botanica aula 5 protoplasma e inclusoes

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PROTOPLASMA E INCLUSÕES CELULARES
Profa. Dra. Marcia Eugenia del Llano Archondo
PROTOPLASMA
O protoplasma é constituído de duas partes:
Citoplasma
Núcleo
PROTOPLASMA:
NÚCLEO
O núcleo é o responsável pela transmissão dos caracteres hereditários
Permanece envolto pelo citoplasma.
PROTOPLASMA:
CITOPLASMA
Material de aspecto hialino e viscoso
Em seu interior permanecem estruturas como:
Vacuolos
Plastos
Condrioma
Ribossomos
Citoplasma
Vacúolos
Bolsas citoplasmáticas contendo substâncias minerais e orgânicas em solução, constituindo o chamado suco vacuolar.
Cloreto de sódio, carboidratos, proteinas, gorduras e pigmentos
Citoplasma
Os leucoplastos não tem pigmentos. É no seu interior que os grão de amido se originam
Citoplasma: Cloroplastos
Estão presentes em todos os vegetais verdes.
Em seu interior encontramos a clorofila (substância indispensável à fotossíntese).
Tem forma lenticular
Cloroplastos
No interior dos cloroplastos encontramos uma série de formações de contorno circular, dispostas como uma pilha de moedas
São as granas.
Leucoplastos
Leucoplastos. Células de batata. Aumento 200X
Citoplasma
Condriomas
Formado por um conjunto de corpúsculos granulosos ou em bastonetes que podem ser evidenciados por métodos especiais de coloração.
Podem ser:
Mitocondrios (forma de grânulos)
Condrioconte (forma de bastonetes)
A estrutura do condrioma foi melhor estudada com o advento do microscópio eletrônico.
O condrioma está relacionado com a respiração da célula.
Citoplasma
Outras estruturas:
Ribossomos
Dictiossomos
Retículo endoplasmático
Estas estruturas são importantes para a célula, porém não tem muita importância quando o objetivo é identificação de drogas vegetais.
Inclusões celulares.
São substâncias resultantes de atividade química do protoplasma.
Podem ser divididas em:
Inclusões inorgânicas
Oxalato de calcio
Carbonato de calcio
Inclusões orgânicas
Granulos de amilo
Granulos de aleurona
Inulina
Óleo fixo
Caption: CORTE TRANVERSAL DE CAULE DE ALGODOEIRO , ALGODAO , MALVACEAE , DRUSAS DE OXALATO DE CALCIO , CELULAS DE OLEO , AUMENTO: 400 VEZES , 2007
Credit: R-P
Inclusões celulares
ou subtâncias ergásticas
INCLUSÕES ORGÂNICAS
Grãos de amido
O amilo ou amido é um polímero de condensação da glicose formada nas plantas durante a fotossíntese.
O amido é constituído por duas moléculas de polissacarídeos:
Amilose (linear)
Amilopectina (ramificada)
É a principal substância de reserva dos vegetais.
É importante na alimentação do homem e dos animais.
Os chineses e os egípcios foram os primeiros povos a obter o amido.
Os gregos o separaram do trigo e chamaram de amylum, de onde surge a palavra amido.
Amido
N moléculas de glicose formam o amido
Amido e fécula.
Amido
Nome dado para a substância amilífera extraída de frutos e sementes.
Amido de trigo, amido de milho, amido de arroz
Fécula
Nome dado à substância amilífera extraída de órgãos subterrâneos.
Fécula de batata, fécula de mandioca.
O amido é freqüente no reino vegetal, porém são poucas as plantas utilizadas para sua obtenção em grande escala.
Grãos de amido
A observação ao microscópio de um grão de amido pode revelar a presença de um ponto ou ranhura denominada hilo.
O hilo que pode ser:
Simples ou cruzado
Central ou excentrico
Circundando o hilo pode-se observar uma sucessão de zonas claras e zonas escuras denominadas lamelas, estrias ou capas.
Grãos de amido- Estrutura microscópica
Grãos de amido com hilo simples e cruzado
Amido de trigo: hilo simples pontuado
Amido de milho: hilo em cruz
Identificação de amido e fécula
Os grãos de amido são classificados de acordo com:
Forma
Estrutura
Tipo de hilo
Estado de agregação.
