avaliando nutrição e dietetica

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Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_ V.1
Aluno(a): THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA
Desemp.: 0,3 de 0,5 
 
1a Questão (Ref.:201511814780)
A densidade energética da dieta, definida como a quantidade de energia fornecida por unidade 
de peso do alimento (kcal/g), exerce importante influência no consumo de alimentos e no 
aporte calórico total da alimentação. Sobre o conhecimento de densidade energética, leia as 
alternativas abaixo e escolha a alternativa correta
 
 Dietas com alta densidade energética tendem a ser mais palatáveis e a aumentar a 
ingestão de alimentos e energia, o 
e desenvolvimento de doenças associadas.
 Aqueles alimentos com elevada quantidade de água em sua composição, como frutas, 
legumes e verduras, apresentam baixa densidade energética, enquanto os com b
quantidade de água, tais como farinhas, grãos, açúcar, óleos e manteiga, têm alta 
densidade energética.
 
A densidade energética da dieta, definida como por unidade de peso do alimento 
dividido pela quantidade de energia fornecida (g/kcal), exerce im
consumo de alimentos e no aporte calórico total da alimentação.
 
O aumento no consumo de alimentos e bebidas com alta densidade energética pode 
contribuir de duas formas na prevenção da perda de peso: pela diminuição do total 
calórico da dieta e pela regulação da ingestão de alimentos por meio do controle de 
sinalização do apetite (fome e saciedade).
 
Nas dietas de baixo custo, as quantidades de frutas, verduras e legumes e carnes são 
diminuídas da dieta enquanto se aumenta a part
gorduras, resultando em dietas de baixa densidade energética e reduzida qualidade 
nutricional. 
 
 
2a Questão (Ref.:201510913937)
Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão 
CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de 
oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período.
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não
combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de 
THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
 VIA CORPVS 
 
 
 
 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
SDE3486_SM_ V.1 
THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
25/05/2018 19:19:32
 
(Ref.:201511814780) Pontos:
A densidade energética da dieta, definida como a quantidade de energia fornecida por unidade 
de peso do alimento (kcal/g), exerce importante influência no consumo de alimentos e no 
co total da alimentação. Sobre o conhecimento de densidade energética, leia as 
alternativas abaixo e escolha a alternativa correta 
Dietas com alta densidade energética tendem a ser mais palatáveis e a aumentar a 
ingestão de alimentos e energia, o que favorece a diminuição excessiva do peso corporal 
e desenvolvimento de doenças associadas. 
Aqueles alimentos com elevada quantidade de água em sua composição, como frutas, 
legumes e verduras, apresentam baixa densidade energética, enquanto os com b
quantidade de água, tais como farinhas, grãos, açúcar, óleos e manteiga, têm alta 
densidade energética. 
A densidade energética da dieta, definida como por unidade de peso do alimento 
dividido pela quantidade de energia fornecida (g/kcal), exerce importante influência no 
consumo de alimentos e no aporte calórico total da alimentação. 
O aumento no consumo de alimentos e bebidas com alta densidade energética pode 
contribuir de duas formas na prevenção da perda de peso: pela diminuição do total 
ico da dieta e pela regulação da ingestão de alimentos por meio do controle de 
sinalização do apetite (fome e saciedade). 
Nas dietas de baixo custo, as quantidades de frutas, verduras e legumes e carnes são 
diminuídas da dieta enquanto se aumenta a participação de açúcares, grãos e óleos e 
gorduras, resultando em dietas de baixa densidade energética e reduzida qualidade 
 
(Ref.:201510913937) Pontos:
Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de 
oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período.
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de 
combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de 
25/05/2018 19:19:32 (Finalizada)
Pontos: 0,0 / 0,1 
A densidade energética da dieta, definida como a quantidade de energia fornecida por unidade 
de peso do alimento (kcal/g), exerce importante influência no consumo de alimentos e no 
co total da alimentação. Sobre o conhecimento de densidade energética, leia as 
Dietas com alta densidade energética tendem a ser mais palatáveis e a aumentar a 
que favorece a diminuição excessiva do peso corporal 
Aqueles alimentos com elevada quantidade de água em sua composição, como frutas, 
legumes e verduras, apresentam baixa densidade energética, enquanto os com baixa 
quantidade de água, tais como farinhas, grãos, açúcar, óleos e manteiga, têm alta 
A densidade energética da dieta, definida como por unidade de peso do alimento 
portante influência no 
O aumento no consumo de alimentos e bebidas com alta densidade energética pode 
contribuir de duas formas na prevenção da perda de peso: pela diminuição do total 
ico da dieta e pela regulação da ingestão de alimentos por meio do controle de 
Nas dietas de baixo custo, as quantidades de frutas, verduras e legumes e carnes são 
icipação de açúcares, grãos e óleos e 
gorduras, resultando em dietas de baixa densidade energética e reduzida qualidade 
Pontos: 0,1 / 0,1 
e assinale a sequência 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de 
oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
fornece informação sobre o tipo de 
combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de 
instalações limitam o uso. 
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é 
energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da 
termogênese obrigatória. 
 
