Plano de Aula – Educação de Jovens e Adultos (EJA) Ciências – Módulo V

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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO 
DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO 
ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO III 
ALUNO: MANOEL SÉRGIO DE OLIVEIRA NETO 
 
Plano de Aula – Educação de Jovens e Adultos (EJA) 
Ciências – Módulo V 
 
PÚBLICO-ALVO 
Alunos do Módulo V (turmas A e B) da Educação de Jovens Adultos (EJA). 
Equivalente ao 8º e 9º ano de Ensino Fundamental. 
 
OBJETIVO GERAL 
 
Conhecer os principais micro-organismos, assim como, suas principais funções 
biológicas, utilidades à saúde e à indústria. 
 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
 
 Entender e apreender sobre os principais microrganismos: bactérias, 
fungos e vírus; 
 Apresentar um dos principais métodos de observação dos micro-
organismos através de um protótipo de microscópio óptico; 
 Identificar as principais funções biológicas dos micro-organismos: 
decomposição de seres vivos, uso na indústria farmacêutica e 
alimentícia; 
 Compreender a importância do pesquisador na descoberta e 
investigação nos acontecimentos científicos envolvendo os 
microrganismos. 
 
CONTEÚDOS 
 
 Micro-organismos; 
 Noções de Microscopia; 
 Doenças e profilaxia; 
 Importância dos micro-organismos nas indústrias farmacêutica e 
alimentícia. 
 
DESENVOLVIMENTO 
 
Aula 1 – Introdução aos Micro-organismos (Duração: 2 aulas) 
 
Iniciar a temática sobre microrganismos resgatando a visão microscópica do 
universo. A aula será ministrada de forma dialógica, sendo utilizados os 
seguintes recursos: quadro branco, Datashow, microscópio óptico (protótipo) e 
experimentação (farinha de trigo, fermento biológico e açúcar recipiente e 
água) 
 
Roteiro: 
 O que são microrganismos? 
 Como os microrganismos são observados? 
 Os microrganismos: Fermentação X Decomposição 
 
Será apresentado aos alunos um protótipo de microscópio óptico com o 
objetivo de trazer ao conhecimento dos mesmos uma das mais importantes 
formas de visualização e estudo dos microrganismos. 
 
Sugestão de Atividade – Experimentação 
 
Objetivo: Verificar os efeitos da fermentação 
 
Materiais: 
 2 copos pequenos de farinha de trigo; 
 1 colher de sobremesa cheia de fermento biológico (ou) pão, em tablete 
ou granulado (levedo); 
 2 colheres de sobremesa rasas de açúcar; 
 1 copo pequeno de água morna. 
 
Procedimentos: 
1. Misture o açúcar com a farinha e acrescente o levedo; 
2. Faça um buraco no centro e junte a água aquecida; 
3. Misture bem a massa; 
4. Após amassar bem, a massa deve ser colocada em uma vasilha para 
descansar; 
5. Retire uma pequena porção da massa e faça com ela uma bolinha; 
6. Encha um copo com água e coloque a bolina de massa dentro; 
7. Espere 15 minutos, aproximadamente. 
 
Usando os conhecimentos que foram ministrados na aula teórica, os alunos 
deverão relatar sobre o que aconteceu do ponto de vista biológico, com a 
massa que cresceu e a porção que flutuou no copo com água, levando em 
consideração a ação dos microrganismos. É de fundamental importância que 
os alunos anotem os resultados observados a partir da experiência. 
 
Avaliação da Aula 1 
 
A avaliação da presente aula consiste no método de construção dialógica e 
identificação dos saberes prévios juntamente com a apresentação dos saberes 
científicos. Logo, ela estará presente ao longo de todo o processo de ensino-
aprendizagem. Também, a experimentação, auxiliará na fixação dos 
conhecimentos ministrados e apreendidos. 
 
Aula 2 – Profilaxia e Assepsia – Prevenção de Doenças (Duração: 2 aulas) 
 
Na aula 2 serão apresentados os seguintes conteúdos: 
 O que são substancias antissépticas e como elas surgiram; 
 Profilaxia de doenças causadas por microrganismos (higiene, 
saneamento básico e vacinas); 
 O surgimento das vacinas. 
 
Para o desenvolvimento da aula será utilizado o texto “Pasteur e a Ciência do 
Século XIX (1800 – 1900)” (Anexo I). Os alunos deveram fazer uma leitura 
coletiva do texto e em seguida o professor deverá motivar os estudantes a 
refletir sobre a importância do trabalho de Pasteur para o desenvolvimento do 
conhecimento científico. 
Como proposta de atividade, os alunos deverão realizar uma pesquisa sobre 
vacinação citando duas doenças que afetam a população brasileira e quais as 
vacinas que podem combatê-las. 
O professor deverá solicitar a entrega da atividade proposta na aula 2 e em 
seguida discutir as respostas introduzindo o tema da aula 3. 
 
