Vitaminas e Coenzimas

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UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO 
CAMPUS GARANHUNS 
 Aurenice Arruda 
aurenice.dutra@yahoo.com.br 
Garanhuns, 2017. 
VITAMINAS 
E 
CO-ENZIMAS 
SUMÁRIO: Vitaminas e co-enzimas 
 Conceituar e classificar as vitaminas; 
 
 Identificar a importância biológica das vitaminas como 
coenzimas; 
 
 Descrever as vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis; 
 
 Discutir as ações e fontes vitamínicas; 
 
 Discutir os sinais e sintomas das deficiências 
vitamínicas. 
 Vitaminas são moléculas orgânicas essenciais e 
funcionam em um grande variedade de processos no 
organismo. 
 
 A função mais importantes das vitaminas é servir como 
co-enzimas para reações enzimáticas. 
 
Importante! 
As vitaminas geralmente não podem ser sintetizadas por 
nosso organismo portanto devem ser fornecidas na dieta. 
CONCEITO: Vitaminas e co-enzimas 
CO-ENZIMAS: Vitaminas e co-enzimas 
CO-ENZIMAS: Vitaminas e co-enzimas 
CO-ENZIMAS: Vitaminas e co-enzimas 
Vit. B2 (Riboflavina) = FAD (coenzima) 
 
 
HIDROSSOLÚVEIS: solúveis em água – B1, B2, B3, B5, 
B6, B12, folato, biotina e vitamina C. 
 
 
LIPOSSOLÚVEIS: solúveis em gordura – A, E, D, K. 
CLASSIFICAÇÃO: Vitaminas e co-enzimas 
desnutrição 
má absorção 
doenças 
↓VITAMINAS 
As vitaminas são classificadas 
em dois grupos distintos: 
CLASSIFICAÇÃO: Vitaminas e co-enzimas 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina A 
Refere-se a três moléculas biologicamente ativas: o retinol, 
retinal e ácido retinoico. 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina A 
Precursor: β-caroteno (alimentos; Pré-Vitamina A) → intestino: 
- Armazenada no fígado na forma de retinol; 
 
- Circula ligada a proteína RBP (do inglês retinol binding 
protein). 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina A X Visão 
A deficiência de vitamina A na alimentação causa a 
chamada cegueira noturna, que é a dificuldade de 
enxergar em ambientes de baixa iluminação. 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina D 
 A vitamina D é um hormônio propriamente 
dito; 
 
 Não é precursora de coenzimas. 
 
 Fundamental para a absorção de cálcio 
pelos ossos. 
 
 Sintetizada a partir de um derivado do 
colesterol com auxílio da exposição aos 
raios UV. 
 
 A ingestão de vitamina D faz-se necessária 
apenas em condições em que a exposição 
à luz solar é inadequada 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Deficiência: raquitismo 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Colecalciferol e calciferol 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina E 
Importante! 
A vitamina E é o antioxidante natural mais abundante e, devido à sua 
lipossolubilidade, está associada a todas as estruturas que têm lipídios 
presentes em sua composição: membranas, lipoproteínas e depósitos de 
gordura. 
A vitamina E é uma mistura de vários compostos 
relacionados conhecidos como tocoferóis. As 
fontes naturais mais ricas de vitamina E são os 
óleos vegetais e as sementes. 
VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina K 
Importante para as modificações pós traducionais de várias proteínas na cascata 
de coagulação: fatores II, VII, IX e X. 
 
Todas essas proteínas são sintetizadas pelo fígado como precursores inativos e 
são ativadas pela carboxilação de resíduos específicos de ácidos glutâmicos (Glu) 
por uma enzima dependente de vitamina K. 
 A vitamina K1 (filoquinona) 
e K2 (menaquinona) são as 
únicas vitaminas 
lipossolúveis que originam 
coenzimas. 
 
 Elas são fundamentais para 
a coagulação do sangue. 
 
 Sua deficiência causa 
distúrbios de coagulação. 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitaminas do Complexo B 
 As vitaminas do complexo B atuam como coenzimas em várias vias 
metabólicas. 
 