 V; F; V; F 
 V; V; F; F 
 F; V; F; V 
 F; F; V; F 
 V; V; F; V 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201511950864) Pontos: 0,0 / 0,1 
Na dieta do paciente diabético é preconizado o uso de fibras solúveis para a regularização dos 
níveis de glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis 
 
 
Farelo, couve, trigo e cenoura 
 
Trigo, laranja, limão é brócolis 
 Aveia, limão, cenoura e couve 
 Maçã, aveia, laranja e cevada 
 
Farelo, brócolis, maçã e cevada 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201511888940) Pontos: 0,1 / 0,1 
Relacione as colunas com relação aos métodos de avaliação nutricional e assinale a alternativa 
que melhor representa 1. Dobra cutânea 2. Indice de Massa Corpórea 3. Bioimpedância elétrica 
4. Circunferência do braço 5. Extensão dos braços ( ) Permite a avaliação dos percentuais de 
gordura, massa magra e água corporal. ( ) Possibilita a avaliação e acompanhamento da 
reserva de gordura corporal. ( ) Representa o somatório do tecido ósseo, muscular e gorduroso. 
( ) Utiliza-se para determinar o peso teórico ou ideal 
 
 
1 - 3 - 4 ¿ 2 
 3 - 1 - 4 ¿ 2 
 
3 - 4 - 1 ¿ 5 
 
4 - 3 - 5 ¿ 1 
 
1 - 4 - 3 - 5 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201511870895) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre o GET (Gasto Energétco Total) e seus componentes, analise as questões a seguir 
assinalando a alternativa verdadeira: 
 
 
O Fator Térmico dos Alimentos representa o aumento do gasto energético decorrente da 
digestão e metabolização de nutrientes de modo geral, não havendo diferença quanto à 
predominância de macronutrientes na dieta doindivíduo. 
 
O GET é composto pelo GEB (Gasto Energético Basal) e pelo Fator Térmico dos 
Alimentos, não sendo influenciado pelo estilo de vida do indivíduo, ativo ou sedentário. 
 
O GEB consiste na energia mínima necessária para a manutenção das funções vitais, não 
sofrendo interferência de características individuais, como composição corporal, por 
exemplo. 
 O Fator Atividade representa o estilo de vida do indivíduo, ativo ou sedentário, 
considerando não apenas o exercício físico programado e pontual como suas atividades 
de lazer e laborais. 
 
O GER (Gasto Energético de 
algum efeito de atividade física mas não há interferência de características individuais 
como sexo, idade e composição corporal.
 
 
 
Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_
Aluno(a): THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA
Desemp.: 0,2 de 0,5 
 
1a Questão (Ref.:201510919173)
O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do 
consumo de nutrientes, analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). 
Considerando a figura abaixo, analise as asserções apr
considerando não apenas o exercício físico programado e pontual como suas atividades 
O GER (Gasto Energético de Repouso) sofre influência do fator térmico dos alimentos, 
algum efeito de atividade física mas não há interferência de características individuais 
como sexo, idade e composição corporal. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
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 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
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THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
25/05/2018 19:50:03
 
510919173) Pontos:
O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do 
consumo de nutrientes, analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). 
Considerando a figura abaixo, analise as asserções apresentadas a seguir. 
considerando não apenas o exercício físico programado e pontual como suas atividades 
Repouso) sofre influência do fator térmico dos alimentos, 
algum efeito de atividade física mas não há interferência de características individuais 
 
25/05/2018 19:50:03 (Finalizada) 
Pontos: 0,0 / 0,1 
O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do 
consumo de nutrientes, analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). 
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , 
deve comparar os dados de consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, 
exceto pra a ingestão de energia, 
porque 
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média 
estimada (EAR), pois a ingestão de energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar 
no ganho de peso corpóreo. 
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta. 
 
