receitas de bolos

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A técnica TOP de NÃO UNTAR formas, colocando apenas folhas de papel 
toalha... seu bolo/pão fica perfeito, e sua forma fica LIMPINHA após o uso, sem 
aquele monte de manteiga melecada. Vem ver mais detalhes e passo-a-passo 
 
Vamos ao passo a passo: 
 
1. Após ter a massa de bolo ou de pão pronta, forre a forma com papel toalha. 
Não precisa colocar muitas camadas, apenas coloque o suficiente para não 
deixar brechas: 
 
2. Colocar a massa de bolo ou pão: 
 
3. Assar em forno comum, conforme a receita: 
 
4. Desinforme normalmente. Eu virei pra baixo o bolo e fui tirando facilmente as 
folhas de papel, uma por uma ela se descola da massa já assada: 
 
O melhor de tudo: A FORMA ESTÁ LIMPÍSSIMA: 
 
IMPORTANTE: 
 
Não precisa passar nada na forma antes: nem manteiga, nem azeite, nem 
óleo… NADICA DE NADA!! 
Não é papel manteiga, é papel toalha mesmo. 
Não queima e nem derrete no forno, podem colocar sem medo. 
 
Dica de ouro né!? Essa acho que nem a mãe de vocês conhecia, bora contar 
pro mundo todo e compartilhar este post!!! 
 
O papel toalha que recomendo e que está sempre presente na minha casa é o 
da 
marca KITCHEN. Tenho certeza que vocês irão aprovar o custo/benefício desta 
marca. 
 
Acho que a manhã de hoje rendeu! 
 
ATENÇÃO!!! 
 
Receitas abaixo: 
 
Minha massa de chocolate perfeita 
 
360g de farinha de trigo 
260g de açúcar 
90g de chocolate em pó 50% 
240ml de óleo 
150ml de leite 
6 ovos médios (+ ou - 65g) 
10g de fermento em pó químico 
5g de bicarbonato de sódio 
1/2 colher de café de sal 
 
Modo de fazer: 
 
Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, metade do açúcar 
(130g) e misture bem. 
 
Na batedeira, bata as claras em neve com o sal, após, junte as gemas e bata mais um 
minuto, por fim, junte a outra metade (130g) de açúcar e bata mais um minuto. 
 
Aqueça o óleo e o leite no microondas até esquentar bem, não deixar ferver. 
 
Junte o óleo com leite aos ingredientes secos e misture bem, porém, sem bater! Vai ficar 
uma massa estranha e pesada. Neste ponto, juntar a mistura de ovos e açúcar, em três 
etapas, envolvendo a massa devagar e sem bater. No momento em que juntar a última 
parte, junte também o fermento e o bicarbonato peneirados. Envolva tudo para que fique 
uma massa homogênea. 
 
Assar em forno pré aquecido a 180° por 45m ou até crescer bem e passar no teste do 
palito. 
 
Somente faça o teste do palito quando a massa começar a espalhar o cheiro de bolo pela 
casa toda! 
 
Rende uma forma de 20x10cm. 
 
Minha massa branca perfeita! 
 
400g de farinha de trigo para bolos sem fermento 
6 ovos 
250g de manteiga ou margarina com pelo menos 75% de lipídeos (informações contida na 
embalagem do produto) 
250g de açúcar cristal ou refinado 
150ml de leite 
15g de fermento em pó químico 
1 pitada de sal 
 
Modo de fazer: 
Na batedeira, bater o açúcar, o sal e a manteiga/margarina até ficar bem fofo e claro; 
 
Acrescentar os ovos, um a um, ainda com a batedeira ligada, bater por mais uns 3 min; 
 
Acrescentar a farinha de trigo e o leite alternadamente, com a batedeira ligada na 
velocidade mínima; 
 
No último terço da farinha, misturar 15g de fermento em pó químico. 
 
Assar a 180°. Rende uma forma de 20x10cm 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
❤Quer saber se o bolo de pasta americana é ruim como dizem por ai?!! 
�Que tal testar a massa que eu uso... faça vc mesmo em casa e me diga o que achou!!! 
� Ai vai a receitinha do bolo e a proporção que uso na ganache para o bolo receber a 
pasta americana... � � � � � � 
✔Massa para bolo Vanilla 
200g de manteiga sem sal 
3 xícaras de açúcar (500g) 
220 ml de buttermilk (fazer buttermilk antes) 
4 xícaras de farinha de trigo ( 650g) 
1 colher de sopa de essência de baunilha ou uma fava de baunilha raspada 
1 colher de chá (rasa) de fermento em pó 
1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio 
8 ovos 
Deixar reservado em um recipiente à farinha, o bicarbonato e o fermento. No bowl da batedeira bater 
os ovos por 10 minutos. Colocar o açúcar e deixar bater por mais 2 minutos. Acrescentar a manteiga 
e a baunilha e bater por mais 2 minutos. Alternadamente (com a batedeira ligada em potência baixa) 
vá acrescentando na massa os ingredientes secos ( farinha bicarbonato e fermento) e o buttermilk. 
Deixe bater até que a massa incorpore completamente. Assar em forno pré-aquecido a 180º. 
Rende até 4 assadeiras aro 17cm 
✔Ganache de chocolate para cobertura 
( cobre um bolo de 30X12) 
1kg de chocolate fracionado meio amargo 
300g de creme de leite de caixinha ou lata sem soro 
Derreter o chocolate e esperar 5 minutos para que esfrie e em seguida acrescentar o creme de leite 
em temperatura ambiente 
 
