NUTRIÇÃO E DIETÉTICA AVANÇADA ALINE

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GRADUAÇÃO EAD 
FINAL 2018.1B 
07/07/2018 
 
QUESTÃO 1. 
Joana, nutricionista, recebe Paula (28 anos anos, 
62,87kilos, altura - 1,69m, IMC: 22kg/m2, sem 
doenças associadas). Joana formulará um cardápio 
para Paula com 1550 kcal/dia. Pensando na 
distribuição de macro nutrientes e distribuição das 
refeições, como se dará este cardápio? 
 
R: Carboídrato 55%, Lipidios 30% e proteínas 15%; 
seis refeições dia (desjejum, colação, almoço, 
lanche da tarde, jantar e ceia). 
 
QUESTÃO 2. 
Analise a imagem abaixo e assinale a alternativa 
incorreta. 
 
 
R: As Dietary Reference Intakes (DRIs) são valores 
de referência para a ingestão de nutrientes de 
indivíduos e grupos. Foram criadas no Brasil tendo 
como referência a população destes países e 
publicadas no período de 2017 e 2018. 
 
QUESTÃO 3. 
O componente sanguíneo responsável pelo 
transporte de oxigênio nas celulas é: 
 
R: Hemoglobina. 
 
QUESTÃO 4. 
São exemplos de compostos funcionais presentes 
nos alimentos, exceto: 
 
R: Aminoácidos. 
 
 
QUESTÃO 5. 
Sobre as recomendações nutricionais para o atleta, 
é correto afirmar que: 
R: A necessidade de vitaminas antioxidantes, como 
E e C, são maiores do que na população, devido ao 
estresse causado pelo organismo. 
QUESTÃO 6. 
São orientações nutricionais importantes a serem 
realizadas pelo paciente idoso, exceto: 
 
R: Estimular o consumo de alimentos ricos em sal, 
açúcar e picantes para favorecer a salivação. 
 
QUESTÃO 7. 
São grupos atendidos pelo Programa de 
alimentação do trabalhador (PAT): 
 
R: Aposentados. 
 
QUESTÃO 8. 
O valor de NdPCal % recomendado em uma 
dieta/refeição, determinado pelo PAT em relação ao 
percentual proteico de alto valor biológico é de: 
 
R: 6 a10%. 
 
QUESTÃO 9. 
Ana Clara, mãe de Silas, 4 meses, procura uma 
nutricionista, pois irá começar a trabalhar e precisa 
saber como proceder em relação à alimentação de 
Silas. Ana Clara informa que seu filho sempre 
mamou, mas que somente a noite oferece uma 
mamadeira de fórmula infantil. Além disso, não 
oferta mais nada. 
Baseado no relato acima, pode-se concluir que 
Silas está em aleitamento do tipo: 
 
R: Aleitamento materno parcial misto. 
 
QUESTÃO 10. 
Durante a lactação, há necessidade nutricional da 
nutriz se tornar mais acentuada devido a produção 
do leite materno. Basedo neste contexto, qual o 
adicional energético para esta fase? 
 
R: 400 a 500 kcal. 
 NUTRIÇÃO E DIETÉTICA AVANÇADA 
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