RELATÓRIOPRÁTICASEAD MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA aula 1 2018 (3) MARTA

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS - EaD 
 
AULA ____ 
 
DATA: 
 
______/______/______ 
VERSÃO:01 
 
 
RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA – aula 1 
 
DADOS DO(A) ALUNO(A): 
 
NOME: MARTA ANDRADE PIRES MATRÍCULA: 01237495 
CURSO: NUTRIÇÃO POLO: PITUBA 
PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A): 
 
ORIENTAÇÕES GERAIS: 
 
 O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e 
 concisa; 
 O relatório deve conter apenas 01 (uma) lauda por tema; 
 Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado); 
 Tamanho: 12; 
Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm; 
 Espaçamento entre linhas: simples; 
 Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado). 
 
 
TEMA DE AULA: INTRODUÇÃO AO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Identificar os riscos em um laboratório de microbiologia e exemplifica-los; 
Os riscos em um laboratório de microbiologia: 
 
Os profissionais de saúde estão sujeitos a riscos químicos, físicios e biológicos num 
laboratório de microbiologia. 
 
Os riscos químicos envolvem substâncias: 
- Corrosivas, que causam destruição de tecidos humanos; 
- Tóxicas, que causam danos biológicos após sua inalação, ingestão ou contato com 
a pele; 
- Cancerígenos, que causam tumores malignos e 
- Explosivos, que são substâncias reativas e instáveis que sofrem alterações 
químicas violentas (ex. hidrazinas). 
- Ignificáveis: Substâncias que podem queimar (inflamáveis) 
 
Os riscos físicos podem ser raios ultra violeta, calor, frio e ruído. Já os riscos 
biológicos, envolvem contaminação por bactérias, vírus, parasitas, protozoários e 
fungos. 
 
 
 
 
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2. Identificar os equipamentos de proteção individual (EPI’s) e as técnicas 
assépticas; 
 
Os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) incluem avental ou jaleco longo de 
mangas compridas e punho retrátil, luvas descartáveis, óculos de proteção, 
pipetadores manuais ou automáticos e, quando for o caso, protetor facial. 
 
Antes de iniciar qualquer trabalho devemos lavar e desinfectar as mãos, assim 
como também na saída. As mãos são portadoras de micro-organismos, por 
isso vários laboratoristas devido ao contato das mãos contaminadas com o 
organismo podem obter diarréia, conjuntivite, ect., Cabelos longos devem ser 
mantidos amarrados, Todos os materiais usados devem ser esterilizados, ou 
como no caso das alças serem flambados. A bancada do laboratório deve ser 
esterilizada. Esfrega-se a bancada com bucha e detergente , seca-se e por fim 
esteriliza com álcool. 
 
3. Identificar as principais funções dos itens listados abaixo laboratório de 
microbiologia: 
 
Vidrarias Função 
Placa de Petri Servem para conter meio de cultura sólido. Sua 
superfície extensa facilita o isolamento de espécies 
microbianas distintas. 
Balão volumétrico Frasco utilizado para preparação e diluição de 
soluções com volumes precisos e pré-fixados. São 
usados na preparação de soluções que precisam 
ter concentrações definidas. 
Bastão de vidro Usado no transportes de líquidos e agitação de 
soluções. No transporte de líquidos ele é utilizado 
para não respingar líquidos fora do recipiente. 
Tubo de Durham Servem para captar o gás formado em uma 
fermentação 
Becker Recipiente para trabalhar com líquidos suas e 
reações. 
Pipeta Tubo com uma escala para graduação de volumes, 
usado em operações de laboratório na transferência 
de líquidos que dele são aspirados. 
Lâmina de 
microscopia 
Lâmina retangular, normalmente de vidro para 
observação de amostras líquidas e sólidas em 
microscópio. 
Tubo de ensaio Recipiente usado para efetuar reações químicas de 
pequena escala com poucos reagentes de cada 
vez. 
 
 
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Equipamentos Função 
Microscópio Sistema óptico utilizado na obtenção de imagens 
ampliadas de objetos de dimensões extremamente 
pequenas. 
Estufa de secagem Usada para materiais que oxidam facilmente sob 
aquecimento ou quando o aumento da temperatura 
pode danificar as células de colônias de bactérias. 
A aplicação do vácuo na estufa de secagem é 
capaz de diminuir a temperatura de ebulição da 
água ou de outros eventuais fluidos que podem 
estar presentes no material. 
Estufa de 
esterilização 
Usadas para eliminação de toda e qualquer 
manifestação microbiológica que pode haver nos 
instrumentos laboratoriais 
pHmetro Aparelho usado para medição de pH. Constituído 
basicamente por um eletrodo e um circuito 
potenciômetro. 
Balança analítica Determinação de massas em análises químicas, 
determinação de quantidade absoluta ou relativa de 
um ou mais constituintes de uma amostra. 
Autoclave Recipiente hermético destinado, entre outros fins, 
ao aquecimento de líquidos e à indução de reações 
químicas sob pressão, utilizando temperaturas 
elevadas. 
Lamparina Destinado a efetuar o aquecimento de sistemas de 
pequenas dimensões que requerem pouco calor 
Estufa de incubação Auxilia a reprodução ou o crescimento de 
microrganismos e também para amostras 
orgânicas. Para isso, o equipamento proporciona o 
aquecimento da superfície e também o controle da 
temperatura. 
Alça de Drigalski Haste plástica em formato de L, utilizada para 
espalhar amostras líquidas na superfície do Agar 
contidos nas Placas de Petri. 
 