 Com exceção da vitamina B12, o corpo não possui capacidade de 
armazenar as vitaminas hidrossolúveis. 
 
 Todo o excesso dessas vitaminas é excretado pela urina. Ao 
contrário das vitaminas lipossolúveis, não apresentam toxicidade se 
ingeridas em excesso. 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Também chamada de tiamina, a vitamina A em sua 
forma ativa como tiamina-pirofosfato (TPP) é 
essencial para reações de: 
 
 Descarboxilação; 
 
 Reações catalisadas por transferases; 
 
 Metabolismo energético normal dos carboidratos. 
 
Deficiência da absorção da Vit. B1 → Beribéri 
Vitamina B1 (Tiamina) 
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Vitamina B2 (Riboflavina) 
A riboflavina é precursora para algumas coenzimas: 
 
 Flavina mononucleotídeo (FMN); 
 
 Flavina adenina dinucleotídeo (FAD). 
 
É necessária ao metabolismo energético tanto de açúcares quanto de lipídios. 
 
A falta de riboflavina na dieta causa 
uma síndrome de deficiência com 
inflamação dos cantos da boca 
(estomatite angular), inflamação da 
língua (glossite) e dermatite de 
descamação. 
 
HIPERBILIRRUBINEMIA 
NEONATAL 
DEFICIÊNCIA DE RIBOFLAVINA 
fototerapia 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina B3 refere-se ao ácido nicotínico e a nicotinamida 
e ambos são nutrientes essenciais. 
 
Compõe as coenzimas: 
 
NAD+ (nicotinamida adenina dinucleotídeo) 
 
NADP+ (nicotinamida adenina dinucleotídeo fosfato) 
 
 
Vitamina B3 (Niacina) 
sistemas de oxi-redução e 
transferência de elétrons na 
cadeia respiratória - produção 
de ATP 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina B3 (Niacina) Deficiência de niacina → pelagra 
Pode ser sintetizada no organismo a 
partir do aminoácido triptofano. 
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O ácido pantotênico ou vitamina B5 é 
encontrado principalmente na carne 
vermelha e em grãos integrais. 
 
Constitui uma parte da molécula 
de coenzima A (CoA) que 
importante no transporte e 
ativação de grupos acila. Está 
envolvida no metabolismo: 
 
- Carboidratos (TCA); 
- Lipídios; 
- Proteínas; 
 
OBS.: Deficiência é extramamente 
rara. 
Ácido pantotênico 
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Vitamina B6 (Piridoxina) 
Refere-se aos compostos: Piridoxal, 
piridoxamina e piridoxina. 
 
São convertidos na forma ativa da 
vitamina B6 → FOSFATO DE 
PIROXAL (PLP) 
 
 
 
cofator no metabolismo dos 
aminoácidos (reações de 
transaminação) 
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Vitamina B6 (Piridoxina) 
 PLP é usado como cofator para a 
síntese de alguns 
neurotransmissores: Serotonina, 
Noroadrenalina e Adrenalina; 
 
 É utilizado na síntese do 
grupamento heme. 
 
 Auxilia na homeostase do 
glicogênio. 
 
 Além da síntese de esfingosina, 
um componente da 
esfingomielina e dos 
esfingolipídios. 
A deficiência de vitamina 
B6, em sua forma mais 
branda, causa 
irritabilidade, nervosismo 
e depressão, progredindo 
na deficiência severa para 
neuropatia periférica, 
convulsões e coma. 
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AcetilCoA carboxilase 
 
Piruvato carboxilase 
 
PropionilCoA carboxilase 
 
 
Biotina 
Curiosamente, certas deficiências 
hereditárias 
isoladas ou múltiplas das enzimas 
carboxilases podem também levar à 
síndrome de deficiência de 
biotina aparente. Os sintomas da 
deficiênciade biotina incluem depressão, 
alucinações, dor muscular 
e dermatite. 
Síntese lipídeos 
 
Gliconeogênese 
 
TCA 
Conhecida como vitamina 7 ou vitamina H. 
 