 
 
Boa noite, amigas. Um lanchinho básico para família, antes de iniciar a 
semana após maravilhosa férias. Bolo de chocolate, o preferido deles, 
rsrsrs. Bolo de chocolate. Forma de aro 12 
4 ovos 
2 xícaras de açúcar 
150 gramas de margarina 
Bata na batedeira esses três primeiros. 
Acrescente, aos poucos, 3 xíc de trigo, intercalando com 1 xíc de leite. Acrescente 1 
xíc de achocolatado de sua preferência e 1 colher de café debicarbonato de sódio. 
Bata bem e por fim mexa com colher de pau 1 colher e meia de sopa de fermento 
químico. Ponha para assar em fogo baixo por 45 minutos ou até que esteja seco ao 
espetar um palito. 
Recheio e cobertura 
300 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho Maria. 
Acrescente 1 cx de creme de leite e meia de leite condensado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Meninas eu não gosto muito de pão de ló mas essa!! É Maravilhosa!! Pão 
de ló de cacau,, 
Receita 
6 ovos 
1 é 1/2 xícara de açúcar 
1/2 xícara de óleo de girassol 
1/2 xícara de água filtrada 
1 colher de café de bicarbonato 
1 pitada de sal 
5 colheres de sopa rasa de cacau (Eu uso o do padre da Nestlé) 
2 xícaras de farinha de trigo 
Modo de preparo 
Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume adicione o óleo e o sal e o bicabornto 
é aos poucos misture o cacau com a água é adicione a farinha peneirada aos poucos 
é por último o fermento 
 
 
 
 
Receita da minha massa amanteigada � 
5 ovos 
300g de manteiga 
1 e 1/2 xícaras de açúcar 
100g de goiabada derretida 
3 xícaras de farinha de trigo peneirada 
1 xícara de chocolate em pó 50 % cacau 
1 xícara de leite morno 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
1 colher de chá de fermento em pó. 
Modo de preparo : 
Tire a película dos ovos e bata junto com o açúcar e a manteiga por uns 5 min. 
Acrescente a farinha,o chocolate e o bicarbonato, tudo peneirado, mexa à mão. Em seguida 
acrescente o leite e a goiabada,mexa e por último acrescente o fermento. 
Fica delicioso, dá até pra comer sem recheio. 
 
 
 
 
 
