2º Aula Controle de Qualidade - Conceitos e evolução

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Universidade	
  Federal	
  do	
  Piauí	
  
Centro	
  de	
  Tecnologia	
  
Curso	
  de	
  Engenharia	
  de	
  Produção	
  
Disciplina:	
  Controle	
  da	
  qualidade	
  
19/09/2014	
  
	
  
	
  
Hélio	
  CavalcanF	
  Albuquerque	
  Neto	
  
2	
  
O	
  que	
  é	
  qualidade?	
  
É	
  diMcil	
  conceituar	
  a	
  qualidade!	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
Qualidade	
  é	
  um	
  produto	
  bonito	
  
Qualidade	
  é	
  um	
  produto	
  
que	
  seja	
  durável	
  Qualidade	
  é	
  adequação	
  ao	
  uso	
  	
  
Qualidade	
  é	
  
saFsfazer	
  os	
  
clientes	
  
Qualidade	
  é	
  um	
  produto	
  
sem	
  defeito	
  
3	
  
O	
  que	
  é	
  qualidade?	
  
A	
  Qualidade	
  pode	
  ser	
  vista	
  por	
  atributos,	
  
resultantes	
  da	
  interpretação	
  de	
  uma	
  ou	
  mais	
  	
  
caracterísFcas	
  das	
  pessoas	
  ou	
  dos	
  bens	
  
Qualidade	
  de	
  um	
  automóvel	
  
SubjeFvidade	
  no	
  conceito:	
  
Qualidade	
  de	
  uma	
  pessoa	
  
Beleza,	
  estéFca....	
  
Velocidade	
  
Desempenho	
  
Segurança	
  
HonesFdade	
  
Caráter	
  
Competência	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
4	
  
Definição	
  da	
  qualidade	
  
O	
  Glossário	
  da	
  American	
  Society	
  for	
  Quality	
  (ASQ)	
  define	
  
qualidade	
  com	
  um	
  termo	
  subjeFvo	
  no	
  qual	
  cada	
  pessoa	
  tem	
  a	
  
sua	
  própria	
  definição.	
  No	
  uso	
  técnico,	
  a	
  qualidade	
  pode	
  ter	
  dois	
  
significados:	
  	
  
2)	
  Um	
  produto/serviço	
  livre	
  de	
  defeitos	
  
1)	
  as	
  caracterísFcas	
  de	
  um	
  produto	
  ou	
  serviço	
  que	
  
afetam	
  sua	
  capacidade	
  de	
  saFsfazer	
  necessidades	
  
explícitas	
  ou	
  implícitas;	
  	
  
Veja	
  mais	
  informações	
  gerais	
  no	
  site:	
  
hcp://asq.org/glossary/	
  
Portanto,	
  o	
  estudo	
  sobre	
  a	
  qualidade	
  é	
  importanessimo…	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
5	
  
Por	
  que	
  estudar	
  a	
  qualidade?	
  
A	
   QUALIDADE	
   é	
   um	
   meio	
   de	
  
d i f e r e n c i a ç ã o	
   f r e n t e	
   a o s	
  
concorrentes,	
   tornando-­‐se	
   uma	
  
poderosa	
   ferramenta	
   na	
   busca	
   da	
  
vantagem	
  compeFFva.	
  	
  
A	
   QUALIDADE	
   é	
   um	
   critério	
   de	
  
desempenho	
   necessário	
   para	
   o	
  
aFngirmos	
  a	
  eficácia	
  e	
  eficiência	
  dos	
  
sistemas	
  produFvos	
  	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
6	
  
Por	
  que	
  estudar	
  a	
  qualidade...	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
7	
  
Evolução	
  da	
  Qualidade	
  
Revolução	
  industrial:	
  rápida	
  mecanização,	
  altos	
  custos	
  
de	
  retrabalho	
  
Primórdios:	
  Domínio	
  completo	
  de	
  um	
  produto.	
  
Exemplo:	
  artesão	
  
Os	
  fenícios	
  amputavam	
  a	
  mão	
  do	
  fabricante	
  de	
  
produtos	
  que	
  não	
  fosse	
  produzidos	
  segundo	
  às	
  
especificações	
  governamentais	
  (padronização)	
  	
  
Por	
  volta	
  de	
  2150	
  a.	
  C.,	
  o	
  Código	
  de	
  Hamurabi	
  já	
  
demonstrava	
  uma	
  preocupação	
  com	
  a	
  durabilidade	
  e	
  
a	
  funcionalidade	
  das	
  habitações	
  produzidas	
  na	
  época	
  	
  
No	
  reinado	
  de	
  Luis	
  XIV	
  determinavam-­‐se	
  os	
  critérios	
  
para	
  escolha	
  de	
  fornecedores	
  e	
  instruções	
  para	
  
supervisão	
  do	
  processo	
  de	
  produção	
  de	
  embarcações.	
  	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
8	
  
