9. Sistema Digestório

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Sistema Digestório 
 
Curso: Ciências Biológicas 
 
Prof. Me. Ana Carolina 
Barbosa F. Gonçalves 
Sistema Digestório 
Digestão 
 
Processo em que as substâncias nutritivas são retiradas 
dos alimentos 
 
Ação Enzimática 
 
Partículas pequenas que serão absorvidas pelo corpo. 
 
 
MANUTENÇÃO DAS ESTRUTURAS E FUNÇÕES 
CORPORAIS PELA TRANSFORMAÇÃO DE 
ENERGIA. 
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Sistema Digestório 
Preparar o alimento para 
ser utilizado pelas células: 
 
• Ingestão 
• Mastigação 
• Deglutição 
• Digestão 
• Absorção 
• Peristaltismo 
• Defecação 
3 
24 a 48h – é o período, aproximadamente, em que o alimento é 
transportado pelo trato gastrointestinal 
Sistema Digestório 
Anatômica e Funcionalmente: 
 
Trato Gastrointestinal Tubular Órgão Digestórios Anexos 
 ou trato digestório 
 
 
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• Tubo contínuo com cerca de 
9 metros de comprimento. 
• Cavidade oral 
• Faringe 
• Esôfago 
• Estômago 
• Intestino Delgado 
• Intestino Grosso 
 
 
• Dentes 
• Língua 
• Glândulas salivares 
• Fígado 
• Vesícula Biliar 
• Pâncreas 
Vísceras – termo utilizado aos 
órgãos abdominais da digestão, 
porém o termo pode se referir a 
qualquer órgão. 
Sistema Digestório - Camadas 
Trato Gastrointestinal 
 
Esôfago ao canal anal 
 
Composto por 4 camadas ou túnicas 
 
 
Mucosa 
Submucosa 
Muscular 
Serosa 
5 
Cada túnica contém um 
tipo de tecido específico 
e executa funções 
específicas. 
Sistema Digestório – Cavidade oral 
O alimento ingerido transforma-se em bolo pela ação mecânica dos 
dentes e pela atividade química da saliva. O bolo alimentar é 
deglutido. 
 
 
Boca – cavidade oral 
 
 
• Receptáculo para o alimento 
• Início da digestão pela mastigação 
• Auxilia o sistema respiratório 
• Articulação de palavras 
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Bochechas 
Lábios 
Palato duro 
Palato mole 
Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Bochechas: 
 
- Formam as paredes laterais 
- Músculos faciais: direcionam o alimento. 
 
• Lábios: 
 
- Função associada com a fala 
- Amamentação 
- Direcionar alimentos 
- Manter os alimentos entre os dentes 
- Muito vascularizados 
- Receptores sensitivos – temperatura e composição dos alimentos. 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Palato: 
 
- Forma o teto da cavidade oral. 
 
- Palato Duro: 
- anteriormente; 
- Formado pelos processos 
palatinos da maxila. 
- Fricção contra a língua 
 
- Palato Mole: 
- Posteriormente; 
- Arco muscular. 
- Projeção cônica – úvula 
palatina. 
 
 
 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
Aplicação Clínica – Fissuras labiais / Palatinas / Labiopalatais 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Língua: 
 
- Movimentação do alimento; 
- Auxilia na deglutição. 
- Produção da fala 
- Frênulo – conecta ao assoalho da boca 
- Massa de músculo esquelético coberto com membrana mucosa. 
 
- Papilas: 
- Situadas na superfície da língua 
- Controle do alimento 
- Calículos gustatórios 
 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
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- Papilas: 
 
- Filiforme: sensíveis ao toque, as mais numerosas, não há calículos 
gustativos, não percebem o gosto. 
 
- Fungiforme: maiores e arredondadas. 
 
- Circunvaladas: dispostas em forma de “V” 
Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
Aplicação Clínica: 
 
“língua presa” 
 
• Quando o frênulo da língua restringe os movimentos. 
• Dificuldade acentuada: 
 
• Dificuldade na amamentação 
 
• Dificuldade de fala 
 
• Cirurgia. 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Dentes: 
 
- Vários tipos de dentes: direcionar os alimentos. 
- Incisivos: cortar o alimento 
- Caninos: segurar e rasgar o alimento 
- Pré-molares e molares: esmagar e moer o alimento 
 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
Aplicação Clínica: 
 
• Apesar o esmalte ser a substância mais dura do corpo, ação de 
bactérias podem resultar em cáries dentais ou decomposição dos 
dentes. 
 