 A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição 
falsa. 
 As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a 
primeira. 
 A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição 
verdadeira. 
 Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas. 
 As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta 
para a primeira. 
 
 
 
2a Questão (Ref.:201510914042) Pontos: 0,1 / 0,1 
A ingestão recomendada diária de fibras alimentares é de: 
 
 5 a 8g 
 25 a 35g 
 15 a 18g 
 20 a 45g 
 11 a 13g 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201511914598) Pontos: 0,0 / 0,1 
As vitaminas são uma classe de compostos orgânicos complexos encontrados na maioria dos 
alimentos. A vitamina hidrossolúvel que apresenta uma perda pequena durante o processo de 
cocção é o(a) 
 
 
ácido pantotênico 
 
ácido fólico 
 Vitamina b12 
 ácido ascórbico 
 
tiamina 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201511782879) Pontos: 0,0 / 0,1 
Considerando a utilização de minerais na adolescência, tem-se. 1. Ingestão de cálcio deve ser 
igual entre os dois sexos 2. O ferro é essencial para a expansão da massa muscular e células 
vermelhas 3. O cálcio mantém o aumento da masa muscular 4. O zinco é essencial para a 
maturação sexual Destas, estão corretas: 
 
 
Somente 2, 3 e 4 
 Somente 2 e 4 
 Todas (1,2,3, e 4) 
 
Somente 2 e 3 
 
Somente 1,2 e 3 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201511461889) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os inquéritos dietéticos são métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de 
indivíduos ou de uma determinada população por um período pré-estabelecido de tempo, 
podendo oferecer informações qualitativas ou quantitativas sobre a ingestão alimentar, com 
vantagens e desvantagens. Sobre esses inquéritos, avalie as afirmativas abaixo e assinale a 
INCORRETA: 
 
 
Uma das dificuldades encontradas na aplicação do Recordatório de 24h é a memória 
pregressa do avaliado, muitos indivíduos não conseguem referir os alimentos e porções 
consumidas no dia anterior. 
 
O registro alimentar é um método que tem os dados anotados ou pesados pelo 
paciente, durante um período que pode variar de 3 a 7 dias, e que fornece informações 
sobre forma de preparo de alimentos e grupos de nutrientes específicos. 
 
O questionário de frequência de consumo alimentar é uma análise que requer tempo 
para sua aplicação, devendo ser sempre auto-administrado para indivíduo que possua 
capacidade de ler e escrever, podendo refletir a ingestão habitual do avaliado. 
 
O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos 
específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, 
um único R24 pode não refletir a ingestão habitual do avaliado. 
 O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos 
específicos e das quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, 
um único R24 reflete a ingestão habitual do avaliado, sendo o mais utilizado na prática 
clínica. 
 
 
 
 
 
 
Avaliando Aprend.: SDE3486_SM_
Aluno(a): THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA
Desemp.: 0,3 de 0,5 
 
1a Questão (Ref.:201511828815)
A dieta pode receber modificações na consistência, de acordo com alterações na mastigação e 
na deglutição, alterações gastrintestinais, intervenções cirúrgicas ou prep
Sendo assim, considere as seguintes afirmativas:
I. A evolução da consistência das dietas hospitalares obedece à seguinte ordem: dieta 
líquida restrita, dieta líquida completa, dieta branda, dieta pastosa, dieta normal.
II. A dieta geral ou normal é indicada para pacientes cuja doença não exige modificação 
em nutrientes e na consistência da dieta.
III. Na dieta líquida restrita é permitida a inclusão do leite.
IV. Na dieta branda, os alimentos indicados apresentam consistência mais macia que na 
dieta normal e são permitidos alimentos em pedaços.
V. A dieta semi-liquida fornece somente alimentos fluidos à temperatura ambiente, de 
fácil digestitibilidade, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal.
Está correto o que se afirma em:
 
 
IV e V 
 
III e IV 
 
I e II 
 
II e III 
 II e IV 
 
 
2a Questão (Ref.:201511692166)
 
 
 
 
 
 
THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
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 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
SDE3486_SM_ V.1 
THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
25/05/2018 20:27:12
 
