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Recife, 2018 Profa. Maria Lucília Machado da Costa Email: costa.mlm@gmail.com METABOLISMO METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDE CARBOIDRATOS METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS O objetivo da digestão dos carboidratos é O objetivo da digestão dos carboidratos é quebrá-los em monossacarídeos!quebrá-los em monossacarídeos! 2 Antes do metabolismo Antes do metabolismo vem a vem a digestãodigestão!! Início: na boca através da enzima alfa-amilase que quebra glicogênio e amido. Fim: na primeira porção do intestino delgado (DUODENO) através das enzimas: alfa-amilase, lactase, maltase, alfa-1,6-glicosidase e sacarase. METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 3 Após a digestão vem a Após a digestão vem a absorçãoabsorção!! Cotransporte com o sódioCotransporte com o sódio A glicose é uma molécula polar grande e, portanto, inadequada para cruzar a membrana hidrofóbica das células. Com isso, ela entra com ajuda de proteínas transmembranas. Tipos de transportes de glicose Difusão facilitada METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 4 Difusão facilitada ► O transporte é realizado através de uma proteína transmembranatransmembrana ou permeasepermease (GLUT - glucose transporters); ► A insulina se liga a receptores (glicoproteínas IRglicoproteínas IR) estimulando o aumento de GLUT4 na membrana; ► OBS: nem todos os GLUTs são insulino-dependentes. Difusão facilitadaDifusão facilitada METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 5 Difusão facilitada ► O transporte é realizado através de uma proteína transmembrana responsável por transportar sódio transportar sódio através da membrana (SGLT); ► Não depende de insulina; ► Está presente no intestino e rim. Cotransporte com o sódioCotransporte com o sódio METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 6 Difusão facilitadaOBS: como seria o transporte de glicose OBS: como seria o transporte de glicose em um animal diabético?em um animal diabético? Animais diabéticos possuem deficiência na absorção de glicose, podendo apresentar acidose no sangue! METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS Conjunto de transformações e reações químicas Conjunto de transformações e reações químicas através das quais se realizam os processos de através das quais se realizam os processos de síntese (anabolismo) ou degradação (catabolismo).síntese (anabolismo) ou degradação (catabolismo). 7 Após a absorção vem o Após a absorção vem o metabolismometabolismo!! A glicose é uma molécula muito especial ao metabolismo, pois é rica em energia e excelente precursora de intermediários metabólicos. A glicose tem quatro destinos principais: síntese de polissacarídeos complexos, ser armazenada nas células, ser oxidada para fornecer ATP e intermediários metabólicos ou ser oxidada pela via das pentoses-fosfato. METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 8 Destinos da glicoseDestinos da glicose METABOLISMO DE CARBOIDRATOSMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS 9 A glicólise é a primeira etapa da A glicólise é a primeira etapa da respiração celularrespiração celular Glicólise Ciclo de Krebs Cadeia transportadora de elétrons DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS É o primeiro estágio do metabolismo (respiração celular), e consiste em um processo anaeróbio, com saldo positivo de 2 ATPs, 2NADH2 e 2 piruvatos. GLICÓLISEGLICÓLISE 10 DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS GLICÓLISEGLICÓLISE 11 FASE PREPARATÓRIA DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS GLICÓLISEGLICÓLISE 12 FASE DE PAGAMENTO DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS GLICÓLISEGLICÓLISE 13 RESUMORESUMO DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS 14 Piruvato Acetaldeído Acetil-CoA Etanol Lactato NADH + H+ NAD+ NADH + H+ NAD+ Ciclo de Krebs Cadeia transportadora de elétrons Leveduras Destinos do piruvato... DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS 15 Suprimento de glicose Nem sempre a quantidade de glicose da alimentação e fornecida pelos estoques é suficiente. Em períodos de jejum prolongado e depois de exercícios vigorosos, os organismos produzem glicose utilizando precursores que não precursores que não são carboidratossão carboidratos (piruvato e produtos do metabolismo de lipídeos e aminoácidos). A gliconeogênesegliconeogênese converte o piruvato e compostos a ele relacionados em glicose. METABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMOMETABOLISMO DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS Células-α das ilhotas de Langerhans Células-β das ilhotas de Langerhans Os hormônios glucagon e insulinaglucagon e insulina vão ajudar a manter o índice glicêmico sanguíneo ideal. 16 DIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOSDIGESTÃO E METABOLISMO DE CARBOIDRATOS GLICONEOGÊNESEGLICONEOGÊNESE 17 Exercício de fixação do conteúdo 1) Quais os locais do organismo humano são responsáveis pela digestão dos carboidratos? Quais as enzimas envolvidas? 2) Comente sobre os dois mecanismos de absorção celular da glicose. 3) O que é a glicólise e qual seu saldo final (positivo) para a célula? 4) Quais enzimas são consideradas reguladoras da glicólise? 5) Por que as fases da glicólise são denominadas de preparatória e de pagamento? 6) Quais os principais hormônios reguladores do índice glicêmico do sangue? Comente brevemente sobre esta regulação hormonal. 7) O que é gliconeogênese e quando ela é necessária ao organismo? 18 Slide 1 Slide 2 Slide 3 Slide 4 Slide 5 Slide 6 Slide 7 Slide 8 Slide 9 Slide 10 Slide 11 Slide 12 Slide 13 Slide 14 Slide 15 Slide 16 Slide 17 Slide 18
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