Aula 2 MBP e POP

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ELABORAÇÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 
E POP PARA COMÉRCIO E SERVIÇOS DE 
ALIMENTAÇÃO
Docente:
Shauana Rodrigues Silva
(rshauana@gmail.com)
 De acordo com o descrito na CVS5/2013,
tendo por referência os artigos 08 a 15,
iremos descrever tudo relacionado aos
manipuladores envolvidos:
(Recursos Humanos)
2.1 Admissão (Procedimentos passo a passo)
2.2 Avaliação médica (Quando é realizada? Quais exames?)
2.3 Controle de saúde (Atestado de saúde ocupacional -ASO-,
Programa de prevenção de riscos ambientais -PPRA- e
Programa de controle médico de saúde ocupacional -PCMSO-
disponíveis na empresa?)
2.4 Uniformes
2.5 Alimentação dos funcionários
2.6 Capacitação dos funcionários(Cronograma de treinamento)
2.7 Higiene e segurança dos funcionários (asseio e estética,
EPI)
2.7.1 Lavagem das mãos
2.8 Visitantes