 
Depois de muito fugir desse tal Red Velvet, neste Natal não consegui escapar. Sempre tive 
receio de fazer uma massa amarga, com gosto de corante, mas me surpreendi com o 
resultado e minha cliente também. Decidi adaptar uma receita de bolo branco que já uso 
há tempos e deu super certo! 
Segue a receita! 
Red Velvet 
400g de farinha de trigo para bolos sem fermento 
6 ovos 
250g de manteiga ou margarina compelo menos 75% de lipídeos 
250g de açúcar 
1 colher de sopa de vinagre (usei vinagre de arroz) 
1 colher de sopa de corante em gel vermelho (usei o concentrado da Mago) 
20g de cacau em pó (usei o alcalinizado da Mavalerio) 
150ml de leite 
15g de fermento em pó químico 
5gde bicarbonato de sódio 
1 pitada de sal 
Modo de fazer: 
Misturar o vinagre, o corante e o leite e reservar; 
Na batedeira, bater o açúcar, o sal e a manteiga/margarina até ficar bem fofo e claro; 
Acrescentar os ovos, um a um, ainda com a batedeira ligada, bater por mais uns 3 min; 
Acrescentar a farinha de trigo e o leite alternadamente, com a batedeira ligada na velocidade 
mínima; 
No último terço da farinha, misturar o bicarbonato e o fermento em pó químico. 
Assar a 180°. Rende uma forma de 20x10cm. 
Para o bolo da foto, fiz uma receita e meia e assei a massa resultante em duas formas de 23cm 
(metade em cada uma), de forma a obter quatro discos de aproximadamente 3cm cada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aqui esta a receita da Massa, recheio e cobertura! 
Desculpa a demora, mas esta ai! � � 
Naked Cake � 
�Massa Pão de Ló.... 
5 ovos 
1 xícara e meia de açúcar 
1 xícara de leite morno 
2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
(Xícara de chá) 
Modo de preparo: 
bata as 5 claras em neve, depois adicione uma gema por vez, depois 
adicione o açúcar e bata até ficar um creme, adicione o leite e a farinha, 
bata até ficar homogêneo, por último adicione o fermento em pó A mexa 
com uma colher. (A massa depois de pronta, fica cremosa) 
Unte uma assadeira com bastante margarina ou manteiga e polvilhe farinha 
de trigo, coloque a massa e leva para assar em fogo baixo aprox. 180°. 
O meu na assadeira de 20cm leva de 40 a 50 minutos para assar! 
�Recheio.... 
200g de manteiga sem Sal 
395g de leite condensado 
100g de creme de leite 
200g de leite em pó 
Modo de Preparo: 
Bata em uma batedeira a manteiga com o leite condensado, depois adicione 
o leite em pó e o creme de leite e bata novamente! 
Esta pronto o recheio de leite ninho! 
� Cobertura de Brigadeiro de leite ninho ....( fazer duas receitas) 
395g de leite condensado 
100g de creme de leite 
100g de leite em pó 
Modo de preparo 
Junte todos os ingredientes em uma panela, e em fogo baixo mexa até 
desgrudar do fundo e panela! 
Espere esfriar para utilizar, se preferir leve a geladeira até afirmar! 
Corte o Pão de Ló em 3 partes, sendo o fundo a parte de cima, (eu monto 
dentro da assadeira, forro com plastico filme assim fica mais fácil de 
desmontar) 
E monto o Bolo .... Massa, recheio, massa, recheio e massa! 
Eu molho esta massa com leite, mas molho bem pouquinho, para não correr 
o risco de desmanchar a massa! 
Eu gosto de deixar por 6 horas o bolo prensado na geladeira, depois 
desmonto ele e aliso o recheio com o dedo mesmo, polvilho açúcar 
refinado em cima e finalizo com o Brigadeiro de Leite Ninho com o Bico 
1M da Wilton fazendo as rosinhas e coloco morangos e cerejas! 
 
Bolo MARAVILHOSO 
Já tô tendo encomendas dele!!! 
Obrigada Taay 
Receita 
BOLO BOMBA! 
 
Esse bolo é um dos meus bolos caseiros favoritos. 
Pra quem ainda não conhece o bolo bomba é uma bolo que já sai do forno com esse 
creme lindo! É perfeito pra se vender em dias quentes. 
 
Obs: Decoração opcional 
Forma 24cm 
 
1° Passo é fazer o creme. 
 
1 Leite condensado 
2 Xícaras de leite 
3 colheres de maisena 
essência de baunilha opcional. 
 
Dilua a maisena no leite e leva tudo pro fogo até engrossar. Reserva. 
 
Agora vamos pra massa! 
 
3 ovos 
1 Xícara de leite 
1/2 Xícara de óleo 
2 Xícaras de farinha de trigo 
1 Xícara de chocolate em pó 
1 Xícara de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
 
Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa lisa e bonita. 
 
Montagem: 
 
Unte a forma e coloque nela metade da massa. Coloque todo o creme morno ou frio e 
cubra com o resto da massa. 
leve pra assar em forno médio por 50 minutos. 
 
Atenção: Dependendo do forno talvez tenha que ficar um pouco mais. O ponto é quando 
faca sai limpinha sem massa de chocolate porém úmida já que tem o creme. 
 
 
 
BOLO BOMBA! 
 
 
 
 
Bolo do céu <3 
(Fofíssimo... levíssimo) 
Ingredientes 
4 oVos 
2 x de farinha de trigo 
1 x de maisena 
1 x de açúcar 
1 x de leite 
1 colher ( das de sopa) 
De emustab (emulsificante) 
1 colher de fermento Royal 
1 pitada de sal 
Modo de preparo 
Bati tudo até obter uma massa 
Cremosa e fofa... untei a forma apenas no fundo com papel manteiga... 
levei pra assar em forno pré aquecido à 180c por 30 minutinhos <3 
 
 
 
 
 
 
 
Bolo de maçã 
4ovos(separa a clara e bater em neve) 
3 xv açúcar 
1 copo 250 ml água morna 
Meia xc óleo 
4xc farinha 
1 colher sopa fermento 
3 maçãs (1 para colocar em cima em formato de lua e 2 picadas 
quadradinhos para misturar na massa e farinha elas para não 
descer. 
Modo preparo. 
Bater clara em neves.(.reserve) 
Bater gemas, óleo,agua e açúcar na batedeira até virar um creme. 
Acrescenta o trigo e mexe levemente e coloca as claras , maçã 
picadas e o fermento por último.. 
Não precisa bater a massa é só mexer .. 
Coloca a massa na forma 24 e pega a maçã cortadas em lua 
enfarinhada e vai colocando sobre a massa como se fosse uma 
flor,joga açúcar cristal e canela por cima e leva para assar. 
Assar 180° leva 1 hr aprox depende forno 
Vendo a 30,00 
 