• Refluxo ácido do estômago destrói o esmalte dos dentes. 
 
• Na bulimia nervosa ocorre desgaste pelos vômitos constantes 
(acidez estomacal). 
 
• Não há nova produção de esmalte. 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Glândulas Salivares: 
 
- Glândulas digestivas que produzem secreção líquida 
 
saliva 
 
- Solvente, limpa os dentes e dissolve moléculas de alimentos para 
degustação. 
- Enzimas que digerem o amido. 
- Auxilia a deglutição; 
- Secretada continuamente. 
- Secreção diária de 1,0 a 1,5 litros/dia. 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Ductos Salivares: 
 
 
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Sistema Digestório – Cavidade Oral: 
• Faringe: 
 
- Órgão muscular em forma de funil. 
- 13 cm de comprimento. 
- Conecta a cavidade oral e nasal com 
o esôfago e laringe. 
- Funções digestivas e respiratórias. 
 
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Sistema Digestório - Esôfago 
Esôfago: 
 
• Faz conexão entre a faringe e o estômago. 
• Órgão tubular com 25 cm de comprimento. 
• Revestido por epitélio estratificado 
pavimentoso não queratinizado. 
 
 
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Terço superior – músculo esquelético 
Terço médio – músculo esquelético e liso. 
Porção terminal – músculo liso. 
Sistema Digestório 
 
 
 
 
 
 
• Esfíncter inferior do esôfago 
(gastroesofágico): 
 
• Espessamento das fibras musculares 
circulares na junção do esôfago com o 
estômago; 
 
• Impede que o conteúdo do estômago 
regurgite. 
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Hiato Esofágico 
Sistema Digestório - Esôfago 
• Aplicação Clínica: 
 
- Azia: regurgitação dos alimentos. 
 
- Evoluir para Hérnia de Hiato. 
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Sistema Digestório - Estômago 
• Estômago: 
 
- Parte mais distensível do trato gastrointestinal. 
 
- Forma de “J” – vazio. 
 
- “órgão controle” – o alimento ingerido é misturado mecanicamente 
com as secreções gástricas. 
 
- Material pastoso 
 
- Quimo 
 
- Intestino delgado 
 
 
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Sistema Digestório - Estômago 
• Regiões do Estômago: 
 
 
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Esfíncter Pilórico: 
 
• Músculo circular da 
região pilórica. 
 
• União com o intestino 
delgado. 
 
Piloro 
 
“porteiro” – grego 
 
Regula o movimento do 
quimo para o intestino 
delgado e impede refluxo. 
Sistema Digestório - Estômago 
Células mucosas do estômago 
 
Secretam o fator intrínseco 
 
Polipeptídeo 
 
Responsável pela absorção da vitamina B12 no intestino delgado. 
 
Função essencial para manutenção da vida. 
 
Remoção cirúrgica do estômago – gastrectomia – ingestão de vitamina 
B12 (evitar anemia perniciosa). 
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Sistema Digestório - Estômago 
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Sistema Digestório - Estômago 
Aplicação Clínica: 
 
Vômito 
 
Resposta reflexa de 
esvaziar o estômago. 
 
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- Ação controlada pelo centro do vômito no 
bulbo. 
 
- Estímulos: odores, visões repugnantes, 
náuseas ao movimento ou estresses do corpo. 
 
- Mecanismo: 
 
1 – Contrações fortes e contínuas do intestino 
delgado superior. 
2 – contrações do esfíncter pilórico; 
3 – relaxamento do esfíncter esofágico inferior e 
contração da região pilórica. 
4 – inspiração superficial e fechamento da glote; 
5 – compressão do estômago contra o fígado pela 
contração do diafragma e abdominais. 
Náusea: 
estímulo no 
centro do 
vômito, pode 
causar ou não 
o vômito. 
Sistema Digestório – Intestino Delgado 
IntestinoDelgado: 
 
• Absorção dos alimentos. 
• Sustentado pelo mesentério. 
• 3 m de comprimento. 
• 2,4 cm de largura. 
• Principal órgão do sistema digestório. 
• Local de maior absorção de nutrientes. 
 