Classificação dos grãos de amido
Quanto à forma:
Esféricos
Ovóides
Poliédricos
Cupuliformes
Riniformes
Halteriformes
Quanto à estrutura:
Homogêneos
Estratificados
Quanto ao tipo de hilo:
Puntiforme
Linear
Cruciforme
Estrelado
Circular
Poliédrico
Quanto ao estado de agregação:
Simples ou isolado
Composto
Agrupado, agregado ou composto propriamente dito
pseudocomposto
Amido de arroz (Oriza sativa)
Amido composto
Amido de milho
Características do grão de amido
Observados à luz polarizada :são refringentes e apresentam a cruz negra de brazos curvos (cruz de malta).
Este fato indica sua natureza cristalina
Tratados com solução de lugol adquirem uma coloração azul arroxeada.
O iodo forma um complexo com a amilose, originando complexos de inclusão com coloração que varia de azul para roxo de acordo com a cadeia polissacarídica.
Quando tratados com água aquecida intumescem perdendo a estriação.
1. "Cruz Negra” ou “Cruz de Malta"
2. Cristas de crescimento
3. Camadas de crescimento
4. Hilo
Fécula de batata (Solanum tuberosus L.)
Hilo: Excentrico e pontuado
Lamelas: Excêntricas e visíveis.
Solubilidade:
Insolúveis em água fria, acetona, éter e etanol.
Solúveis em solução aquosa de cloral hidratado a 60%
Identificação:
Aquecido com 15 partes de água e arrefecido forma um líquido viscoso, translúcido e gelatinoso que cora intensamente de azul com solução de lugol.
Preparação da lâmina microscópica
Colocar sobre a lâmina uma gota de lugol diluído ou glicerina iodada.
Umedecer a ponta do estilete com o lugol diluido
Encostar a ponta do estilete no amido a ser analisado de modo a coletar uma pequena quantidade de grãos.
Misturar os grãos de amido com o lugol diluído
Cobrir com a lamínula e observar ao microscópio
Importância farmacêutica do amido
São excipientes muito utilizados na obtenção de formas farmacêuticas como comprimidos e cápsulas.
Amido de trigo (Triticum vulgare Vil)
Forma: 
Lenticular vistos de frente
Biconvexos vistos de lado.
Hilo pontuado em alguns grânulos
Posssuem estrias concêntricas pouco visíveis.
Trigo com lugol X400
Amido de aveia
Forma:
Poligonais
Estado de agregação:
Agregados, formando grandes grãos compostos, típicos, arredondados.
Hilo:
Pontuado e pouco perceptível.
Estrutura:
Sem estrias
Amido de arroz
Grãos semelhantes aos da aveia
Poligonais menores
Hilo central pontuado
Sem estrias.
Ao microscópio são vistos empequenos grupos ou agregados irregulares que não devem ser confundidos com grãos compostos.
Arroz 400X
Arroz 1000X
Grãos de aleurona
Os grãos de aleurona constituem a reserva protéica das células.
Podem ser:
Homogêneos como nas sementes de feijão.
Complexos: constando de membrana limitante, matriz, um globóide e um cristalóide.
Nos globóides encontramos a fitina
Os graos de aleurona quando tratados por lugol se tornam acastanhados.
Com fucsina ácida se tornam vermelhos.
Outras inclusões
Inulina
É um polímero de fructose
Óleos
Fixos
Na forma de gotículas
Essenciais
Interior de glândulas e canais secretores
Observação: Sudam III
INCLUSÕES INORGÂNICAS
OXALATO DE CÁLCIO
É a inclusão inorgânica mais comum
Os cristais de oxalato de cálcio podem estar em diferentes formas cristalinas como:
Rafídeos
Forma de agulhas
Drusas
Cristais em rosetas
Areias cristalinas
Cristais prismáticos
Cristais estiloides
drusas
CARBONATO DE CALCIO
Inclusões menos frequentes que as de oxalato de calcio.
Presentes em plantas das famílias: Urticareae, Boraginaceae e Acantaceae.
As inclusões de carbonato de cálcio ocorrem geralmente em formações chamadas CISTÓLITOS.
Os cistólitos encontram-se no interior de células denominadas litocistos.
Os cistólitos ocorrem:
 em células do parênquima fundamental
Células epidérmicas.
Secção tranversal da porção superior de uma folha de Ficus elastica. Litocisto contendo um cistólito.
O cistólito é composto de duas partes:
Pedicelo
Matriz incrustada de cristais de carbonaato de cálcio
Algumas espécies em que econtramos carbonato de cálcio:
Base dos pelos tectores da Cannabis sativa L.
Células epidérmicas de Urtiga urens L.
Identificação.
É realizada da mesma forma que com oxalato de cálcio.
	com soluçãode ácido mineral diluido observa-se desprendimento de bolhas.