade 
Perspectiva 
de venda 
mensal 
(unidades) 
Total vendas 
R$ 
Lucro por 
produto 
350g R$ 3,45 R$ 6,99 1200 R$ 8.388,00 
R$ 
4.140,00 
500g R$ 4,47 R$ 8,95 700 R$ 6.265,00 
R$ 
3.129,00 
950g R$ 6,99 R$ 13,99 500 R$ 6.995,00 
R$ 
3.495,00 
Total 
 
2400 R$ 21.648,00 
R$ 
10.764,00 
 
 
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8. CAMPANHA PUBLICITÁRIA 
A campanha publicitária atuará diretamente com o cliente, através das páginas 
de redes sociais, mala direta, e-mails, site, anúncios em jornal local e panfletos com a 
apresentação dos produtos e seus preços, juntamente com nossas promoções. 
Faremos também a venda pessoal, onde iremos até os consumidores oferecendo e 
apresentando nossos pratos congelados. 
 Com nossa boa qualidade e preços acessíveis até cair no gosto do freguês, 
faremos diversas promoções, com a variação do cardápio diário, sempre com o dia “D” 
de cada. 
 
 
 
 
 
 
9 
CONCLUSÃO 
 
 Ao analisarmos o ambiente em que nos encontramos atualmente, quanto a 
correria do dia a dia, a situação econômica em que se encontra a maioria das pessoas 
hoje em dia, nosso produto foi desenvolvido para suprir as necessidades de uma boa 
alimentação, superando as dificuldades do momento. 
Nossos preços foram adequados ao bolso do consumidor, visto que hoje em dia, a 
sexta básica está cada dia mais cara, com isso cozinhar todo dia, muitas vezes sai 
caro. Assim, nossas comidas congeladas trazem a satisfação do consumidor na hora do 
desembolso do dinheiro, ao comparar com os gastos de ter de comprar os alimentos e 
ainda prepará-los. 
Nossos meios de divulgação do produto, marketing, feito principalmente por meio 
das redes sociais e anúncios de boas promoções, atraem nosso cliente que, ao 
saborear nossos congelados, irão repassar aos amigos, fazendo a melhor propaganda, 
o boca a boca de quem provou e gostou. 
 
 
 
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REFERÊNCIAS 
HORTA, Daniela et al. Fundamentos de Marketing. 2011. Editora Unisinos.