 
“Delgado” = diâmetro pequeno quando comparado ao intestino grosso. 
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Sistema Digestório – Intestino Delgado 
1. Duodeno: 
 
• Órgão tubular, 
• Forma um C; 
• 25 cm; 
• Recebe a bile do fígado e da vesícula biliar pelo ducto colédoco. 
• Recebe o suco pancreático pelo ducto pancreático. 
• Apresenta glândulas duodenais (de Brunner) na sua submucosa. 
 
• Secreção de muco. 
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Sistema Digestório – Intestino Delgado 
2. Jejuno: 
 
• Se estende do duodeno ao íleo. 
• 1m de comprimento. 
• Maior quantidade de pregas internas. 
 
3. Íleo: 
 
• 2 m finais do intestino delgado. 
• Contém placas mesentéricas (Peyer) – nódulos linfáticos. 
 
 
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Sistema Digestório – Intestino Delgado 
• Pregas circulares – grandes pregas macroscópicas da mucosa; 
 
• Vilos intestinais – pregas macroscópicas (partem das pregas 
circulares); 
 
• Microvilos – projeções microscópicas. 
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Sistema Digestório – Intestino Delgado 
Vilo intestinal: numerosos linfócitos Capilares sanguíneos 
 
 
 
 
 
Lácteo 
 
Vaso linfático 
 
 
 
 
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Monossacarídeos e aminoácidos 
– capilares sanguíneos 
Ácidos graxos e 
colesteróis 
 
 
Unidade funcional: 
 
Realiza absorção das 
moléculas digeridas no sangue 
ou linfa. 
Sistema Digestório – Intestino Grosso 
Intestino Grosso recebe alimento não digerido pelo i. delgado. 
 
 
Absorve água eletrólitos e quimo 
 
Elimina as fezes do trato gastrointestinal. 
 
• 1,5 m de comprimento. 
 
• 6,5 cm de diâmetro. 
 
• Pequena ou nenhuma função digestória. 
 
• Formação, armazenamento e eliminação das fezes. 
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Principal função. 
Sistema Digestório – Intestino Grosso 
Divisão estrutural: 
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• Ceco 
• Colos 
• Reto 
• Canal anal 
Apêndice vermiforme: 
- 8 cm 
- Grande tecido linfático 
- Defesa contra infecções 
- Não faz função digestória 
- Hipótese – remanescente 
vestigial de órgão funcionante 
nos ancestrais. 
Reto: 
- 20 cm terminais; 
Canal anal: 
- 2 a 3 cm após o reto. 
Sistema Digestório – Intestino Grosso 
Aplicação Clínica: 
 
 Apendicite: 
 
- Inflamação do apêndice vermiforme. 
- Elevação dos glóbulos brancos 
- Dor localizada 
- Perda de apetite. 
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Sistema Digestório – Intestino Grosso 
Aplicação Clínica: 
 
 Constipação intestinal: 
 
- Acúmulo de matéria fecal por tempo prolongado. 
- Maior absorção de água. 
- Fezes mais rígidos. 
 
 Diarréia: 
 
- Matéria fecal passa depressa pelo colo. 
- Pouca absorção de água. 
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Sistema Digestório 
Aplicação Clínica - Hérnia - uma bolsa formada pela membrana que 
reveste a cavidade abdominal (peritônio). 
- A hérnia sai por um orifício ou área frágil na fáscia, a camada forte da 
parede abdominal que envolve o músculo. 
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• Causas: 
• Não existe uma causa evidente; 
• Resultado de levantar muito peso. 
• As hérnias podem já existir desde o nascimento, mas a 
protuberância pode ser imperceptível por muitos anos. 
• Histórico familiar de hérnias. 
Sistema Digestório 
Aplicação Clínica – Diverticulose: 
 - enfraquecimento da parede intestinal; 
 - Surgimento de pequenas bolsas (divertículos); 
 - Diverticulite – inflamação do divertículo – retenção de fezes. 
 
Causas: 
* O envelhecimento, e a consequente perda de elasticidade da 
musculatura intestinal; 
* A dieta alimentar pobre em fibras; 
* O aumento da pressão no interior do cólon; 
* A predisposição genética. 
 
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Sistema Digestório – Fígado 
Fígado maior órgão interno do corpo. 
 
1,3 kg no adulto. 
 