Aula 3 – Micro-organismos: perigos e benefícios (Duração: 2 aulas) 
 
A aula 3 consistirá na identificação dos benefícios e das doenças causadas por 
vírus e bactérias fazendo um resgate de conteúdos ministrados anteriormente 
levando em consideração os saberes prévios dos alunos. 
Para a discussão do tema será exibido o vídeo “A Gente Explica – Vírus e 
Bactérias”. Após o vídeo os alunos deverão preencher o roteiro que lhes fora 
entregue no início da aula. O professor deverá discutir as respostas dos alunos 
de acordo com o roteiro (Anexo II). 
A avaliação desta aula será realizada ao longo do processo de ensino-
aprendizagem, resgatando os conceitos e conteúdos apreendidos durante este 
bloco de aulas. 
 
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
BRASIL. Ministério da Educação/INEP. Ciências: livro do estudante: ensino 
fundamental. 2ª edição. Brasília: MEC: INEP, 2006. 238p. 
 
Brasil. Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros Curriculares 
Nacionais: ciências naturais/Secretaria de Educação Fundamental. Brasília: 
MEC/SEF, 1997. 136p 
 
 
 
ANEXO I 
 
PASTEUR E A CIÊNCIA DO SÉCULO XIX (1800 –1900)1 
 
No começo do século XIX, a Europa vivia um crescimento econômico e cultural. 
No século anterior, o domínio da energia do vapor aumentou produção das 
indústrias, antes movidas pela tração animal ou energia dos ventos, de menor 
potência. A energia a vapor possibilitou o aumento da fabricação de bens, como os 
tecidos de algodão, vendidos em grande quantidade nas colônias americanas e 
africanas. Tanto o comércio como a extração de minérios, madeiras ou alimentos 
das colônias, nas Américas, Ásia e África, fizeram a acumulação de riqueza na 
Europa. Neste cenário, a tecnologia, a ciência e as artes europeias tiveram grande 
impulso. 
Louis de Pasteur foi um importante cientista francês deste período. Já no começo 
de sua carreira, contava com pesquisas acumuladas e o microscópio acabava de 
ganhar sua melhor forma. Os primeiros microscópios, cerca de 200 anos antes, 
eram bem mais rudimentares. Outros cientistas já tinham observado a presença de 
células em todos os animais e vegetais. Pelo lado da prática, um cozinheiro 
francês chamado Nicolas Appert já inventara a preparação de conservas de 
alimentos, usando vidros fervidos para guardar, por exemplo, compotas de frutas e 
vegetais cozidos em vinagre e sal. Mas não se sabia explicar por que isso 
funcionava. Pasteur contribuiu para dar uma explicação convincente, 
estabelecendo a existência dos micro-organismos. Pasteur já era um renomado 
químico quando foi chamado por fabricantes de cerveja. Eles queriam saber por 
que a cerveja azedava, causando prejuízo à indústria. Utilizando o microscópio, o 
cientista verificou que o vinho e a cerveja de boa qualidade são produzidos com a 
presença de certos micro-organismos, denominados levedos. Também ao 
microscópio, viu as bactérias que contribuem para a sua decomposição. Pasteur 
fez ferver o vinho e impediu-o de se transformar em vinagre. Começava a criar um 
processo de conservação de alimentos hoje chamado de pasteurização, utilizado, 
por exemplo na industrialização do leite, cujo aquecimento é uma das etapas. 
Mais uma vez, Pasteur foi chamado para resolver um problema da indústria. Eramas mariposas da seda que estavam doentes. Seus ovos não se abriam, as lagartas 
morriam. Em 1864, não havia ovos sem contaminação, exceto no Japão. A 
produção da seda francesa estava em crise e muitos remédios já haviam sido 
testados (prescrevia-se dar rum ou vinho às borboletas, por exemplo). Com 
paciente observação, Pasteur descobriu que os ovos continham bactérias e, então, 
pôde resolver o problema. Essa descoberta foi um incentivo aos estudos das 
doenças contagiosas e aos procedimentos de desinfecção, hoje muito comuns, 
como a total higiene dos cirurgiões e dos aparelhos cirúrgicos antes de uma 
cirurgia. Assim, diminuiu-se a mortalidade pós-operatória. 
 
EM RESUMO: 
• Novas descobertas podem contrariar as teorias científicas existentes. Então, 
novas teorias são propostas. 
• As necessidades sociais impulsionam a produção de conhecimentos científicos. 
 
 
 
 
1 BRASIL. Ministério da Educação/INEP. Ciências: livro do estudante: ensino fundamental. 2ª edição. 
Brasília: MEC: INEP, 2006. 238p. 
ANEXO II 
 
A Gente Explica – Vírus e Bactérias2 
(Roteiro) 
 
1) Cite algumas doenças causadas por bactérias e vírus que foram 
exibidas no vídeo. 
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2) De acordo com o vídeo cite alguns benefícios das bactérias e vírus. 
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3) Identifique, aqui, as palavras que você desconhece no vídeo. 
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4) De acordo com o vídeo qual o mecanismo utilizado para a imunização 
do nosso organismo? Discorra sobre o assunto. 
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2 Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=SWZOoUjzfCM> Acesso em: 07 de novembro de 
2014.