 
BOLO GELADO DE COCO 
Ingredientes: Massa 
1 1/3 xícara (chá) de açúcar (240 grs.) 
2 xícara (chá) de farinha de trigo (240 grs. ) 
200 ml de leite integral em temperatura ambiente 
3 ovos grandes ligeiramente batidos 
75 grs de manteiga sem sal derretida e morna 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
CALDA DE COCO : 
1 lata de leite condensado 
1 vidro de coco (200 ml) 
600 ml de leite integral 
PARA COBRIR COCO RALADO A GOSTO 
MODO DE PREPARO : 
Bata o açúcar, a manteiga e os ovos (uso a batedeira, mas pode ser no 
liquidificador Tem), vou alternando o leite e a farinha de trigo peneirada e 
acrescente a baunilha, por último o fermento em pó .... Quando começar a 
bater o bolo já coloque o forno para esquentar, coloque a massa em uma 
forma untada e enfarinhada por + ou - 35 minutos 
Coloque os ingredientes da calda em uma panela, no forno médio e mexa 
até ferver (mexa sem parar senão queima) Fure todo o bolo com auxílio de 
um garfo e derrame a calda sobre ele ainda quente, depois que a calda 
abaixar e entrar no bolo, jogue o coco ralado em cima, espere esfriar cubra 
com um plástico e leve a geladeira até o dia seguinte ... Corte os pedaços e 
embale no papel alumínio 
**RENDE APROXIMADAMENTE 20 a 30 pedaços 
** Se preferir pode cortar os pedaços e depois passar na calda e no coco 
ralado 
***Parece que a calda vai ser muita para o bolo, mas não é pode colocar 
tudo sem medo de estragar 
 
Bom dia. Recebendo vários pedidos de receita desse bolo de 
maracujá , agora consigo sentar e compartilhar a minha receita, 
porque hj resolvi não fazer pão nem bolo. Vou descansar 
minha jóia de batedeira que meu gatinho me deu. 
Então, se preparem para o textão e vamos lá. 
Massa pão de ló: 
Para forma 35X25 com 6 cm de altura. 
7 claras batidas em neve reservadas 
7 gemas sem pele 
300 ml de água quente 
4 xíc de trigo 
4 xíc de açúcar refinado 
1 colher de sopa rasa de fermento químico 
Ao reservar as claras batidas, bata as gemas com 2 xícaras de açúcar e água 
quente (inicie a rotação para em seguida despejar a água quente pra não ter o 
risco de despejar a água primeiro e as gemas cozinharem). quando levantar 
uma espuma, despeje o restante do açúcar. Bata por mais 1 minuto e 
acrescente 2 xícaras de trigo e bata por mais 1 minuto. Depois acrescente o 
restante e bata por 2 minutos. Desligue a batedeirae coloque o fermento 
mexendo com fuê ou colher de pau por pouco tempo. Despeje o conteúdo 
sobre as claras e mexa delicadamente até a massa ficar aerada. Coloque na 
forma com o fundo forrado com papel manteiga,sem precisar untar e leve para 
assar em forno pré-aquecido na temperatura a 200° por 50 minutos ou até a 
casca fique morena. Espere esfriar para desenformar e não passar a faca nas 
laterais antes que esfrie para não baixar a massa. 
Após esfriar, e quando preparar para rechear, umedeça discretamente as 
massas com calda de meia xícara do suco de maracujá (fruta), diluído com 2 
xícaras de água e 2 colheres de sopa de açúcar. 
Recheio: 
2 caixas de leite condensado, 2 colheres de sopa de leite em pó 2 colheres de 
sopa de maizena, 1 colher de chá de maragarina e 1 caixa de creme de leite, 
suco coado de 1 maracujá (meia xícara). Leve tudo ao fogo previamente 
misturados, menos o creme de leite e o suco. Mexa sempre até engrossar. 
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa, depois acrescente o 
suco e mesa e deixe esfriar para rechear o bolo. 
Cobertura: 
Marsmellow ( para quem quiser, pode usar essa receita para formar suspiros 
para assar também). 
6 claras e 2 e 1/2 xícara de açúcar. Cuidando para não ter água nos utensílios 
e nas claras, misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre 
para as claras não cozinharem e até que o açúcar dissolva totalmente (você 
poderá sentí-lo na ponta dos dedos. Leve para bater até as laterais esfriarem e 
o creme ficar firme e brilhante. 
Com uma parte decore o bolo como desejar, e com a outra tinja se preferir para 
decoração de detalhes. 
Geléia de maracujá: 
1 fruta maracujá grande e madura 
2 colheres de sopa de maizena 
1 xícara de água 
o suco coado da fruta reservando as semente (sem as gosmas) 
Leve ao fogo a água, o açúcar e a maizena, previamente diluídos. Mexa até 
formar uma calda grossa. Desligue o fogo e acrescente o suco e as sementes e 
utilize depois de frio e quando o bolo estiver decorado com as bordas 
protegidas para a geléia não escorrer do bolo. 
Espero que tenham gostado. 
Bom dia a todos 
 