 
 
Coloração marrom avermelhada decorrente da alta irrigação 
 
Funções: 
 
- síntese, armazenamento e liberação de vitaminas e glicogênio; 
- Fagocitose de células sanguíneas vermelhas velhas 
- Remoção de substâncias tóxicas 
- Produção de bile. 
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Sistema Digestório – Fígado 
Bile 
 
Armazenada na vesícula biliar 
 
Liberada no duodeno 
 
Função: Emulsificação e absorção de gordura 
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- Órgão sacular 
- 35 a 50 ml de bile 
Sistema Digestório – Fígado 
Aplicação Clínica: 
 
 Cálculos biliares: 
 
- Formação de cristais à partir dos componentes da bile: 
 
- Sais, pigmentos e colesteróis. 
 
- Cristais bloqueiam o ducto biliar 
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Sistema Digestório – Pâncreas 
Pâncreas 
 
Glândula Mista 
 
 
Endócrino Exócrino 
 
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Ilhotas Pancreáticas 
 
- Insulina e glucagon 
 
- Sangue 
Pâncreas 
 
- Suco pancreático 
 
- Duodeno 
Sistema Digestório – Membranas Serosas 
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Sistema Digestório – Membranas Serosas 
• A maioria das vísceras do sistema digestório está situada no interior 
da cavidade abdominopélvica. 
 
• Os órgãos são sustentados e recobertos por membranas serosas. 
 
• Revestem as cavidades do tronco e cobrem os órgãos no interior 
das cavidades, 
 
• Membrana Serosa – composta por epitélio pavimentoso simples e 
tecido conjuntivo. 
 
• Secretam líquido seroso lubrificante. 
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Sistema Digestório – Membranas Serosas 
Membranas Serosas 
 
Porção Parietal Porção Visceral 
 
Reveste a parede do corpo reveste os órgãos internos 
 
 
Cavidade abdominal 
 
 
Membranas Peritoneais ou peritônio 
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Sistema Digestório – Membranas Serosas 
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Sistema Digestório – Membranas Serosas 
Peritônio Parietal: 
 
• Reveste a parede da cavidade abdominal; 
 
• Junta-se para formar uma camada 
peritoneal dupla 
 
MESENTÉRIO 
 
• Sustenta o trato gastrointestinal. 
• Liberdade de movimentos peristálticos ao 
intestino delgado. 
• Estrutura para passagem de nervos e 
vasos intestinais 
 
MESOCOLO – porção do mesentério que 
sustenta o intestino grosso. 
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Sistema Digestório – Membranas Serosas 
Omento Menor 
 
• Se estende da curvatura menor do 
estômago e parte superior do 
duodeno até o fígado. 
 
Omento Maior 
 
• Se estende da curvatura maior do 
estômago ao colo transverso. 
• Armazenamento de gordura 
• “alcochoamento” dos órgãos viscerais 
• Suporte de linfonodos 
• Proteção contra disseminação de 
infecções. 
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Sistema Digestório 
ÓRGÃOS RETROPERITONEAIS: 
 
 
- Localizados posteriormente ao 
peritônio parietal. 
 
 
- Maior parte do Pâncreas 
- Rins 
- Glândulas supra-renais 
- Partes do duodeno e colo 
- Parte abdominal da aorta. 
 
 
 
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Questões de reforço: 
1. Quais são os órgãos do trato gastrointestinal tubular? 
2. Quais são os órgãos digestórios anexos? 
3. Qual a função do peritônio parietal? 
4. O que é mesentério, qual sua função? 
5. Quais são os órgãos retroperitoneais? 
6. Quais os tipos de dentes e a função de cada um? 
7. Qual a função da saliva e qual estrutura a produz? 
8. Porque o estômago é chamado de “órgão controle”? 
9. O que é quimo? 
 
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Questões de Reforço 
10. Qual a principal função do intestino delgado e qual é o tecido de 
sustentação? 
11. Quais as funções do intestino grosso? 
12. Qual o maior órgão interno do corpo humano? 
13. Quais as funções do fígado? 
14. O que é a bile? Onde se armazena? Quem a produz?E quais são 
suas funções? 
15. Porque o pâncreas é uma glândula mista? Explique. 
 
56 
GRAAFF, V. Anatomia Humana. Manole, 6 ed, SP, 2003. PLT 614 - Cap. 18. 
 
DÂNGELO, J. G.; FATTINI, C. A. Anatomia Humana Básica. Atheneu, 2 ed., 2002. 
Cap. 10. 
 
COLICIGNO, P. R. C. Anatomia Humana. Guanabara Koogan, 2008. PLT-109. 
Cap.12.