Higiene pessoal

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Higiene pessoal
A higiene pessoal são os cuidados que a pessoa deve ter com a saúde, para que seu corpo fique longe de germes que podem nos contaminar ao longo do dia.
Além de proteger de doenças, a higiene pessoal também aumenta a auto-estima. Com isso as pessoas se sentem mais confortáveis e confiantes para enfrentar melhor situações do dia-a-dia.
Banho. A pele humana possui milhões de glândulas que produzem suor e substâncias parecidas com sebo. Sem limpar a pele vai surgir um acumulo gradativo dessas substâncias, que se somam a sujeiras exteriores. O banho faz bem para a saúde de quem toma e também para pessoas que convivem com ela. É importante que a pessoa tome banho diariamente.
Consequências: A falta do banho pode gerar assaduras, mau cheiro, micoses, corrimentos vaginais, sarna, piolho e infecções urinárias.
Lavar as mãos. Sempre que você toca em alguma pessoa, superfície ou objetos ao longo do dia adquire bactérias e vírus em suas mãos. É importante lavá-las com água e sabonete líquido ou com álcool. Sempre que a mão entra em contato com os olhos, nariz ou boca os germes ali encontrados infectam o nosso organismo, podendo originar doenças. É importante lavar as mãos antes de lavar comidas ou comê-las, tratando de feridas ou dando remédios, tocando em pessoas doentes ou feridas e introduzindo ou tirando lentes de contato. É importante lavar as mãos depois de preparar a comida, ir ao banheiro, tocar em animais ou brinquedos, segurando algo que pode estar contaminado (ex.: lixo), tossir.
Consequências: Não lavar as mãos pode resultar em contaminação e desenvolvimento de doenças virais, bacterianas e fúngicas.
Unhas. As unhas devem estar sempre limpas. A sujeira fica armazenada na parte debaixo da unha, sendo assim quando a pessoa coloca a mão na boca é infectada com as bactérias pertencentes ali. 
Consequências: A falta de cuidado com as unhas pode gerar verminoses e doenças intestinais.
Roupas. Saber que o corpo regula a temperatura de acordo com sua exposição é importante para sabermos qual roupa utilizar. As roupas devem ser confortáveis e folgadas. Nunca utilize roupas intimas repetidamente sem lavá-las antes, a higiene genital é importante para relacionamentos.
Consequências: Corrimentos vaginais, infecções urinarias, mau cheiro.
 Sapatos fechados que não deixam o suor sair, fazem com que o mau cheiro fique impregnado nos pés, gerando o famoso chulé. Prefira sapatos mais abertos e não use o mesmo sapato vários dias seguidos. Quando utilizar tênis, escolha meias de algodão e se puder passe talco antes de colocar as meias.
Consequências: Mau cheiro e micoses.
Dentes. Nunca se esqueça de escovar os dentes sempre que ingerir algum alimento ou pelo menos três vezes ao dia. De preferência depois do café da manhã, do almoço e quando for dormir. Nunca durma sem escovar os dentes. Limpe-os interiormente e exteriormente, não se esqueça de lavar a língua, local onde ficam alojadas muitas bactérias. Troque sua escova de três em três meses ou se perceber que ela está desgastada. Nunca se esqueça de usar fio dental. A saúde bucal é importante também para a estética das pessoas, todo mundo gosta de ver um belo sorriso no rosto.
Consequências: Mau hálito, cáries, tártaro, placas, problemas nas gengivas, sensibilidade, reumatismo infeccioso e gengivite.
Axilas. Quando as bactérias ingerem secreções de glândulas apócrinas, o suor, o metabolismo extraído produz um cheiro desagradável, conhecido popularmente como CC. A limpeza das axilas é importante para que este cheiro não seja contínuo. Evite usar roupas de sintético, use desodorantes todos os dias, tome banho diariamente, tenha sempre em mãos desodorante ou perfumes. 
Consequências: Mau cheiro e micoses.
Cabelos. Lave sempre seus cabelos. Ao menos, duas vezes por semana é importante que o cabelo seja lavado para que fique com impressão limpa e com cabelo mais macio. A falta de limpeza pode gerar caspas que ficam amostra. Cabelos limpos elevam a auto-estima da pessoa e fazem com que se sintam melhor.
