Aula 07 e 08 Bioq I 2013-02 - Estudo Dirigido

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UENF, LQFPP, Prof. Gustavo Rezende, Bioquímica I, Estudo Dirigido III:
Podemos afirmar que todos os carboidratos possuem a fórmula (CH2O)n? Justifique sua resposta.
Não, pois muitos carboidratos possuem em sua fórmula empírica nitrogênio, fósforo ou enxofre.
2) O que é estereoisomeria? O que é um centro quiral? Em química orgânica, qual é a condição que um carbono deve ter para que haja estereoisomeria?
3) Explique, utilizando seus conceitos de bioquímica, qual é a diferença entre (-D-glicose e β-D-glicose.
4) Baseado nas seguintes informações de um polissacarídeo: ele é um homopolissacarídeo com resíduos de monossacarídeos unidos por ligações ( (1→ 4) e ramificações do tipo ( (1→ 6). Somente com essas informações é possível prever possíveis funções para esta molécula? Explique.
5) Diga onde os glicosaminoglicanos são encontrados, quais suas funções e qual é a estrutura genérica desses polissacarídeos.
6) Você é um pesquisador que trabalha na área de glicobiologia (estudo dos açúcares) e está interessado em criar um método para controlar especificamente fungos que causam doenças, sem atacar o hospedeiro vertebrado e também sua flora intestinal (composta de bactérias). Tal método poderia ser alcançado interrompendo o metabolismo de qual açúcar? Justifique sua resposta.