(Ref.:201511828815) Pontos:
A dieta pode receber modificações na consistência, de acordo com alterações na mastigação e 
na deglutição, alterações gastrintestinais, intervenções cirúrgicas ou preparações para exames. 
Sendo assim, considere as seguintes afirmativas: 
A evolução da consistência das dietas hospitalares obedece à seguinte ordem: dieta 
líquida restrita,dieta líquida completa, dieta branda, dieta pastosa, dieta normal.
ormal é indicada para pacientes cuja doença não exige modificação 
em nutrientes e na consistência da dieta. 
Na dieta líquida restrita é permitida a inclusão do leite. 
Na dieta branda, os alimentos indicados apresentam consistência mais macia que na 
ormal e são permitidos alimentos em pedaços. 
liquida fornece somente alimentos fluidos à temperatura ambiente, de 
fácil digestitibilidade, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal.
Está correto o que se afirma em: 
 
(Ref.:201511692166) Pontos:
 
/2018 20:27:12 (Finalizada) 
Pontos: 0,1 / 0,1 
A dieta pode receber modificações na consistência, de acordo com alterações na mastigação e 
arações para exames. 
A evolução da consistência das dietas hospitalares obedece à seguinte ordem: dieta 
líquida restrita, dieta líquida completa, dieta branda, dieta pastosa, dieta normal. 
ormal é indicada para pacientes cuja doença não exige modificação 
Na dieta branda, os alimentos indicados apresentam consistência mais macia que na 
liquida fornece somente alimentos fluidos à temperatura ambiente, de 
fácil digestitibilidade, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal. 
Pontos: 0,0 / 0,1 
Uma adolescente na fase do estirão de crescimento, excesso de adiposidade e 
comprometimento psicológico, apresentou ingestão energética a cima do recomendado. Em sua 
anamnese, observou-se alta ingestão de leites e derivados, achocolatados e risco para ingestão 
insuficiente de fibra alimentar e vitamina C. Sabendo que o cálcio inibe a absorção intestinal de 
alguns nutrientes, identifique-os abaixo: 
 
 
Fósforo e vitamina C 
 Vitamina C e vitamina D 
 
Vitamina B1 e vitamina B2 
 Ferro e zinco 
 
Vitamina C e vitamina B12 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201511782889) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os indivíduos que têm sua alimentação com base em frutas, vegetais, nozes e sementes são: 
 
 
Frutorianos 
 
Ovolactovegetaianos 
 
Lactovegetarianos 
 Veganos 
 
Macrobióticos Zen 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201511922594) Pontos: 0,1 / 0,1 
Um paciente internado em um hospital necessita de uma dieta hipercalórica para melhorar o 
seu estado nutricional. O volume ofertado foi de 2560 ml e a densidade calórica da dieta 
oferecida foi de 1,25kcal/ml. Calcule as calorias oferecidas. Deixe a memória do cálculo. 
 
 
2000 kcal 
 
4000 kcal 
 
3840 kcal 
 3200 kcal 
 
2560kcal 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201510920034) Pontos: 0,0 / 0,1 
São fatores que diminuem a biodisponibilidade de cálcio: 
 
 Cafeína, ácido oxálico, ácido fítico. 
 Vitamina D, lactose e cafeína. 
 Lactose, cafeína, ácido oxálico. 
 Vitamina C, ácido oxálico e lactose. 
 Cafeína, vitamina C e ácido oxálico. 
 
 
 
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Avaliando Aprend.: SDE3486_SM
Desemp.: 0,3 de 0,5 
 
1a Questão (Ref.:201511667398)
Um indivíduo consome ao longo do dia uma dieta onívora com 2400 kcal, composta por 
alimentos e bebidas alcoólicas. A análise deste cardápio verificou uma ingestão de 225 g de 
carboidratos, 65 g de proteín
está consumindo? Deixe a memória do cálculo.
 
 
( ) 77 g 
 ( ) 85g 
 ( ) 80 g 
 
( ) 75 g 
 
( ) 67 g 
 
 
2a Questão (Ref.:201511888971)
A avaliação nutricional é eficaz para a detecção da desnutrição em pacientes hospitalizados. 
São sinais sugestivos de perda protéica, calórica e de imunidade celular:
 
 
Edema, petéquias, glossite e perda da bola gordurosa de Bichart.
 
Atrofia da musculatura temporal,
 Edema, atrofia da musculatura temporal, perda da bola gordurosa de Bichart e abdome 
escavado. 
 
Abdome escavado, atrofia da musculatura das panturrilhas, palidez conjuntival e 
formigamento nas mãos.
 
