Biofísica - Águas e Soluções

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Água e Soluções 
Profa. Aline Carvalho 
A Molécula de Água - Aspetos Gerais 
• Adulto jovem = 75% de água 
• Encontrada em 3 estados: sólido, líquido e gasoso 
• Composto híbrido: 60% covalente e 40% iônico; 
• As valências H-O formam ângulo de 105º, daí a molécula 
é assimétrica e tem caráter polar. 
• Favorece muito a formação de pontes de hidrogênio 
• Sua energia = 5kcal.mol-1 
Propriedades Macroscópicas da Água 
• Densidade = gelo ˃ líquido 
• Calor específico = alto. Quantidade de energia térmica que deve 
ser fornecida a uma substância para elevar sua temperatura; 
▫ 1kcal = 1ºC a temperatura de 1l de água 
• Calor de vaporização = alto. Para passar isotermicamente de 
líquido a vapor, a 37ºC. 
▫ Vantagens = sistema biológico desidrata com dificuldade; ajuda 
na manutenção da homeotermia! 
• Tensão superficial= alta (coesão intermolecular de uma líquido) 
▫ desvantagens = dificulta trocas gasosas 
• Viscosidade = baixa 
 
Soluções 
• SOLUÇÃO = qualquer mistura homogênea 
▫ Formada pela união do soluto e do solvente. 
▫ Soluto: é a substância que está sendo dissolvida. 
▫ Solvente: é a substância que efetua a dissolução, normalmente se 
encontra em maior quantidade. 
▫ A solubilidade do soluto no solvente tem um limite o qual 
depende da temperatura. Essas informações serão dadas pelo 
coeficiente de solubilidade. 
Soluções 
• Coeficiente de Solubilidade (CS): É a 
quantidade máxima de soluto capaz de se dissolver 
numa quantidade padrão de solvente, a uma dada 
temperatura. 
 
• Tipos de saturação de uma solução: 
▫ Solução insaturada é aquela que a quantidade de 
soluto é menor que o limite estabelecido pelo 
coeficiente de solubilidade naquela temperatura. 
▫ Solução saturada é aquela que se dissolveu 
exatamente o limite de solubilidade naquela 
temperatura. 
▫ Solução saturada com corpo de fundo é aquela 
em que a quantidade de soluto ultrapassa o limite 
naquela temperatura, formando o corpo de fundo. 
Soluções 
• A solubilidade varia com a temperatura (curva 
de solubilidade) 
Soluções 
• Concentração das Soluções 
 
 
 
 
• Existem várias maneiras de se expressar essas 
quantidade, portanto, existem várias maneiras 
de expressar a concentração. 
Obrigada!!!!!!!!