Introducao a bioquimica

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Introdução à 
UNIVERSIDADE CEUMA 
CURSO DE FARMÁCIA 
 Elyjany Morais Lima Sena 
Me. Ciências da Saúde 
elysinha29@hotmail.com 
INTRODUÇÃO 
O que é a Bioquímica? 
 A Bioquímica é uma ciência que busca 
descrever a estrutura, a organização e as 
funções da matéria viva em termos moleculares 
 
Química da vida? Transformação 
 Reprodução 
Porque estudar Bioquímica? 
Quais são as estruturas 
químicas dos 
componentes dos 
organismos vivos? 
Como um organismo 
armazena e transmite a 
informação necessária 
para seu crescimento e 
reprodução 
Como as reações 
químicas são 
controladas dentro 
das células vivas? 
Como os organismos 
extraem energia do 
seu ambiente para 
permanecerem vivos? 
Como suas interações 
levam à existência de 
estruturas 
supramoleculares 
organizadas: células, 
tecidos... 
? 
Estrutura e organização dos seres vivos 
Níveis hierárquicos 
Química da Vida Seres 
Vivos 
Célula 
Célula Procarionte Célula Eucarionte 
0.1 - 10μm 10 - 100μm 
Hierarquia estrutural na 
organização molecular da célula 
Célula Organelas Macromoléculas Unidades 
Monoméricas 
Nível 4 Nível 3 Nível 2 Nível 1 
Classes de biomoléculas 
Simplicidade no complexo: 
Existem somente 4 classes de macromoléculas na bioquímica cada uma formada por 
seu respectivo conjunto de blocos construtivos 
Proteínas 
Polissacarídeos 
Ácidos nucléicos 
Lipídeos 
UNIDADE CONSTRUTUVA 
(TIJOLO) 
O
O-
N
O
H
H OH
H
H
O
O
O
O
O
O
EXEMPLO 
insulina 
RNA 
(ácido ribonucléico) 
celulose 
Triacil glicerol (banha) 
CLASSE 
Amino ácido 
nucleotídeo 
açúcar 
Ácido graxo 
(também glicerol e 
outros componentes) 
ABC da bioquímica 
Funcionalidade nos sistemas biológicos 
Nos sistemas biológicos tudo tem função desde membros, órgãos e tecidos 
Olhosvisão 
Pernaslocomoção 
Intestinodigestão 
 
Isso também é verdade a nível celular 
Eritrócitos (hemácias, células vermelhas do sangue)transporte de O2 
Neurôniossinalização e processamento nervoso 
 
E também é verdade no nível molecular. Tanto para moléculas como para vias 
metabólicas 
Anticorpos(proteínas) 
Enzimas(proteínas) 
Glicose 
Via glicolítica 
Via da biossíntese de glicogênio 
Compreender a função de cada sistema bioquímico é muito importante porque só 
assim é possível saber porque, afinal de contas, ele existe e como ele interage com 
outros sistemas cada um com sua função 
Resposta imune 
Catálise 
Combustível biológico 
Obtenção de energia pela oxidação da glicose 
Armazenamento de combustível na forma de 
glicogênio 
Macromoléculas biológicas 
Macromolécula Polimerização Unidade 
construtiva 
Característica 
notável 
OBS 
Proteínas Polímero linear Aminoácido Catálise Muitas funções 
Extremamente 
versátil quanto à 
forma e à função 
Ácidos nucléicos Polímero linear Nucleotídeo Auto replicação 
Polissacarídeos Polímero 
linear/ramificado 
Monos- 
sacarídeos 
Usado como 
 Reserva de energia 
Estruturas muito 
resistentes 
A celulose á a 
biomolécula mais 
abundante na Terra 
Lipídeos Não são polímeros Ácido graxo 
 e outros 
Forma membranas Muito variados 
quanto as unidades 
constitutivas 
Poucos dos 112 elementos são 
utilizados nos organismos vivos 
H + O > 70% 
H+O+C>95% 
H+O+C+P>98% 
macroelementos 
Microelementos 
(oligoelementos) 
99,4% 
0,6% 
Composição percentual elementar do corpo humano 
macroelementos 
microelementos 
(oligoelementos) 
Tanto os macroelementos como os oligoelementos são igualmente essenciais à vida!!! 
Abundância relativa dos elementos (%) 
Crosta Terrestre 
 
 
Corpo Humano 
O 47,0 H 63,0 
Si 28,0 O 25,5 
Al 7,9 C 9,5 
Fe 4,5 N 1,4 
Ca 3,5 Ca 0,31 
Na 2,5 P 0,22 
K 2,5 Cl 0,08 
Mg 2,2 K 0,06 
Ti 0,46 S 0,05 
H 0,22 Na 0,03 
C 0,19 Mg 0,01 
alanina 
(aminoácido) 
glicose 
0,5nm 
89Da 
0,7nm 
180Da 
3
,5
n
m
 