 
 
 
 
 
 
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THAYSSA GABRIELA BERNARDINO DE SOUZA 
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 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
 
SDE3486_SMV.1 
14/06/2018 23:53:04
 
(Ref.:201511667398) Pontos:
Um indivíduo consome ao longo do dia uma dieta onívora com 2400 kcal, composta por 
alimentos e bebidas alcoólicas. A análise deste cardápio verificou uma ingestão de 225 g de 
carboidratos, 65 g de proteínas, 70 g de gorduras. Neste caso, quantas gramas de álcool ele 
está consumindo? Deixe a memória do cálculo. 
 
(Ref.:201511888971) Pontos:
ional é eficaz para a detecção da desnutrição em pacientes hospitalizados. 
São sinais sugestivos de perda protéica, calórica e de imunidade celular: 
Edema, petéquias, glossite e perda da bola gordurosa de Bichart. 
Atrofia da musculatura temporal, sangramento gengival, edema e xerose.
Edema, atrofia da musculatura temporal, perda da bola gordurosa de Bichart e abdome 
Abdome escavado, atrofia da musculatura das panturrilhas, palidez conjuntival e 
formigamento nas mãos. 
 
14/06/2018 23:53:04 (Finalizada) 
Pontos: 0,0 / 0,1 
Um indivíduo consome ao longo do dia uma dieta onívora com 2400 kcal, composta por 
alimentos e bebidas alcoólicas. A análise deste cardápio verificou uma ingestão de 225 g de 
as, 70 g de gorduras. Neste caso, quantas gramas de álcool ele 
Pontos: 0,0 / 0,1 
ional é eficaz para a detecção da desnutrição em pacientes hospitalizados. 
sangramento gengival, edema e xerose. 
Edema, atrofia da musculatura temporal, perda da bola gordurosa de Bichart e abdome 
Abdome escavado, atrofia da musculatura das panturrilhas, palidez conjuntival e 
 Abdome escavado, petéquias, palidez conjuntival e perda da bola gordurosa de Bichart. 
 
 
 
3a Questão (Ref.:201511923340) Pontos: 0,1 / 0,1 
A orientação nutricional de grupos populacionais e de comunidades pode ser realizada 
utilizando-se alimentos e/ou nutrientes. A pirâmide alimentar adaptada para a população 
brasileira é composta de 
 
 
Oito grupos de alimentos e um específico para óleo e açúcar de adição, sendo que este 
não traz a indicação de porção recomendada. 
 Oito grupos de alimentos e as respectivas recomendações de quantidades de consumo 
de cada grupo. 
 
Seis grupos de alimentos e dois grupos específicos de nutrientes, que são os açúcares 
e as gorduras. 
 
Sete grupos de alimentos e um grupo específico que engloba tanto doces como óleos e 
gorduras. 
 
Seis grupos de alimentos e o número de porções que devem ser consumidas para uma 
dieta de 2 500 kcal. 
 
 
 
4a Questão (Ref.:201511807686) Pontos: 0,1 / 0,1 
Uma vez que os conhecimentos científicos sobre dieta e saúde vêm crescendo, a tecnologia tem 
facilitado a mensuração de pequenas mudanças na adaptação individual do consumo de vários 
níveis de nutrientes. Atualmente, a ingestão dietética de referência (DRI) engloba quatro tipos 
de recomendações nutricionais, dentre os quais a EAR (necessidade média estimada), que é 
definida com 
 
 
recomendação de um nutriente baseada em observação ou determinada 
experimentalmente, quando evidência científica suficiente não está disponível para 
calcular uma RDA; 
 
quantidade de nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a 
população sadia de indivíduos (97-98%); 
 quantidade de ingestão de um nutriente pela qual cerca da metade dos indivíduos 
podem ter suas necessidades atendidas; 
 
nível máximo de ingestão diária de um nutriente que causará efeitos adversos a quase 
todos os indivíduos da população que consuma aquela quantidade; 
 
medida resumida da qualidade global da dieta, designada para avaliar o acesso e 
monitorar a condição dietética de indivíduos sadios. 
 
 
 
5a Questão (Ref.:201511408475) Pontos: 0,1/ 0,1 
O zinco é um mineral importante para a maturação sexual, portanto, os adolescentes que 
apresentam risco de baixa ingestão de zinco são principalmente: 
 
 Os vegans 
 
Os semivegetarianos 
 
Os ovolactovegetarianos 
 
Os que consomem alimentos ricos em vitamina C 
 
Os onívoros