Evolução	
  da	
  Qualidade	
  
Posteriormente,	
  os	
  processos	
  se	
  aperfeiçoaram,	
  
dando	
  origem	
  da	
  garanFa	
  da	
  qualidade	
  
Final	
  do	
  século	
  XIX:	
  montadora	
  de	
  veículos	
  sob	
  
medida	
  –	
  susto	
  dimensional	
  
Em	
  1924	
  o	
  Engenheiro	
  Shewhart	
  criou	
  o	
  ciclo	
  PDCA	
  e	
  
as	
  cartas	
  de	
  controle.	
  Início	
  da	
  difusão	
  da	
  estaesFca	
  na	
  
qualidade	
  	
  
Século	
  XX:	
  Linha	
  de	
  montagem	
  –	
  o	
  Ford	
  T.	
  
InvesFmento	
  na	
  intercambilidade	
  de	
  peças	
  e	
  
facilidade	
  nos	
  ajustes	
  
Em	
  1945	
  surgiu	
  a	
  Society	
  of	
  Quality	
  Engineers	
  e	
  
posteriormente	
  a	
  American	
  Society	
  for	
  Quality	
  Control	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
9	
  
Evolução	
  da	
  Qualidade	
  
Final	
  do	
  	
  
séc.	
  XVIII	
   1930	
   1940	
   1950	
   1960	
  1920	
  
Adaptado	
  de	
  Miguel	
  (2001)	
  
O	
  ato	
  de	
  inspeção	
  não	
  é	
  controle	
  de	
  
qualidade	
  (OAKLAND,	
  2008)	
  
Final	
  do	
  	
  
séc.	
  XIX	
   1910	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
Inspeção	
  com	
  uso	
  de	
  
métodos	
  estaesFcos	
  
Controle	
  estaesFco	
  da	
  
qualidade	
  
Ford	
  T	
  
Taylor	
  especifica	
  a	
  inspeção	
  como	
  uma	
  das	
  
aFvidades	
  funcionais	
  da	
  empresa	
  
Surgimento	
  da	
  inspeção	
  como	
  aFvidade	
  
formal	
  
Susto	
  
Dimensional	
  
10	
  
Mas	
  afinal	
  o	
  que	
  seria	
  controle	
  da	
  qualidade?	
  
“O	
  controle	
  de	
  qualidade	
  em	
  geral	
  pode	
  ser	
  definida	
  como	
  um	
  sistema	
  
que	
  mantém	
  um	
  nível	
  desejado	
  de	
  qualidade,	
  através	
  de	
  feedback	
  sobre	
  
as	
  caracterísFcas	
  do	
  produto/serviço	
  e	
  implementação	
  das	
  ações	
  
correFvas,	
  em	
  caso	
  de	
  desvio	
  de	
  tais	
  caracterísFcas	
  a	
  parFr	
  de	
  um	
  padrão	
  
especificado”	
  (MITRA,	
  2008,	
  p.	
  11)	
  
Deve-­‐se	
  ressaltar	
  que	
  a	
  ideia	
  do	
  controle	
  de	
  qualidade	
  é	
  muito	
  anFga,	
  
chegando	
  aos	
  primórdios	
  na	
  confecção	
  de	
  pontas	
  de	
  seta	
  nos	
  tempos	
  da	
  
idade	
  da	
  pedra,	
  porém,	
  usando	
  uma	
  base	
  quanFtaFva	
  envolvendo	
  
princípios	
  estaesFcos	
  é	
  um	
  conceito	
  relaFvamente	
  moderno	
  (BURR,	
  2004)	
  
O	
  controle	
  de	
  qualidade	
  envolve	
  técnicas	
  e	
  aFvidades	
  de	
  caráter	
  
operacional	
  com	
  os	
  objeFvos	
  de	
  acompanhar	
  processos	
  e	
  eliminar	
  as	
  
causas	
  de	
  deficiências	
  em	
  todas	
  as	
  fases	
  do	
  ciclo	
  da	
  qualidade	
  de	
  modo	
  a	
  
aFngir	
  eficácia	
  econômica	
  (LOBO,	
  2010)	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
11	
  
Mas	
  afinal	
  o	
  que	
  seria	
  controle	
  da	
  qualidade?	
  