Mioglobina (uma proteína pequena) 
16.900Da 
Fosfolipídeo 
750Da 
Escala de tamanho em bioquímica 
Escala de tamanho em bioquímica (cont.) 
3,5nm 
Mioglobina 
16.900Da 
6,8nm 
Hemoglobina (proteína média) 
65.000Da 
6,8nm 
Hemoglobina 
65.000Da 
miosina 
160nm 
470.000Da 
Escala de tamanho em bioquímica (cont.) 
25nm 
Bacteriófago FX-174 
Um dos menores vírus conhecidos 
6.200.000Da 
16nm 
Ribossoma de E.Coli 
2.800.000Da 
miosina 
160nm 
470.000Da 
Vírus do mosaico do tabaco 
300nm 
40.000.000Da 
Escala de tamanho em bioquímica (cont.) 
9.000nm 
9mm 
Hemácia 
(célula vermelha 
do sangue) 
2.000nm 
2mm 
E coli 
bactéria 
Cloroplasto de 
espinafre 
8.000nm 
8mm 
Mitocôndria 
de hepatócito 
1,5mm 
Vírus do 
mosaico 
do tabaco 
Escala de tamanho em bioquímica (cont.) 
Célula 
do 
fígado 
20.000nm 
20mm 
Escala de tamanho das 
estruturas biológicas 
Metro 
(m) 
100 metro 
Milímetro 
(mm) 
10-3 metro 
Micrômetro 
(mm) 
10-6 metro 
Nanômetro 
(nm) 
10-9 metro 
alanina 
(0,5nm) 
glicose 0,7nm 
 
Vírus do 
mosaico do 
tabaco 
300nm 
Mitocôndria 
1,5mm 
Hemácia 9mm 
Humano 
 1,7 m 
Hemoglobina 6,8nm 
Célula 
do 
fígado 
20mm 
Vírus FX-174 
25nm 
Origem das biomoléculas 
Aparelho para demonstrar a abiótica 
formação de biomoléculas simulando 
as condições da atmosfera primitiva 
Mistura de 
NH3 (amônia) 
H2(hidrogênio) 
CH4 (metano) 
 e água 80oC 
C
en
te
lh
as
 
Condensador 
Eletrodos Compostos produzidos neste experimento 
Glicina (aminoácido) 
Alanina (aminoácido) 
Acido a-aminobutírico 
N-metil alanina 
Ác. Aspártico (aminoácido) 
Ác. glutâmico (aminoácido) 
Ác. Acético 
Ác succínico (intermediário do ciclo de Krebs) 
Uréia 
 ...muitos outros 
 
Um esquema possível para a evolução 
molecular 
Surgimento do genoma de DNA 
Desenvolvimento de um sistema de tradução primitivo. 
Genoma de RNA e catalizadores RNA-Proteína 
Co-evolução do RNA e das proteínas 
Síntese de peptídeos catalizada por RNA 
Surgimento de moléculas de RNA com atividade 
catalítica auto-replicativa 
Produção de pequenas moléculas de RNA com 
seqüências aleatórias 
“Sopa” pré-biótica contendo diversas biomoléculas 
originadas de precurssores na atmosfera primitiva 
4,5 Bilhões de anos 
Surgimento da Terra 
3,5 Bilhões de anos 
Primeiro 
microorganismo fóssil 
4,0 Bilhões de anos 
Formação dos oceanos e 
continentes 
Plano de Ensino 
• 1.Água e suas propriedades 
• 2.Aminoácidos 
2.1. Conceito, classificação e função biológica 
2.2. Curva de titulação 
• 3.Enzimas 
3.1. Generalidades e propriedades 
3.2. Cinética enzimática 
• 4.Proteínas 
4.1. Peptídeos: Conceito, classificação e função biológica 
4.2.Estrutura tridimensional 
4.3. Propriedades 
• 5. Carboidratos de importância fisiológica 
5.1. Carboidratos: Conceito, classificação e função biológica 
5.2. Monossacarídeos 
5.3. Oligo e polissacarídeos 
5.4. Glicoproteínas 
• 6. Lipídeos de importância fisiológica 
6.1. Ácidos graxos 
6.2. Triacilgliceróis 
6.3. Fosfolipídeos 
6.4. Eicosanóides 
6.5. Esteróides 
6.6. Lipoproteínas 
 
• 7. Vitaminas 
7.1 Classificação, função e fontes de vitaminas 
as, propriedades 
 
 
Referências 
• CAMPBELL, M. K. Bioquímica. Porto Alegre: 
ARTMED, 3 ed., 2001. 
• BAYNES, J.& DOMINICZAK, M.H. Bioquímica 
Médica.Ed. Elsevier, 2 ed., 2007. 
• LEHNINGER, A.L., NELSON, D.L., COX, M.M. 
Princípios de Bioquímica. Ed. Sarvier, 4 ed., 
2007.