A maior parte da necessidade de biotina no 
organismo é suprida a partir de sua síntese 
pelas bactérias intestinais. 
 
Ela funciona como coenzima em complexos 
multienzimáticos envolvidos nas reações de 
carboxilação. 
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Biotina 
Deficiência: 
 
Dado que a biotina é sintetizada por bactérias intestinais, as 
deficiências da vitamina são raras. 
 
As deficiências geralmente são vistas apenas após longas 
terapias de antibióticos que empobrecem a microbiota 
intestinal ou após o consumo excessivo de ovos crus. 
 
O último é devido à afinidade da avidina (proteína do ovo) 
com a biotina, o que evita sua absorção intestinal da biotina. 
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Também chamado de vitamina B9, o 
ácido tem um número de derivados 
conhecidos coletivamente como folatos. 
 
Forma ativa (coenzima): THF 
(tetrahidrofolato) 
 
Participa em reações de transferências 
de um único átomo de carbono, por 
exemplo, nas reações de metilação, 
importantes tanto no metabolismo 
quanto na regulação da expressão 
gênica. 
 
Está envolvido na síntese de colina, 
serina, glicina, metionina e ácidos 
nucleicos. 
Ácido fólico 
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Ácido fólico 
A coenzima do ácido fólico é o tetraidrofolato (THF), que catalisa as reações de 
transferência de grupos com apenas um átomo de carbono. Os grupos que podem 
ser transferidos são metila (CH3), metileno (CH2) e formila (HC=O). 
Importante! 
Células em rápido processo de divisão têm maior necessidade dessa 
vitamina, já que exercem importante função na síntese de timina, que é 
necessária para a síntese de DNA. 
A deficiência de 
ácido fólico causa 
anemia 
megaloblástica 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Ácido fólico 
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Também chamada de cobalamina. 
É sintetizada por alguns microorganismos. 
 
Melhor forma de adquirir é através da dieta 
com fontes de origem animal. 
 
Dieta vegetaria = deficiência em Vit. B12 
(suplementação necessária). 
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Vitamina B12 
A vitamina B12 participa da reciclagem 
dos folatos e da síntese de metionina. 
Conversão da 
homocisteína em 
metionina 
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Vitamina B12 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Vitamina B12 
Deficiência: 
 Anemia megaloblástica (associadada à deficiência do folato) 
 Anemia Perniciosa (FI + Cbl → absorção) 
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Vitamina C 
Também chamado de ácido ascórbico. Trata-
se de um agente redutor essencial para 
humanos, possui atividade antioxidante. 
 
 
A vitamina C participa da síntese de: 
 Colágeno; 
 Adrenalina; 
 Esteroides; 
 Formação de ácidos biliares; 
 Absorção de ferro; 
 Metabolismo ósseo. 
 
 A principal função desse composto é manter cofatores metálicos 
em seus menores estados de valência, por exemplo, Fe+2 e Cu+2. 
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Vitamina C 
VITAMINA C 
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Vitamina C 
A deficiência de vitamina C causa 
escorbuto e compromete a 
função imune 
 
A deficiência de vitamina C causa 
escorbuto devido à síntese 
defeituosa de colágeno. 
 
É caracterizada por hemorragias 
subcutâneas e outras, fraqueza 
muscular, gengivas moles, inchadas 
e sangrentas, osteoporose, 
dificuldade na cicatrização de 
ferimentos e anemia 
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Vitamina C 
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: Vitaminas e co-enzimas 
Suplementação vitamínica na dieta: 
 
A suplementação de algumas vitaminas fornece 
benefícios claros para a saúde. 
 
Situações nas quais os benefícios da suplementação 
vitamínica são claros incluem: 
 
 Suplementação de ácido fólico para mulheres 
grávidas ou que estão planejando engravidar, para 
dessa forma prevenir má formação do tubo neural; 
 
 A administração de vitamina D a pessoas que vivem 
em áreas de pouca luz solar também tem sido 
benéfica. 
RECOMENDAÇÃO DIÁRIA Vitaminas e co-enzimas 
BONS ESTUDOS! 
aurenice.dutra@yahoo.com.br