Aula 1 Conceitos e definições

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Conceitos e definições 
GASTO - Os gastos são todas as saídas de dinheiro da empresa. 
Desembolso - pagamento do bem adquirido ou do serviço prestado. Pode ocorrer antes, durante ou depois da data do seu recebimento ou prestação – este “prazo” geralmente é definido/norteado pelas Políticas da empresa no que tange ao prazo de pagamento de fornecedores.
CUSTOS: Representam os gastos relativos a bens ou serviços utilizados na produção de outros bens ou serviços.
São essencialmente medidas monetárias dos sacrifícios com os quais uma organização tem que arcar a fim de atingir seus objetivos
Exemplos:
Se comprarmos um bem à vista, o desembolso se concretizará no ato da aquisição;
Se comprarmos um bem a prazo, o desembolso se dará depois da aquisição;
Se adiantarmos o dinheiro para posterior recebimento do bem, o desembolso ocorre antes do recebimento deste bem.
Investimento - Os investimentos são os gastos realizados na empresa com o objetivo de trazer mais receita ou melhorar a imagem da empresa. Eles sempre têm uma intenção de retorno.
Exemplos:
– Compra de máquina para aumentar a produção;
– Compra de carro para fazer entregas.
Custo - Os custos estão diretamente relacionados à produção. É os gastos atrelados a atividade fim da empresa. Quanto mais você vende, mais esses gastos aumentam. Gasto relativo à bem ou serviço utilizado na produção de outros bens ou serviços. 
Exemplos: A energia elétrica utilizada na fabricação de um item qualquer é gasto (na hora de sua utilização) que passa imediatamente para custo, sem transmitir pela fase de investimento. 
Despesa - As despesas são gastos relacionados com a administração da empresa e o comercial. Essas duas áreas são essenciais para a empresa, mas não colaboram diretamente para gerar novos produtos, mercadorias ou serviços, ou seja, são gastos que não estão ligados diretamente ao objetivo final do negócio. Enfim, não possuem relação direta com a produção. Todos os gastos relacionados com equipe comercial e com administração devem entrar aqui. 
Vendendo ou não, eu terei estes gastos? Se a resposta dessa pergunta for sim, provavelmente ele será uma despesa.
Exemplos: Pró-labore da diretoria; Gastos com marketing; Salários da administração e comercial; Material de escritório; Aluguel de escritório do administrativo; Telefone fixo e celular de vendas e administrativo
Perda – Bem ou serviço consumidos de forma anormal e involuntária.
As perdas são os valores despendidos em eventos ocasionais e anormais, e que não irão proporcionar retorno algum à empresa. Em geral, não é possível prever esses eventos, e embora seja possível prevenir, por vezes, a precaução acaba não sendo o bastante.
Incêndios, acidentes, inundações e fatos desse tipo, são perdas impossíveis de prever, mas que custam milhares de reais para que o problema seja minimizado, resolvido e para que a empresa volte às suas atividades normais.
Além disso, furtos e roubos também fazem parte das perdas. Assim como nos eventos citados anteriormente, é muito difícil prever, mas existem maneiras de evitar essa 
Desperdício - são recursos que não agregam ao produto nem ao cliente. Em geral, são materiais ou tempo usados além do necessário ou de forma indevida e que acabam por aumentar os gastos da empresa.
Gastos 
Custos: matéria prima, mão de obra direta, custo indireto de fabricação
Despesas: impostos, comissão, consultoria
Investimento: de equipamentos 
Perdas: por fatores externos (exemplo de queda de luz e estoque de carne) não sendo culpa da pessoa. Enchente, cheque sem fundo...
Perda por esquecer-se de pagar a luz ou negligência da empresa é classificado como custo 
Perda operacional = desperdício (quando jogo fora aquilo que posso utilizar, como alguma pouca de fruta descascada de forma sem cuidado) 
DESEMBOLSO: quando tiro do bolso para pagar conta, efetivo o pagamento dos gastos
CUSTOS DIRETO: aquele que eu consigo mensurar, aquilo que eu enxergo que está gastando. Para fabricar uma pizza precisa de 300g de farinha. Faz parte do processo produtivo, medidas caseira, receita de bolo. Matéria prima (balança, medidas); Mão de obra (do funcionário, através de tempo que demora em fabricar tal produto)
CUSTOS INDIRETOS: a água usada pelo funcionário para lavar as mãos, dar a descarga... É um número aproximado
custos variáveis: matéria prima (depende da demanda)
custos fixos: aluguel, água, luz
Custos de produção: são a soma dos custos de matéria-prima, mão de obra direta e custos indiretos de fabricação
Lucro Real: Recupera IPI + ICMS + PIS + COFINS
Lucro Presumido: paga o IR sobre os 18% de lucro presumido pela receita e não tem direito ao crédito de PIS e COFINS. Só pode creditar IPI e ICMS.
Simples: Tabela com faixa de alíquotas para pagamento de impostos. Todos os impostos são cumulativos: não há créditos!!! 
PIS = 1,65% + COFINS = 7,6% => 9,25%
CIF– quando a mercadoria vem do CIF, o valor do frete já está incluso no preço da mercadoria e o mesmo não fará parte dos cálculos.
120,00 mercadoria / ipi 1,10 – 19,25% = 88,09
FOB– neste caso o frete ficará por conta do comprador que terá um custo a mais para trazer esta mercadoria.
Pode ser creditado de ICMS, PIS, COFINS - ICMS: 12%
Exemplo: mercadoria $ 100,00 + $ 20,00 frete = $ 120,00 
Lucro real: 100,00 / IPI 1,10 – 19,25 % (icms,pis e cofins) = 73,41
Frete 20,00 ICMS 12% (frete) = padrão
Pis/cofins 9,25% = 21,25% = 15,75
ESTOQUE (suprimento, segurança para 1 ou 2 dias, máximo)
Exemplo: arroz média dia 2 a 6 feira – 50kg 
Sáb entrega 
253 g de suprimento 
100kg estoque de segurança 
Estoque máximo 253kg + 100kg = 353kg 
MACETE 
100g cozido = cru ?
100g cozido / fator de cocção = x . fc = xg . R$