A Mandioca na alimentação animal

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MANDIOCA: ALIMENTAÇÃO ANIMAL
Disciplina: Bromatologia Animal
Discente: Drielly Gomes Bizarria
Universidade Federal do Espírito Santo
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Zootecnia
Mandioca
Nome Científico: Manihot esculenta, Crantz;
Família: Euphorbiaceae;
Mandioca, macaxeira, aipim; 
Origem: Brasil; 
Parte aérea;
Parte subterrânea.
De fácil adaptação, a mandioca é cultivada em todos os estados brasileiros;
Mandioca
Raiz
COMPONENTES
Fresca
Seca
Ensilada
Matéria Seca
35,00
90,00
45,00
Proteína Bruta
1,25
3,21
1,61
Fibra
1,45
3,73
1,86
Gordura
0,29
0,75
0,37
Cinzas
1,43
3,68
Rica em carboidratos;
Energia;
Pobre em proteína.
Parte Aérea
Nutrientes (%)
Fresca
Feno
Silagem
Farelo
Matéria Seca
25,95
88,92
24,15
90,00
Proteína Bruta
16,00
15,83
12,15
20,00
EnergiaBruta
-
5,22
4,54
-
Fibra Bruta
42,53
-
12,15
18,50
FDN
-
74,29
-
-
FDA
-
15,01
-
-
Lignina
-
15,86
-
-
Extrato Etéreo
5,00
-
-
-
Matéria Mineral
-
8,89
-
-
Cálcio
1,34
1,46
0,87
1,20
Fósforo
0,21
0,16
0,13
0,30
Desperdício;
Alto valor nutricional;
Até 32% proteína;
68% açúcares, vitaminas e minerais.
Parte Aérea
Pesquisas realizadas pela EMBRAPA: 
Manivas: 16% a 18% PB;
Folhas: 28% a 32% de PB. 
Parte Aérea
Classificação
Parte aérea: Volumoso;
Parte subterrânea: Concentrado energético;
Alimento completo. 
Fatores Anti-nutricionais???
Mandioca mansa: Glicosídeo cianogênico (HCN) < 10mg/Kg na polpa fresca;
Mandioca brava: HCN > 20mg/Kg.
Ácido cianídrico: HCN;
Volátil;
Solução: Desidratação, raízes e parte aérea picadas em pequenos pedaços e espalhados ao ar livre por 24 horas. 
Fatores Anti-nutricionais???
Utilização
Fresca;
Raspas;
Ensilada;
Peletizada;
Farelo;
Feno.
Aceitação
Bovinos – 46% 
Suínos – 46% 
Ave Postura – 22,5% 
Frango de corte – 10% 
Bovinos
Avaliação de alguns trabalhos de engorda de animais a base de mandioca (raiz e parte aérea);
Animais: 16 bovinos e peso médio 310 Kg;
Pesagens: quinzenais, durante 60 dias;
Ganho de Peso: 1,6 kg / PV / dia.
 
Ovinos
Alimentos utilizados: 
- 23 ton de raiz e parte aérea de mandioca 
- 25 sacos de milho (1250 kg) 
- 25 sacos de resíduos de algodão (1000Kg) 
- 10 kg sal mineral 
- 300 kg sal comum 
TOTAL: 25.560 kg de ração 
Esta ração proporcionou um ganho em ovinos de 350gr /pv / dia.
Apicultura
“Desenvolvimento de colônias de abelhas com diferentes alimentos protéicos.”
Foram feitos 4 tratamentos sendo o mais vantajoso o T1 que foi usado 260g de pó da folha da mandioca, 140g de pó da vagem da algaroba, 350ml de xarope e 35 gotas de baunilha. As dietas fornecidas as abelhas continham 20% de proteína bruta. O grande objetivo deste trabalho foi avaliar fontes de alimentação alternativas do Nordeste para alimentar colônias de abelhas no período de escassez de floradas. 
Piscicultura
Utilização da folha e raiz da mandioca na ração de Tilapias, com isto tentar diminuir o custo da ração. O DNOCS (Departamento Nacional de Obras Contra as Secas) já preconiza que podemos substituir o uso do milho em 50% por raspa de mandioca como fonte energética.
Conclusão
Alimento completo;
Fácil adaptação;
Baixo custo;
Todas as espécies.
OBRIGADA!