 
Meios de cultura e 
reagentes 
Função / utilização 
Agar Usado principalmente para culturas sólidas de 
bactérias, o Agar é um meio de cultura obtido a 
partir de algas marinhas vermelhas e formado 
por uma combinação de agarose e 
agaropectina. 
Peptona Substâncias são utilizadas como fontes de 
 
 
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nitrogênio em bioprocessos como a composição 
de meios de cultura sólidos e líquidos. 
Dextrose Compõe a BDA, sendo a fonte de açúcar 
simples. É um dos meios mais utilizados para 
cultura de cogumelos em Placa de Petri, tubos 
ou potes. 
Azul de metileno Usado como um corante bacteriológico e como 
indicador. 
Cloreto de sódio Usado como reagente para obtenção de 
produtos 
Etanol Combustível inesgotável para queimas 
 
 
Materiais Função 
Papel filtro Meio filtrante quer em filtrações simples, quer em 
filtrações a pressão reduzida 
Algodão Limpeza de áreas e superfícies 
Pinça Utilizadas para pegar em objetos de pequenas 
dimensões, em alguns casos objetos quentes. Há 
vários tipos de pinças usadas em laboratório. 
Bisturi Usado para fazer incisões, caracterizado por 
possuir uma lâmina muito afiada. 
Swab Usado para coletar amostras clínicas. Parecido com 
um cotonete. 
 
 
 
Referências Bibliográficas: 
 
Princípios de biossegurança aplicados aos laboratórios de ensino universitário de 
microbiologia e parasitologia. Disponível em < 
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000100016> 
 
Manual de laboratório de Microbiologia – Disponível em < 
http://www.ebah.com.br/content/ABAAABeMgAA/microbiologia-manual-laboratorio> 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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TEMA DE AULA: PREPARAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA 
 
RELATÓRIO: 
 
1. Definir meios de cultura; 
 
O meio de cultura é uma preparação química que possui nutrientes necessários para 
que microrganismos de determinada amostra biológica se multipliquem, permitindo 
seu estudo, identificaçãoe análise. Os principais componentes de um meio de 
cultura são fontes de carbono, energia (açúcares), nitrogênio, fósforo e sais 
minerais. 
 
2. Classificar os meios de cultura quanto: o estado físico, composição e a 
finalidade; 
 
Diversos outros componentes podem ser encontrados em um meio de cultura 
específico para determinado organismo, satisfazendo as condições ideais para os 
testes. Cada tipo de meio de cultura é indicado para uma função e um 
microrganismo específicos: alguns visam nutrir e estimular o crescimento, enquanto 
outros inibem determinado organismo e até indicam seu potencial hidrogeniônico. 
 
Quanto ao estado físico, podem ser sólidos, semi-sólidos ou líquidos. 
 
Quanto à finalidade, podem ser: 
 
- Meio quimicamente definido: São meios que se conhece a composição química 
exata, e ao adicionar ou retirar um componente ao meio, pode-se saber se aquele 
constituinte é essencial para o crescimento do microrganismo. Ex.: meio para cultivo 
de bactérias autotróficas e uso experimental em laboratórios. 
- Meio complexo: São meios preparados a partir de produtos naturais e, em que não 
se conhece a composição química exata, portanto, ditos quimicamente indefinidos. 
Ex.: Meio para cultivo de bactérias heterotróficas e fungos. Contém extrato de carne 
(C,N,P), peptonas, extrato de leveduras (vitaminas), sangue, leite, soro, ágar, etc. 
- Meios enriquecidos: Favorece o desenvolvimento de uma população bacteriana 
que está em desvantagem entre outras populações. Ex.: Caldo Tetrationato e 
Selenito-Cistina para cultivo de Salmonelas (líquidos), Caldo Tioglicolato para 
Clostridium perfringens. 
- Seletivos: Favorece o crescimento de uma determinada bactéria de interesse, 
impedindo o crescimento de outras bactérias. Ex.: Ágar sabouraud dextrose, PH 5,6, 
é utilizado no crescimento de fungos que são favorecidos, em relação as bactérias, 
pelo baixo PH. 
- Meio diferencial: possui substâncias que evidenciam uma característica que 
permite separar um grupo ou uma espécie de microrganismo, facilitando a 
 
 
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identificação de um grupo de bactérias de interesse, enquanto existem outras que 
crescem no mesmo meio. Ex.: Meio de Teague ou Eosina de azul de metileno 
(diferencial para coliformes), Ágar MacConkey para diferenciação de 
enterobactérias, Ágar sangue, Ágar Baird-Parker para isolamento e diferenciação de 
cocos Gram positivos (sólidos). 
 
Alguns exemplos de meios: 
 
Ágar nutriente 
Simples, barato e de fácil preparo, é utilizado na análise de água, alimentos e leite 
como meio para cultivo de amostras submetidas a exames bacteriológicos e 
isolamento de organismos para culturas puras. 
 
Ágar sangue 
De coloração vermelha escura e opaca, oferece excelentes condições de 
crescimento para a maioria dos microrganismos. 
 
Ágar Salmonella-Shigella 
Possui componentes que inibem microrganismos gram positivos. Permite selecionar 
e isolar espécies de Salmonella e Shigella em amostras de fezes, alimentos e água. 
 
Ágar chocolate 
Utilizado para o cultivo de microrganismos considerados exigentes, embora quase 
todos os tipos de organismo também cresçam nesse meio de cultura de coloração 
castanha. 
 
Referências Bibliográficas: 
O que é meio de cultura e para que serve? - Disponível em 
<http://www.prolab.com.br/blog/o-que-e-meio-de-cultura-e-para-que-serve/> 
 
Meios de Cultura – Disponível em < www.biomedicinabrasil.com ›>