Crescimento bacteriano

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Disciplina: MICROBIOLOGIA IDisciplina: MICROBIOLOGIA I
Aula: Crescimento BacterianoAula: Crescimento Bacteriano
Profa Dra Cristina L S Petrarolha Silva
FEA Fundação Educacional de Andradina
FISMA-FCCA
11--Considerações GeraisConsiderações Gerais
� Crescimento em bactérias:
◦ Individual
◦ populacional
� Crescimento é um somatório dos 
processos metabólicos progressivos, 
que normalmente conduz à divisão 
com concomitante produção de duas 
células-filhas a partir de uma.
http://vsites.unb.br/ib/cel/microbiologia/divisao/divisao.html#fissaohttp://vsites.unb.br/ib/cel/microbiologia/divisao/divisao.html#fissao
http://vsites.unb.br/ib/cel/microbiologia/divisao/Mitose.jpg
www.youtube.com
� Tamanho bacteriano adulto
◦ O que é?
◦ Quem o influencia?◦ Quem o influencia?
� Idade bacteriana
◦ O que é?
Termos para crescimento Termos para crescimento 
microbianomicrobiano
� Taxa de crescimento (velocidade específica
de crescimento): é a variação no número ou
massa de microrganismos por unidade de
tempo.
� Tempo de geração: é o intervalo de tempo
necessário para que uma célula se duplique.necessário para que uma célula se duplique.
◦ O tempo de geração é variável para os diferentes
organismos, podendo ser de 10 a 20 minutos até dias,
sendo que em muitos dos organismos conhecidos, este
varia de 1 a 3 horas.
◦ O tempo de geração não corresponde a um
parâmetro absoluto, uma vez que é dependente de
fatores genéticos e nutricionais.
IMPORTANTEIMPORTANTE
� Toda bactéria tem seu ambiente ideal 
onde encontra condições ótimas de 
crescimento.crescimento.
� Uma pop bacteriana é um SISTEMA 
DINÂMICO, com células se dividindo 
e células morrendo o tempo todo.
Tubo à direita, meio BHI sem semeadura; tubo à
esquerda, meio BHI após crescimento bacteriano.
Observar turvação indicativa de multiplicação microbiana
http://www.microbiologia.vet.br/ImagensBacteriologia.htm
Meio com crescimento bacteriano apresentando sedimento
(deposição de bactérias).
22-- Métodos de medidaMétodos de medida
� Desenvolvimento da cultura 
bacteriana:
◦ Aumento da quantidade de protoplasma
◦ Aumento do número de microorganismos
2.12.1-- Métodos para estimar Métodos para estimar 
massa ou aumento de massa ou aumento de 
protoplasmaprotoplasma
◦ DIRETOS
� Centrifugação
� Peso Seco
◦ INDIRETOS◦ INDIRETOS
� Nitrogênio
� Colorimetria ou espectrofotometria
� Consumo de Metabólito ou Acúmulo de 
produto do metabolismo
� Turbidimetria
� Turbidímetro
� Leitura em 660nm
� Curva padrão
� Não destrutiva
Não diferencia céls viáveis� Não diferencia céls viáveis
das céls mortas
ColorímetroColorímetro
2.22.2-- Métodos para estimar o Métodos para estimar o 
número de microorganismosnúmero de microorganismos
� DIRETOS
◦ Contadores de partículas
◦ Câmaras de contagem
◦ Esfregaços corados◦ Esfregaços corados
� INDIRETOS (células viáveis)
◦ Diluição Seriada ou do número mais 
provável (NMP)
◦ Plaqueamento em Meio Sólido (UFC)
Contagem direta Contagem direta 
� Câmara de Neubauer
Contagem indiretaContagem indireta
http://mednt.jp/dilution%2Btechnique
Contagem IndiretaContagem Indireta
� Técnica da Diluição Seriada
http://bervieira.sites.uol.com.br/dilui.htm
Contagem em placas:Contagem em placas:
Contagem em placas:Contagem em placas:
Técnica Técnica PourPour PlatePlate
http://www.practicalbiology.org/areas/advanced/health-and-disease/hygiene/making-a-pour-
plate,98,EXP.html
http://biology.clc.uc.edu/fan
khauser/Labs/Microbiology
/Meat_Milk/Pour_Plate.htm
Técnica da membrana filtranteTécnica da membrana filtrante
Técnica número mais provávelTécnica número mais provável
� http://laboratoriodemicrobiologiadeali
mentos.blogspot.com/
33-- Curva de CrescimentoCurva de Crescimento
� Utilizar apenas CULTURA PURA
� Representação gráfica do aumento do 
número de indivíduos em um 
determinado período de tempo
33-- Curva de CrescimentoCurva de Crescimento
� fases de desenvolvimento de uma cultura 
bacteriana
� adaptação, desenvolvimento (crescimento),
� extinção de nutrientes e morte
� Fases: lag, exponencial, estacionária e 
morte
Curva de Crescimento Sistema Curva de Crescimento Sistema 
FechadoFechado
Fase Fase LagLag ou Latenteou Latente
� Período de adaptação, intensa atividade 
metabólica
� Ausência de divisão
� Longa: inóculo pequeno, cultura velho, 
meio e T desfavoráveis
� Pode inexistir
Fase Fase logarítimicalogarítimica ou exponencialou exponencial
� Divisão máxima
� Progressão geométrica de razão 2� Progressão geométrica de razão 2
� Fatores determinantes do crescimento
Fase estacionáriaFase estacionária
� Escassez de nutrientes ou acúmulo 
de metabólitos
� Bactérias crescem muito lentamente 
ou número de mortes é igual ao de 
novas
Fase de declínio ou morteFase de declínio ou morte
� Morte das bactérias
� Lento ou exponencial
Curva de Crescimento Sistema Curva de Crescimento Sistema 
FechadoFechado
� Curva Diáuxia
◦ duas fontes de carbono
◦ após término da primeira, inicia-se uma 
nova curva
Crescimento em culturas Crescimento em culturas 
contínuascontínuas
� Estes são respectivamente 
controlados pela concentração do 
nutriente limitante (fonte de C ou N) e 
pela taxa de fluxo (taxa de diluição).pela taxa de fluxo (taxa de diluição).
� Em baixas concentrações do 
nutriente limitante, a taxa de 
crescimento é proporcional à 
concentração do nutriente
� Se houvesse:
◦ Suprimento ilimitado de nutrientes +
◦ Ambiente inalterável +
◦ Espaço ilimitado
QuimiostatoQuimiostato
http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/12crecimiento.
htm
Equações para determinação dosEquações para determinação dos
parâmetros de crescimentoparâmetros de crescimento
� O tempo de geração pode ser 
calculado quando uma cultura 
encontra-se em fase exponencial, 
pela fórmula abaixo:
N=No.2nN=No.2n
� onde
� N= número final de células
� No= número inicial de células
� n= número de gerações
n= log(N) - log(No)/0,301
G = t/n
� onde
G= tempo de geração
t= tempo de crescimento
n= determinado acima.
44-- Efeito dos fatores ambientais Efeito dos fatores ambientais 
no Crescimento Bacterianono Crescimento Bacteriano
� 4.1-Temperatura
� Tipos de Bactérias em Relação a 
Temperatura
� 4.2- pH
� 4.3- Tensão de Oxigênio
� 4.4- Água
� 4.5- Pressão Osmótica
Fontes de ConsultaFontes de Consulta
� TRABULSI, L. R.; ALTERTHUM, F.; 
Microbiologia. 4. ed. rev. e atual. São 
Paulo: Atheneu, 2005. 718 p.
� Imagens: � Imagens: 
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