Consequências: Caspas, piolho, mau cheiro, oleosidade e queda de cabelo.
 Lave o rosto. Nossa pele tem impurezas que devem ser retiradas para que não haja o acumulo delas. Sendo assim, lavar o rosto diariamente com sabonete é importante para que a pele continue sempre limpa. Já existem produtos para remoção de impurezas do rosto, se puder, use-os sempre antes de dormir. A pele ficará muito mais bonita e limpa.
Consequências: Espinhas e cravos.
Higiene Do Ambiente
A Roupa de Cama: deve ser limpa, lavada pelo menos uma vez por semana. 
A Casa: deve ser toda limpa: móveis, chão, paredes e teto, varrer e passar pano úmido. Não deixe objetos velhos, quebrados, caixas, garrafas, acumulados em sua casa. Se não serve para uso, elimine. Se não serve para você, mas serve para outra pessoa, dê para alguém que possa aproveitar. Não acumule nada sem uso dentro e no terreno de sua casa. Evite colocar excesso de coisas penduradas pelas paredes, especialmente papéis velhos, gravuras, pois tudo isso acumula sujeira e dificulta a limpeza. Também evite o excesso de móveis. É melhor uma área livre para circulação das pessoas e uso das crianças do que uma casa abarrotada de móveis e objetos. Lembre-se da importância do sol e do ar renovado para a limpeza do ambiente.
 O Quintal: deve ser mantido limpo, sem mato e sem objetos e coisas velhas. Especialmente, deve-se ter muito cuidado para não jogar restos de comidas no quintal que venha a apodrecer e atrair insetos e provocar mau cheiro, além do risco de provocar doença nas pessoas, especialmente nas crianças. O Perigo da Dengue: veja o caso dessa doença provocada pelo mosquito Aedes, que se multiplica em águas limpas e paradas que se acumulam em objetos abandonados no terreno da casa. Faça sua parte, não deixe que sua casa seja um criadouro de doenças. Rico ou pobre, você, suas roupas e sua casa devem estar sempre limpos e cheirosos.
Higiene dos alimentos
Cuidados na higiene e preparo de alimentos 
Os gêneros alimentícios podem causar doenças ao homem através da contaminação dos alimentos e da água por microorganismos e substâncias químicas. Microorganismos são seres invisíveis a olho nu. Só podem ser vistos através do microscópio. Os microorganismos podem ser encontrados praticamente em todos os lugares, principalmente na terra, ar, chão, água, homem (cabelo, nariz, boca, garganta, mãos, roupa, sapato), alimentos crus, roedores, insetos e pássaros, superfície de utensílios e equipamentos.
Alguns tipos de microorganismos causam doenças ao homem, sendo as bactérias as maiores causadoras dessas doenças. Elas adoram umidade, lixo e temperatura ambiente de 20 a 45º C. Em geral, detestam temperaturas inferiores a 10ºC (geladeira / freezer) ou superiores a 65ºC (cozimento dos alimentos). Em condições favoráveis multiplicam-se rapidamente. Para tanto, as bactérias precisam de comida (restos de alimentos, sujeiras, resíduos que ficam no chão, pia, mesa, utensílios, etc), água, temperatura adequada e tempo.
Os cuidados de higiene descritos a seguir visam eliminar ou reduzir os microorganismos em níveis seguros, evitando que eles causem doenças a quem os consumir.
1. Lave bem as mãos com água e sabão antes de manusear os alimentos e antes das refeições.
2. Lave as frutas, verduras e legumes em água corrente, limpa e tratada. As verduras, frutas e legumes consumidos crus devem ser desinfetados com água e água sanitária utilizando os seguintes produtos e técnica:
* Para 1 litro de água, utilizar 1 colher de sopa de água sanitária (2 a 2,5%), sem cheiro, sem corante, sem detergente e de procedência confiável. Deixar os legumes, frutas e verduras nessa solução por 15 minutos e enxaguar em água corrente.
3. Cozinhe bem os alimentos. Ferva o leite antes de consumir (somente se não for pasteurizado).
4. Não consuma ovos crus nem alimentos que levam ovo cru em sua preparação, tais como maionese caseira, gemada, mousse,glacês, ovo pochê. Para esses tipos de pratos, utilize ovos pasteurizados ou em pó. Utilize maionese industrializada ou prepare o creme da maionese com ovo cozido.
