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Ava de nutrição tema 6,7 e 8

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no transporte respiratório de oxigênio e gás carbônico.
Comentário resposta correta: O ferro é um mineral muito importante em nosso corpo, principalmente pela sua função de formação da hemoglobina para transporte de oxigênio. Este mineral tem uma sensibilidade muito grande em sua biodisponibilidade, sendo que o consumo de cálcio, por exemplo, pode alterar sua absorção.
Question2
 2(Adaptada de CEB 2010) A ingestão de níveis apropriados de cálcio é fundamental para a manutenção da saúde. Acerca desse mineral, assinale a alternativa correta:
Escolher uma resposta.
	
	a. A absorção de cálcio é favorecida na presença de ferro.
	
	
	b. A ingestão elevada de cálcio não produz efeitos adversos à saúde.
	
	
	c. A vitamina D estimula a excreção de cálcio.
	
	
	d. O oxalato, presente em grande quantidade em alimentos de origem animal, diminui a biodisponibilidade do cálcio.
	
	
	e. A vitamina D, em sua forma hormonal ativa, estimula a absorção do cálcio. 
	
Resposta correta: A vitamina D, em sua forma hormonal ativa, estimula a absorção do cálcio.
Comentário resposta correta: O cálcio é um mineral importante na manutenção da saúde. Sua absorção é facilitada pela presença de vitamina D e ajuda também na diminuição da excreção do cálcio pelos rins.
Question3
3O Fitato é uma substância encontrada em produtos de origem vegetal, como fibras de cereais e leguminosas. Ele prejudica a absorção de nutrientes exceto:
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	a. Zinco.
	
	
	b. Magnésio.
	
	
	c. Sódio. 
	
	
	d. Ferro.
	
	
	e. Cobre.
	
Resposta correta: Sódio.
Comentário resposta correta: O fitato é uma substância que encontramos em grandes quantidades em alimentos com grande conteúdo de fibras, como leguminosas, cereais integrais e algumas hortaliças. O fitato prejudica a absorção de diversos minerais, como ferro, cobre, zinco e magnésio.
Question4
4Leia o texto a seguir:
Comer maçãs diariamente pode melhorar, significativamente, em apenas um mês, a saúde do coração de adultos de meia idade. É o que sugere um novo estudo, que durante quatro semanas acompanhou um grupo de pessoas que comeram diariamente a fruta e, ao final, apresentaram uma redução do colesterol "ruim" no sangue em 40%.
Tomando cápsulas contendo polifenóis, um tipo de antioxidante encontrado nas maçãs, os resultaram foram similares, mas não tão bons como os das pessoas que comeram maçãs [...]
(Fonte: http://oglobo.globo.com/sociedade/saude/comer-uma-maca-por-dia-pode-manter-cardiologista-longe-6295789#ixzz38afVNKTF. Acesso em: ago. 2014)
Os polifenóis são substâncias que interferem no metabolismo do ferro, dificultando sua absorção. Os polifenóis estão presentes nos alimentos, a seguir, exceto:
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	a. Cacau.
	
	
	b. Arroz integral. 
	
	
	c. Chá.
	
	
	d. Uva.
	
	
	e. Café.
	
Resposta correta: Arroz integral.
Comentário resposta correta: Os polifenóis correspondem a uma classe de substâncias que dão cor aos alimentos e que têm atividade biológica grande. Muitos estudos indicam que essas substâncias, como o resveratrol, possuem atividade antioxidante, diminuindo, assim, os radicais livres em nosso corpo; porém, essas substâncias podem também reduzir a absorção de ferro. São encontradas principalmente em frutas.
Question5
5O consumo excessivo de medicamentos à base de paracetamol pode causar reações adversas principalmente em qual órgão?
Escolher uma resposta.
	
	a. Coração.
	
	
	b. Cérebro.
	
	
	c. Fígado. 
	
	
	d. Estômago.
	
	
	e. Rim.
	
Resposta correta: Fígado.
Comentário resposta correta: A ingestão excessiva de medicamentos com sais de paracetamol pode causar várias reações adversas, como necrose hepática, anemia e coma hipoglicêmico.
Question6
6
1º) O consumo de antibióticos, como Azitromicina di-hidratada, deve ser realizado obrigatoriamente nos intervalos das refeições.
2°) Porque o consumo de Azitromicina durante as refeições pode ocasionar redução de 50% da absorção de nutrientes.
Analisando a relação proposta entre as duas asserções, assinale a opção correta:
Escolher uma resposta.
	
	a. A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa. 
	
	
	b. As duas asserções são proposições falsas.
	
	
	c. A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
	
	
	d. As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	
	e. As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
Resposta correta: A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
Comentário resposta correta: A ingestão de Azitromicina deve ser realizada nos intervalos das refeições, pois os alimentos reduzem cerca de 50% a ação do fármaco.
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