12_Conservação de forragens - ensilagem

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CONSERVAÇÃO DE FORRAGENS - ENSILAGEM
Universidade Federal Rural do Semi-árido
Prof. Alexandre Paula Braga
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1 - INTRODUÇÃO
ALGUNS CONCEITOS BÁSICOS:
Silos: São instalações destinadas ao armazenamento de forragem
Silagem: É o produto resultante da estocagem e fermentação da forragem fresca sobre condições anaeróbias
Ensilagem: É o processo de fermentação e conservação da forragem verde na ausência de ar
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Vantagens da ensilagem
Conservação dos alimentos produzidos em épocas favoráveis para serem administrados em épocas de carência
Produção de alimentos de alto valor nutricional, suculento e muito palatável
Maior produção de forragem na mesma área (com a rebrota),
Assegura uma oferta de alimentos uniforme ao longo do ano, independentemente de problemas climáticos,
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Vantagens da ensilagem:
Técnica que não exige grandes investimentos e está ao alcance de pequenos produtores,
Diminuição dos gastos com alimentação do rebanho, principalmente com compra de concentrados,
Garantias de permanência dos animais na fazenda, mesmo nos períodos de seca.
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Cuidados na ensilagem:
Escolher bem a planta a ser ensilada,
Colher a planta no ponto ideal de corte
Picar a planta em pedaços entre 1,5 a 3,0 cm
Encher o silo em camadas de 30cm compactando bem cada camada
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Cuidados na ensilagem:
Vedar bem o silo fazendo vistorias permanentes
Nunca abrir o silo antes de 21 dias
Retirar de acordo com o consumo diário pelos animais
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Dinâmica da fermentação:
A fermentação no silo se dá por bactérias anaeróbicas
A presença de oxigênio com conseqüente presença de bactérias aeróbicas levariam a perdas significativas na matéria ensilada (fig. 1)
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Dinâmica da fermentação
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Fases da Ensilagem:
McCULLOUGH (1984) = A fermentação no silo pode ser dividida em 6 fases (Fig-2)
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Fases da ensilagem
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FORRAGENS USADAS PARA ENSILAGEM
Alta produção de massa verde/ha,
Alto valor nutritivo,
Alto teor de carboidratos solúveis.
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Plantas mais utilizadas
As culturas mais utilizadas para a ensilagem são: milho, Sorgo, milheto, capim elefante e cana-de-açúcar. Atualmente desponta como mais uma opção. O girassol cujo valor nutritivo e produtividade são bastante elevados. 
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UTILIZAÇÃO DE ADITIVOS NA ENSILAGEM
O seu custo não ultrapassa o valor das perdas sem a sua aplicação;
Deve provocar alterações na fermentação, tornando-a mais eficiente; 
Deve melhorar o valor nutritivo da silagem;
Não deve deixar resíduos tóxicos e ser de fácil aplicação;
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AVALIAÇÃO DA SILAGENS
CARACTERÍSTICAS ORGONOLÉPTICAS;
CONSTITUINTES DA SILAGEM;
AVALIAÇÃO COM ANIMAIS;
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2. TIPOS DE SILOS:
Existem dois principais tipos de silos: 
os silos horizontais e 
os verticais. 
Cada tipo apresenta suas respectivas vantagens e desvantagens, dependendo de fatores diversos, como por exemplo: a espécie ensilada, o tamanho do rebanho e o ambiente no qual será utilizado. 
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2.1 SILOS VERTICAIS: (Torre)
São silos aéreos construídos com diversos tipos de material:
Parede de madeira,
Paredes metálicas
Paredes de placas de cimento
Silo cincho.
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2.1 SILOS VERTICAIS: (Torre)
O mais utilizado dentre os silos verticais são os silos de blocos pré-moldados de cimento, principalmente nos países da américa do norte. No Nordeste do Brasil atualmente, está se propagando a idéia da construção de silos CINCHOS.
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SILOS AÉREOS
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SILOS VERTICAIS:
TORRE 
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Silo cincho
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CINCHO
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2.2. SILOS HORIZONTAIS:
Dentre os silos horizontais, hoje podemos destacar: 
Silo torta ou de superfície,
Vantagens:
Facilidade de construção, não exigindo instalações fixas,
Simplicidade nas operações de armazenamento e compactação e
Possibilidade de construção no próprio local onde a forragem foi plantada.
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Silo caixão:
é muito conhecido nos países da Europa  é aéreo e pode ser quadrado ou retangular. As paredes do silo são pré-moldadas podendo ser transportados para diversos lugares.
materiais utilizados: madeira, chapas metálicas ou painéis pré-moldados de cimento armado.
vantagem: a construção pode ser feita em locais que não oferecem condições para o silo trincheira.
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Silo trincheira:
é o silo horizontal mais popular em todo o mundo. 
Consiste em se cavar um buraco no solo, de preferência onde apresentar certo desnível ou em barrancos;
A sua forma deve ser trapezoidal para facilitar a compactação;
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Silo trincheira:
O declive das paredes deve ser de 25%
O fundo do silo deverá Ter um declive de 1,5 a 2,5% para a frente, para permitir escoamento do excesso de umidade
Para revestir as paredes pode-se usar tijolos, alvenaria, lona plástica ou tábuas, o importante é que se evite a entrada de umidade.
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SILOS 
TRINCHEIRA
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Enchimento do silo trincheira
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SILOS HORIZONTAIS
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Enchimento do silo trincheira
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