 
 
Gente, esqueci que dobrei a receita, mas não aumentei o 
fermento. Só depois de pronto que me dei conta. Olha que 
benção essa belezura de pão de ló! Obrigada Jesus! 
Deu certo comigo, mas pode não dar certo com vc. Mas fiz 
assim: 
7 ovos (claras batidas antes) 
4 xíc de trigo 
4 xíc de açúcar 
300 ml de água quente 
1 colher de sopa de fermento químico. 
Retire as peles das gemas e bata com 2 xíc de açúcar e a água 
quente, depois acrescente o restante do açúcar e continue batendo. 
Desligue a batedeira e coloque 2 xíc de trigo, bata um pouco e 
depois acrescente o restante e bata. Desligue e batedeira e 
acrescente o fermento misturando com a espátula ou fuê 
delicadamente. Leve a mistura às claras e misture delicadamente. 
Coloque em forma 25X35 forrada com papel manteiga no fundo e 
leve para assar em temperatura à 230° em forno pré-aquecido, por 
45 minutos ou até que fique seco ao espetar o palito. 
 
 
Meus pães de ló... fofíssimos e cheirosos, para 
encomenda de bolo Marta Rocha. Sugestão de 
recheio??? Estou aceitando!!! 
Para forma 30X40 
9 claras batidas em neve separadamente 
8 gemas sem a pele com 
 4 xícaras de açúcar batendo em baixa velocidade acrescentando 
350 ml de água quente.Acrescente aos poucos, 
4 xícaras de farinha de trigo 
(no caso o de chocolate, misture 1/2 xíc. de cacau ou chocolate 50% 
no trigo antes) 
 
Leve a mistura às claras e misture delicadamente com um fuê até as 
massa ficar aerada e não tiver mais bolotas de claras sem misturar. 
Por último, misture devagar 1 e 1/2 colher de sopa de fermento 
químico e leve para assar em fogo a 200 graus no forno pré-aquecido 
na forma forrada com papel manteiga no fundo, por uma hora ou até 
que esteja seca. 
Montarei duas massas brancas e uma de chocolate intercaladas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Meu Bolotone... 
Preferi fazer nessa forma do que a embalagem de panetone.. 
Acho mais bonito ,fica lindo para decoração da mesa no dia do Natal 
3xc farinha 
1xc e meia de açúcar 
3 ovos 
1 xc leite morno 
Meia xc óleo 
2colheres essencia panetone 
1 colher de fermento. 
200 gr frutas cristalizadas 
Bater tudo na batedeira e acresce fermento por último 
Calda 
1 xc de açúcar confeiteiro 
2 colher sopa leite 
2colher suco limão 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bolo Suflair 
 
INGREDIENTES 
6 ovos 
1 xícara (chá) de cacau em pó 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1/2 xícara (chá) de água quente 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Margarina para untar 
4 barras de chocolate Suflair® (520 g) 
2 latas de creme de leite 
2 colheres (sopa) de conhaque 
2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate 
Recheio: 
Bater na batedeira até engrossar: 
- 1 lata de leite condensado 
- 200g de manteiga sem sal 
Colocar aos poucos: 
8 colheres de Leite Ninho. 
Desligar a batedeira e acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro bem 
gelado. 
MODO DE PREPARO 
Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. 
Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as 
gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a 
água quente. 
Misture delicadamente o fermento. 
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco 
de margarina. 
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, 
espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e 
desenforme. 
Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a 
decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. 
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até 
formar um creme. 
Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a 
mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. 
Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra 
com o restante do recheio. 
0. Leve à geladeira por 4 horas. 
1. Na hora de servir, decore com pedaços deSuflair®. 
 
Suflair®.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bolo Molhadinho de Coco e Chocolate Branco 
 
Ingredientes para fazer o bolo molhadinho 
1 e ½ (200 ml) copo de açúcar 
4 ovos 
1 Copo de iogurte natural 
100 ml ou ½ copo de óleo 
1 pitada de sal 
2 copos (200 ml) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo do bolo 
 
1°Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e 
bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. 
Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, 
acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa. 
 
2°Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com 
margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e 
leve para assar em forno em temperatura média. 
 
Ingredientes para o recheio 
1 caixinha de (270 g) de leite condensado 
200 gramas de coco ralado 
100 ml de leite UHT 
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 
Modo de preparo do recheio 
 
Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e 
leve ao fogo baixo. Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto 
(quando ele começar a desgrudar da panela). 
 
