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DISCIPLINA DE FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA 1 Profa. Dra. Ticihana R. Oliveira Alunos: ______________________________________________________________________________________________________________________________ DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL (Apresente o diagnóstico nutricional do paciente baseado em seus dados bioquímicos, antropométricos e exame físico) Defina o tipo de dieta baseado no estado global do pacientes. Justifique. (Leve em consideração os sinais e sintomas apresentados pelo paciente, a evolução da doença e as características da dieta escolhida) CÁLCULO Das necessidades nutricionais Planeje um cardápio por equivalente (baseado no número de porções por grupo alimentar) de acordo com o estado nutricional, gasto energético, características da dieta escolhida e condições de saúde do paciente. CARDÁPIO PLANEJADO POR EQUIVALENTE Refeição (Horário/ Local) Preparação Ingredientes Medida caseira Qtde (g ou mL) Refeição (Horário/ Local) Preparação Ingredientes Medida caseira Qtde (g ou mL)
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