Geralmente,	
  são	
  necessárias	
  técnicas	
  estaesFcas	
  para	
  determinar	
  se	
  a	
  
variação	
  anormal	
  ocorreu	
  em	
  tudo	
  o	
  que	
  está	
  sendo	
  monitorado,	
  para	
  
determinar	
  mudanças	
  nos	
  valores	
  de	
  parâmetros	
  do	
  processo,	
  e	
  idenFficar	
  
os	
  fatores	
  que	
  estão	
  influenciando	
  caracterísFcas	
  do	
  processo	
  (RYAN,	
  2011)	
  	
  
No	
  caso	
  do	
  controle	
  de	
  qualidade,	
  o	
  CEP	
  tem	
  reinado	
  em	
  muitos	
  
trabalhadores	
  em	
  como	
  aplicarferramentas	
  estaesFcas	
  básicas	
  para	
  	
  
fortalecer	
  os	
  controles	
  de	
  qualidade	
  (JURAN,	
  2009)	
  
A	
  uFlização	
  da	
  estaesFca	
  como	
  instrumento	
  básico	
  para	
  avaliação	
  da	
  
qualidade	
  em	
  nível	
  de	
  processos	
  foi	
  introduzido	
  no	
  início	
  do	
  século	
  XX	
  
(PALADINI,	
  2005)	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
A	
  expressão	
  controle	
  da	
  qualidade	
  surgiu	
  no	
  meio	
  acadêmico	
  em	
  um	
  arFgo	
  
inFtulado	
  The	
  Control	
  of	
  Quality	
  publicado	
  pelo	
  periódico	
  Industrial	
  
Management,	
  v.	
  54,	
  p.	
  100	
  no	
  ano	
  de	
  1917,	
  cuja	
  autoria	
  foi	
  de	
  G.	
  S.	
  
Radford.	
  (RAMOS	
  et	
  al,	
  2013)	
  
12	
  
E	
  o	
  que	
  seria	
  a	
  qualidade	
  numa	
  perspecFva	
  
estaesFca?	
  
De	
  acordo	
  com	
  Montgomery	
  (2004)	
  na	
  perspecFva	
  estaesFca,	
  a	
  
qualidade	
  é	
  inversamente	
  proporcional	
  a	
  variabilidade	
  	
  
Exemplo	
  real:	
  comparação	
  de	
  companhias	
  de	
  automóveis	
  
Adaptado	
  de	
  Montgomery	
  (2004)	
  
“Setor”	
  de	
  garanFa	
  da	
  qualidade	
  e	
  custos	
  de	
  reparo	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
13	
  
O	
  controle	
  da	
  qualidade	
  e	
  o	
  PDCA	
  
Planejar:	
  IdenFficar	
  o	
  
gargalo	
  na	
  linha	
  de	
  
produção	
  e	
  planejar	
  
métodos	
  para	
  vencê-­‐lo;	
  
De	
  acordo	
  com	
  Samohyl	
  (2009)	
  Shewhart	
  propôs	
  a	
  aplicação	
  da	
  
metodologia	
  cienefica	
  na	
  linha	
  de	
  produção,	
  na	
  qual	
  seria	
  dividida	
  em	
  
quatro	
  fases:	
  
Fazer:	
  Aplicação	
  de	
  alguma	
  
ferramenta	
  na	
  linha	
  de	
  
produção	
  
Checar:	
  Verificar	
  os	
  dados	
  
obFdos	
  por	
  intermédio	
  de	
  
sua	
  análise	
  
Agir:	
  Realizar	
  as	
  
considerações	
  finais	
  para	
  
executar	
  a	
  melhoria	
   Ciclo	
  PDCA	
  da	
  Metodologia	
  cienefica	
  (SAMOHYL,	
  2009)	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
14	
  
CEP	
  =	
  CEQ?	
  
Controle	
  EstaesFco	
  da	
  Qualidade	
  (CEQ)	
  e	
  
Controle	
  EstaesFco	
  do	
  Processo	
  (CEP)	
  são	
  
sinônimos?	
  
Desafio	
  
Nesse	
  senFdo,	
  	
  os	
  estudos	
  de	
  Paladini	
  (2005);	
  Mitra,	
  (2008);	
  Reid	
  &	
  Sanders,	
  (2011)	
  
raFficam	
  o	
  pensamento	
  acima,	
  PORÉM	
  apontam	
  algumas	
  singularidades…	
  	
  	
  
Para	
  Montgomery	
  (2004);	
  Costa	
  et	
  al.,	
  (2005);	
  Samohyl	
  (2009)	
  o	
  CEP	
  é	
  um	
  instrumento/
ferramenta	
  do	
  CEQ	
  
Para	
  tentar	
  responder	
  essa	
  questão,	
  vamos	
  olhar	
  duas	
  perspecFvas.	
  A	
  primeira	
  
nos	
  remete	
  aos	
  livros	
  mais	
  conceituados	
  de	
  Controle	
  EstaesFco	
  de	
  Qualidade	
  
publicados	
  no	
  Brasil.	
  A	
  segunda	
  nos	
  direciona	
  a	
  uma	
  verificação	
  de	
  publicações	
  a	
  
nível	
  internacional	
  e	
  ao	
  requisitado	
  autor	
  Paladini	
  
Primeira	
  perspecFva	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
15	
  
E	
  o	
  que	
  seria	
  o	
  controle	
  da	
  Qualidade?	
  