Ingredientes para a Cobertura 
200 gramas de creme de leite 
150 gramas de chocolate branco (Laka) 
100 gramas de chocolate branco (decoração) 
100 gramas de coco ralado sem açúcar 
Modo de preparo da cobertura 
 
Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. 
Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e 
misture bem até que o chocolate derreta. Fique atenta para que o 
chocolate não queime! Depois que o chocolateestiver derretido, tire 
a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem. 
 
Calda para molhar o bolo 
200 ml de leite de coco 
200 ml de leite UHT 
* Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche 
no momento de molhar o seu bolo! Montagem do bolo 
 
1°Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e 
desenforme-o. 
 
2°Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio 
(para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar). 
bolo partido com a linha 
 
3°Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda 
na parte que receberá o recheio. 
molhando com leite coco 
 
4°Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas 
partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo. 
 
passando recheio 
 
5°Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo. 
passando cobertura 
 
6°Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para 
cobertura e decoração do bolo. 
O resultado dessa receita é um bolo lindo e delicioso! 
 
 
Pão de Ló 
6 ovos 
2 xícaras de açúcar 
3 xícaras de farinha 
1 xícara de água 
1 pitada de sal 
1 colher de sopa de fermento 
Preparo: 
Na batedeira bata os ovos e o açúcar por 15 minutos. Com a 
batedeira ligada acrescente a água. 
Desligue a batedeira e acrescente todos os outros ingredientes 
peneirados e mexa de baixo pra cima delicadamente com um 
fouet. 
Eu usei papel manteiga no fundo da forma e untei as laterais 
com margarina e farinha. 
Leve para assar em 180°C por 40 minutos em média (pode 
variar de acordo com o forno) 
Amanhã posto ele pronto! � � � � 
Boa noite amores 
 
 
BOLO MACA 
 
 
 
 
Bolo de Fubá Cremoso|Por:Sussa Rodrigues 
INGREDIENTES: 
1 xícara de (chá) de água 
3 xícara de (chá) de açúcar 
3 xícara de (chá) de leite 
1 e 1/2 xicara de (chá) fubá 
3 ovos 
1 colher (sopa) de manteiga 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
50 g de queijo parmesão ralado Sussa Rodrigues 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MASSA DE CHOCOLATE: 
4 ovos 
2 xícaras (medida de 200 ml) de leite 
2 col de margarina 
3 xícaras de trigo 
2 xícaras de açúcar 
1 1/2 xícara de chocolate em pó 
Bata td junto por 5 minutos na batedeira e depois misture 1 col de sopa 
de fermento e 1 colher de café de bicarbonato. 
Asse em forma forrada com papel manteiga. 
Rende 1 forma redonda de 30 cm ou uma retangular nº 4. 
É maravilhosa essa massa! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pão de Ló de Emulsificante BRANCO E de 
CHOCOLATE 
6 ovos 
450grs de farinha de trigo (+/- 3 copos rasos) 
350grs de açúcar (+/- 1 1/2 copo raso) 
240 ml água (ou leite ou suco) 
1 colher (sopa) bem cheia de emulsificante PARA BOLOS 
1 colher (sopa) fermento em pó 
1 colher (chá) essência a gosto 
 
Colocar tudo na batedeira e deixar bater por 5 minutos.....Assar em 
forno pré aquecido 
Forma 30cm 
Para fazer o de chocolate pega 150ml de água e 1 xícara de chocolate 
em pó...leve ao fogo até levantar fervura...mexa bem e deixe 
esfriar......isso dá os 240ml q pede na receita.....é só substituir a água 
por essa calda de chocolate. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa Amanteigada 
3 ovos (claras e gemas separadas) 
2xíc. de açúcar 
3col de margarina 
3xíc. de farinha de trigo 
200ml de leite 
1col de fermento 
 
Bata as claras e reserve. 
Bata as gemas, açúcar e margarina até virar um creme esbranquiçado. 
Após coloque a farinha e o leite e mexa bem apenas com colher grande ( eu 
uso d pau) 
Coloque as claras, mexa delicadamente, por fim o fermento e apenas 
misture. 
 