5. Não utilize ovos com a casca rachada.
6. Não deixe alimentos prontos em temperatura ambiente (em cima do fogão, no forno, sobre a pia) por mais de 30 minutos.
7. Quando comprar os alimentos, coloque por último no carrinho de compras as carnes, peixes, queijos, iogurtes e outros alimentos perecíveis que necessitam de refrigeração.
8. Os produtos que necessitam de refrigeração não podem ficar mais de 30 minutos em temperatura ambiente.
9. Lave muito bem com água e sabão os utensílios, tábuas de corte, panelas e pias, mantendo-os rigorosamente limpos.
10. Na geladeira, armazene nas prateleiras superiores alimentos prontos para o consumo; os semi-prontos ou pré-preparados, nas prateleiras do meio e os produtos crus, nas prateleiras inferiores, separados entre si e dos demais produtos.
11. Nunca utilize produtos vencidos.
12. Utilize, de preferência, pescados congelados. No uso de peixe fresco, optar pelo manuseio, tempero e preparação no mesmo dia.
13. Reaqueça bem os alimentos cozidos.
14. Evite o contato entre alimentos crus e cozidos.
15. Mantenha os alimentos e/ou preparações fora do alcance de insetos e animais. (cachorros e gatos não devem circular na cozinha).
16. Não deixe o lixo exposto ou aberto na área de preparação dos alimentos.
17. Limpe a caixa d'água a cada seis meses.
18. Utilize somente água tratada ou fervida.
19. Despreze as latas de alimentos que estejam estufadas, enferrujadas ou com vazamento.
20. Não consuma alimentos que ficaram por muito tempo fora de refrigeração ou calor (enquanto são assados, cozidos e fritos), alimentos mal cozidos, fora do prazo de validade, com cor e cheiro alterados ou com presença de mofo e bolores.
Hortaliças e Frutas
Legumes e frutas devem ser lavados inteiros em água corrente. Os que apresentam casca mais rugosa e resistente podem ser esfregados com uma escovinha. As folhas devem ser lavadas uma a uma, dos dois lados, em água corrente. Se consumidas cruas, colocá-las em uma solução clorada, por 15 minutos, enxague, corte-as com faca inoxidável e utilize logo após o preparo. 
Para cozinhar verduras, de preferência refogue-as sem adição de água para evitar a perda de vitaminas e sais minerais. Ao utilizar legumes, corte a casca bem fina, pois a concentração de nutrientes se encontra próxima à casca.
Legumes conservam melhor seus nutrientes se mantiverem a casca durante a cocção. Cozinhe somente o suficiente para que fiquem macios.
Hortaliças como repolho, couve-flor e brócolis (com folhas e talos) devem ser cozidas em panela destampada.
Sempre que possível, utilize a água de cocção no preparo de arroz, sopa, molho ou outros pratos.
Evite o uso de bicarbonato de sódio ou outras substâncias químicas para cozinhar os legumes. Essas substâncias reagem com os nutrientes, inibindo sua ação.
Sucos e saladas de frutas devem ser consumidos logo após o preparo, para não perder suas vitaminas.
Feijão e Outras Leguminosas (Ervilha, Lentilha, Soja, Grão-De-Bico)
Para facilitar a cocção, é aconselhável deixar a leguminosa de molho e cozinhá-la na mesma água para evitar perda de nutrientes.
Porém, essa prática libera uma substância tóxica – o fitato – que pode ser eliminada fervendo a leguminosa, por dois minutos, em panela destampada.
Carnes
É aconselhável não lavar ou mergulhar qualquer tipo de carne ou peixe em água para que não se percam seus sucos, ricos em nutrientes.
A carne não deve ser corada em temperatura muito alta, pois nessa condição, ela perde maior quantidade de suco natural, encolhendo mais do que se for submetida à cocção em temperatura média (aproximadamente 150ºC).
Para cozinhar pedaços maiores e mais espessos, a carne deve ser corada de todos os lados e, em seguida, deve-se acrescentar água para finalizar a cocção.
Fonte: Série MESA BRASIL SESC – Segurança Alimentar e Nutricional, 2003