Paladini	
   (2005)	
   ainda	
   acrescenta	
   que	
   o	
   CEP	
   juntamente	
   com	
   a	
   Avaliação	
   da	
  
Qualidade	
   por	
   Inspeção	
   e	
   amostragem	
   são	
   os	
   dois	
   instrumentos	
   principais	
   do	
  
CEQ.	
  Diante	
  disso,	
  sobre	
  um	
  enfoque	
  maior,	
  deve-­‐se	
  estudar	
  um	
  pouco	
  mais	
  que	
  
o	
  CEP.	
  
Segunda	
  perspecFva	
  
Para	
  Reid	
  &	
  Sanders,	
  (2011)	
  o	
  CEQ	
  pode	
  ser	
  dividido	
  em	
  três	
  grandes	
  categorias:	
  
1.	
  EstaesFca	
  descriFva:	
  são	
  usadas	
  para	
  descrever	
  caracterísFcas	
  de	
  qualidade	
  e	
  
relacionamentos;	
  
2.	
  CEP:	
  envolve	
  inspecionar	
  uma	
  amostra	
  aleatória	
  de	
  a	
  saída	
  de	
  um	
  processo	
  e	
  
decidir	
   se	
   o	
   processo	
   é	
   a	
   produção	
   de	
   produtos	
   com	
   caracterísFcas	
   que	
   se	
  
enquadram	
  dentro	
  de	
  um	
  intervalo	
  pré-­‐determinado;	
  
3.	
  Aceitação	
  de	
  amostragem:	
  é	
  o	
  processo	
  de	
  inspecionar	
  de	
  forma	
  aleatória	
  uma	
  
amostra	
  de	
  produtos	
  e	
  decidir	
  se	
  aceita	
  ou	
  não	
  a	
  totalidade	
  do	
  lote	
  com	
  base	
  nos	
  
resultados.	
  	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
1.	
  O	
  CEP	
  não	
  é	
  igual	
  ao	
  CEQ;	
  
2.	
  O	
  CEP	
  faz	
  parte	
  do	
  CEQ;	
  
3.	
  Estudar	
  apenas	
  o	
  CEP	
  é	
  dar	
  um	
  passo	
  rumo	
  ao	
  controle	
  de	
  qualidade,	
  mas	
  
pode-­‐se	
  implementar	
  outras	
  abordagens.	
  	
  
16	
  
E	
  o	
  que	
  seria	
  o	
  controle	
  da	
  Qualidade?	
  
Segunda	
  perspecFva	
  
CONSTATAÇÃO	
  
Para	
  Mitra,	
  (2008)	
  o	
  CEQ	
  pode	
  ser	
  dividido	
  em	
  três	
  grandes	
  categorias:	
  
1.	
   Controle	
   de	
   qualidade	
   offline:	
   O	
   objeFvo	
   é	
   chegar	
   a	
   um	
   projeto	
   dentro	
   das	
  
restrições	
   de	
   recursos	
   e	
   parâmetros	
   ambientais	
   de	
   tal	
   forma	
   que,	
   quando	
   a	
  
produção	
  ocorre,	
  a	
  saída	
  se	
  encontra	
  com	
  o	
  padrão.	
  Nesta	
  fase	
  há	
  a	
  temáFca	
  de	
  	
  
desenho	
  de	
  experimento;	
  
2.	
  CEP/Controle	
  de	
  qualidade	
  online:	
  Controle	
  estaesFco	
  de	
  processo	
  consiste	
  em	
  
comparar	
   a	
   saída	
   de	
   um	
   processo	
   ou	
   serviço	
   com	
   um	
   padrão	
   e	
   tomar	
   ações	
  
correFvas	
  em	
  caso	
  de	
  discrepância	
  entre	
  os	
  dois;	
  
3.	
   Aceitação	
   de	
   planos	
   de	
   amostragem:	
   As	
   informações	
   obFdas	
   a	
   parFr	
   da	
  
amostra	
  é	
  usada	
  para	
  decidir	
  se	
  aceita	
  ou	
  rejeita	
  todo	
  o	
  lote.	
  	
  
Controle	
  da	
  Qualidade:	
  Segunda	
  aula	
  
Observem	
  que	
  na	
  segunda	
  perspecFva,	
  além	
  do	
  CEP,	
  ganha	
  destaque:	
  
Planos	
  de	
  inspeção	
  e	
  amostragem;	
  estaesFca	
  descriFva;	
  controle	
  de	
  qualidade	
  
online;	
  controle	
  de	
  qualidade	
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