3ª sem - Bases Macromoleculares da Constituição Celular

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3ª sem - Bases Macromoleculares da Constituição Celular
PLT – CAP 3
Biologia Celular e Molecular
1º 2º sem – Biologia
Prof. Eduarda Schultze
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99% da massa das células é composta por:
nitrogênio
hidrogenio
carbono
oxigenio
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homopolimeros
heteropolimeros
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Vamos entender a água
Pontes de hidrogênio
Ligações químicas fracas (reversíveis) de atração eletrostática entre um átomo eletronegativo e um átomo de hidrogênio ligado a outro átomo eletronegativo
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A água faz interações intramoleculares e intermoleculares
Pontes intramoleculares formam estruturas tetraédricas que se quebram e reestruturam
http://virtuallaboratory.colorado.edu/Biofundamentals/lectureNotes/Topic2AB_Water.htm
dipolo
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Grupamentos polares
Grupamentos apolares
-COOH (carboxila)
-OH (hidroxila)
-COH (aldeído)
SO42- (sulfato)
PO43- (fosfato)
CH4 (metano)
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Moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas
Pontes de hidrogênio
Qto maior o tamanho, menor sua solubilidade
Porém, há a formação de várias pontes de hidrogênio
Hidrofílicas - Solúveis
Hidrofóbicas - Insolúveis
Poucas ou nenhuma ponte de hidrogênio
Agrupam-se
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Principais forças químicas que estabilizam as moléculas
Interações hidrofóbicas
Forças de Van der Waals
Pontes de Hidrogênio
Ligações Covalentes
Cadeias laterais hidrofóbicas são repelidas pela água. 
Proteínas
Tipo de interação eletrostática causada por dipolos nas moléculas
Ligação entre o Hidrogênio e outro átomo extremamente eletronegativo: N, O, F
Ligação muito forte. Ligação amida, ligação entre ácidos nucléicos, entre carboidratos
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Importância da força das ligações
Ligações não-covalentes são fracas e são rapidamente quebradas e modificadas
Interações dinâmicas das moléculas celulares
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Importância das ligações de alta-energia
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Proteínas – polímeros de aminoácidos
AMINO ÁCIDOS
Unidades estruturais das proteínas
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Proteínas - classificação
Simples – só aminoácidos
Conjugadas – grupos prostéticos
Nucleoproteínas
Glicoproteínas
Lipoproteínas
Fosfoproteínas
Hemeproteínas
Flavoproteínas
Metaloproteínas
Globulares
Fibrosas
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Estrutura proteica
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Estrutura linear contém as informações para estrutura tridimensional (secundária, terciária, quaternária)
Lys-Lys-Gly-Gly-Leu-Val-Ala-His
AAA-AAA-GGU-GGU-CUC-GUU-GCU-CAU
mRNA
PTN
Pos.carregada-Apolar-Apolar-Apolar-Apolar-Pos.carregada
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Os cromossomos são constituídos por uma única e longa molécula de DNA
O DNA é constituido por nucleotídeos
açucar
fosfato
base nitrogenada
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Adenina
Guanina
Citosina
Timina
Grupo fosfato
pentose
Purinas
Pirimidinas
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Nucleotídeo: pentose + base + fosfato
Nucleosídeo: pentose + base
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