Asse em forno pré aquecido, temperatura baixa durante os 30min. e depois 
aumente 
 
cabe numa forma de 25cm ou retangular nº 1\ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pão de Ló 
06 ovos 
3 xícaras de açúcar 
4 colheres de Óleo 
300 ml de Água Morna 
4 xícaras de Farinha de Trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
 
Modo de preparo 
 
Bater os ovos com o açúcar por 15 minutos na batedeira até 
virar um creme claro; 
E seguida coloque as colheres de Óleo e continue batendo; 
Adicione a água morna; 
Aos poucos adicione a farinha peneirada; 
Por último adicione o fermento em pó; 
Leve ao forno pré aquecido 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Pão de Ló 
6 ovos 
2 xic de açúcar 
1 de água morna 
½ de óleo 
1 col de fermento 
3 de farinha 
 
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas aos poucos 
e depois o açúcar peneirado 
Intercalar a farinha peneirada com os líquidos, e adicionar 
o fermento. 
Opcional: Uma colherzinha de essência de baunilha 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pão de Ló 
5 Claras 
5 gemas 
Uma xícara e meia de Açúcar fino 
Duas xícaras de farinha de trigo 
Uma colher de sopa de baunilha 
Uma xícara de água 
3 colheres de chocolate em pó 50 ou 33% 
E uma colher de fermento em pó 
Bater as claras em neve, adicionar as gemas aos poucos, depois que 
cresceu de volume ,ir colocando vagarosamente o açúcar refinado, e 
bater bem por alguns minutos. 
Misturar todos os ingredientes secos, 
Ir misturando delicadamente .... Secos e a água 
Untar assadeira com papel manteiga, óleo e trigo 
Assar em forno médio até dar o ponto do Palito. 
Fica top essa receita consigo cortar em três camadas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa Pão de Ló: 
4 ovos 
2 xícara de farinha 
1 xícara de açúcar 
1 colher de baunilha 
12 colher de água 
1 fermento em pó 
Peneirar a farinha e o fermento. 
Primeiro bater as claras em neve e reservar 
Depois bater o ovo o açúcar á água e a baunilha por 10 
minuto desliga a batedeira e vai colocando a farinha e o 
fermento e por último a clara em neve 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Massa Pão de Ló: 
 
Eu faço assim 
6 Clara 
6 Gemas 
1 xícara agua + 1 xícara óleo 
3 xícara trigo 
2 xícara açúcar 
Fermento 
 
Bata as claras em Neve e reserve 
 
Bata as gemas com açúcar até virar creme depois acrescente os 
líquidos e depois o trigo e fermento . 
 
Por último agregue as claras em Neve delicadamente pra nao 
perder volume 
Assar em 180 graus 1:30 mais ou menos 
Forma retangular 3 kg 
Forma Redonda 20/10 cm 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-Massa Pão de ló: 
Primeira etapa. 
-9 ovos; 
-260 gramas de açúcar refinado; 
-1 colher de sobremesa de emulsificante. 
Bate até dobrar o volume. 
segunda etapa: 
-240 gramas de farinha de trigo; 
-120 gramas de amido; (maizena) 
-15 gramas de fermento em pó; 
-1 pitada de sal; 
-1 pitada de gelatina em pó sem sabor. (opcional); 
- 200 ml água. 
Obs: a gelatina tem como finalidade evitar que fique 
esfarelante a massa. 
Após batido a primeira parte, acrescenta os demais 
ingredientes juntamente com a água!!! bate na batedeira em 
velocidade baixa por uns 4 minutos pra misturar bem a 
farinha etc.... Obs: estas fotos abaixo são apenas exemplos da 
massa pronta, porém a receita rende uma massa na forma 
quadrada 27cmx38cmx6 cm ou uma forma redonda de 34 
cmx6 cm altura. 
 
 
 
 
 
 
 
Gente, eu vim compartilhar uma receita de pao de ló, pra mimessa e a mais 
fácil que ja fiz em toda a minha vida. Lembrando que nao sou profissional, 
faço para comer em casa e para alguns familiares e conhecidos proximos. 
Vejam as fotos. 
Eu adorei por ser uma receita facil e fica um bolo bem fofinho. 
Ingredientes: 
6 ovos 
3/4 de açúcar 
1 xícara de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó 
Modo de fazer: 
Bati os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira. Em outro recipiente 
passei pela peneira a farinha de trigo e o fermento em pó para deixar a 
massa com grumos. Juntei os ovos batidos e misturei com auxílio de uma 
espátula. Untei a forma com manteiga e farinha, pode ser utilizado papel 
manteiga caso seja preferível. 
E importante que o forno esteja pré aquecido em 180 graus por 20 a 30 
minutos. 
Assar em temperatura de 180 graus por 30 a 40 minutos. 
Depois e so servir! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Se é fácil, não sei. 
Mas só uso esta. 
MASSA AMANTEIGADA OFÉLIA: 
Bata 6 ovos inteiros até que vire uma espuma bem volumosa e clarinha. 
Junte 2 xícaras (faltando 1 dedo para encher) de açúcar cristal. Depois de 
bem batido, diminua a velocidade da batedeira e acrescente 250ml de leite 
integral e 220g de manteiga ou margarina, como preferir. 
Assim que estiver bem misturado, junte 4 xícaras ( chá ) rasas de farinha de 
trigo peneirada com 1 colher ( sopa ) de fermento em pó. 
Pode untar a fôrma toda, inclusive as laterais e forrar o fundo com papel 
manteiga. 
Para fazer a versão de chocolate, acrescente chocolate 50% até que dê cor e 
sabor de chocolate (cerca de 1 xícara não cheia). 
Para fazer de nozes, acrescente 80g de nozes trituradas. 
Asse em forno médio até que ao furar o centro o palito saia limpo. 
Como tende a ficar fofinha, refrigere antes de desenformar e cortar. 
Passe rapidamente pela chama do fogão e ela se soltará facilmente. 
 
 
✔ A RECEITA DO CREME ESTA ABAIXO 
Mais uma receita da Cris Alves que testei e amei. Lembrando que a massa do bolo é a 
massa básica de chocolate dá Taay ta bom gente. 
Vou colocar a receita aqui para vocês. 
USEI A MASSA BÁSICA DE CHOCOLATE DA TAAY, CALDA PARA MOLHAR O BOLO, 
CREME DE NINHO E O BRIGADEIRO CREMOSO. 
CALDA BASE. 
1 LITRO DE ÁGUA 
1 1/2 XIC AÇÚCAR 
LEVAR AO FOGO ATÉ FERVER. USAR A CALDA GELADA. 
BRIGADEIRO CREMOSO 
2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO 
4 COLHERES CHOCOLATE EM PÓ 
1/2 XIC CHOCOLATE MEIO AMARGO 
1 COLHER SOPA MANTEIGA SEM SAL 
1 COLHER LICOR DE CHOCOLATE 
1 CAIXA CREME DE LEITE 
LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO, EXCETO O LICOR. 
MEXA SEMPRE ATE ENGROSSAR. DEPOIS DE DESLIGAR O FOGO ADICIONE O LICOR. 
DEPOIS QUE O BRIGADEIRO ESTAVA FRIO EU ADICIONEI MAIS UMA CAIXA DE 
CREME DE LEITE PARA FICAR BEM CREMOSO. 
CREME DE NINHO 
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO 
6 COLHERES DE LEITE NINHO 
1/2 XIC CHOCOLATE BRANCO 
1 COLHER SOPA MARGARINA SEM SAL 
2 CAIXA CREME DE LEITE 
LEVE TODOS OS INGREDIENTES PARA O FOGO EXCETO UMA DAS CAIXINHAS DE 
CREME DE LEITE, MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR. 
DEPOIS DO CREME FRIO ADICIONE AO OUTRO CREME DE LEITE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Meu pequeno bolinho pra festa de ano novo! 
Massa amanteigada, recheio de brigadeiro de leite 
ninho com morangos � � � � 
Receita: 
Massa 
200g de manteiga sem sal em ponto de pomada 
300g de açúcar refinado 
4 ovos inteiros 
460g de farinha de trigo peneirada 
200 ml de leite 
15g de fermento químico em pó 
Modo de fazer 
Bater a manteiga na batedeira por 5 minutos até ela ficar mais branquinha. 
Enquanto bate, acrescentar o açúcar. Bater mais 1 minuto. Acrescentar os 
ovos, um a um. Bater essa mistura até dobrar de volume e ficar uma mistura 
bem fofinha. Desligar a batedeira e acrescentar, alternadamente, a farinha 
peneirada e o leite, ir mexendo com uma colher até misturar tudo. Colocar o 
fermento e misturar. Levar para assar. 
Usei uma forma redonda de 20 cm e 10 cm de altura. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aain Paçoquita da Manuellita's 
Amoooo � � � 
Recheio: 
Genteee receita do recheio, muito fácil. 
Uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite 
10 paçocas 
Uma colher de manteiga 
Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga até virar um creme. (6 
minutos) 
Coloque o creme de leite e continue batendo vai acrescentando as paçocas aos 
poucos. Deixe na geladeira por 1h antes de usar. 
Para a massa. 
2 copos de farinha de trigo 
1 colher de fermento 
4 ovos 
5 paçocas esfareladas 
1 copo de açúcar 
1 copo de leite 
1 copo de óleo 
Reserve a farinha e o fermento e bata o restante na batedeira, após bater junte a 
farinha e o fermento até obter uma massa lisa e homogeneo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cada massa dessa rende em média 1 Kg de 
bolo!!! Dá para vc fazer o calculo 
 
Massa: 
2 xícaras de chá de farinha de trigo 
3 colheres de sopa de chocolate 
3 ovos 
2 xícaras de chá de açúcar 
1 xícara de chá leite 
2 colheres de sopa de margarina 
1 colher de sopa de fermento em pó 
Recheio: 
1/2 lata de leite condensado 
1 pacote grande de sococo 
2 copos de leite 
Açúcar a gosto 
Cobertura: 
1/2 lata de leite condensado 
1/2 tablete de margarina 
2 colheres de sopa de chocolate 
Calda: 
1 copo de guaraná 
Decoração: 
200 g de granulado ou raspas de chocolate