roteiro dieta e planilhas formularios DA DIETA

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DADOS DO INDIVIDUO E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
NOME: 
GENERO - IDADE - 
PESO - ALTURA - 
AT. FISICA - IMC - 
ESTADO NUTRICIONAL - 
 
RECOMENDAÇÕES DE CALORIAS, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES 
MACRO HC PTN LIP MICRO 
% REC UNID 
GRAMAS RDA/AI 
CALORIAS UL 
NEE/GET/VET 
REFERENCIAS 
 
DISTRIBUIÇÃO DA RECOMENDAÇÃO DE CALORIAS POR REFEIÇÃO 
REFEIÇÃO % CALORIAS RECOMENDADAS POR 
REFEIÇÃO 
CALORIAS RECOMENDADAS POR 
REFEIÇÃO 
DESJEJUM 20% 
LANCHE 5% 
ALMOÇO 35% 
LANCHE 5% 
JANTAR 30% 
CEIA 5% 
 
 
 
CURSO: NUTRIÇÃO TURNO: NOTURNO E 
DIURNO 
DISCIPLINA: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
PROFESSOR: SUSY SOUTO DE OLIVEIRA 
 NOME: DATA: 
ANEXO DIETA - PLANILHAS E FORMULARIOS PARA A DIETA DO ADULTO 
 
 
CARDÁPIO QUALITATIVO 
DESJEJUM 
 
 
 
 
 
 
 
LANCHE 
 
 
 
 
ALMOÇO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LANCHE 
 
 
 
 
 
JANTAR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CEIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CARDÁPIO QUANTITATIVO 
ALIMENTOS MEDIDAS CASEIRAS (G/ML) 
DESJEJUM 
 
 
 
 
 
 
 
 
LANCHE 
 
ALMOÇO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LANCHE 
 
 
 
 
 
JANTAR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CEIA 
 
 
 
 
 
 
CARDÁPIO QUANTITATIVO 
ALIMENTOS MEDIDAS CASEIRAS (G/ML) 
DESJEJUM 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
LANCHE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALMOÇO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ALIMENTOS MEDIDAS CASEIRAS (G/ML) 
LANCHE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
JANTAR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CEIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ADEQUAÇÃO DE CALORIAS POR REFEIÇÃO 
REFEIÇÃO CALORIAS 
RECOMENDADAS 
POR REFEIÇÃO 
CALORIAS 
OFERECIDAS 
POR REFEIÇÃO 
% ADEQUAÇÃO RESULTADO DA 
ADEQUAÇÃO 
DESJEJUM 
LANCHE 
ALMOÇO 
LANCHE 
JANTAR 
CEIA 
 
ADEQUAÇÃO DE CALORIAS E NUTRIENTES 
CALORIAS E 
NUTRIENTES 
RECOMENDAÇÃO OFERECIDO NA 
DIETA 
% ADEQUAÇÃO RESULTADO DA 
ADEQUAÇÃO 
CARBOIDRATOS 
PROTEÍNAS 
LIPÍDIOS 
CALORIAS TOTAIS 
MICRONUTRIENTES 
 
 
 
 
ANÁLISE QUALITATIVA DA PROTEÍNA (RELAÇÃO CALÓRICO-PROTÉICA) – NDPCAL% 
PARÂMETROS VALORES 
PROTEÍNA TOTAL DA DIETA (g) 
PROTEÍNA ANIMAL DA DIETA (g) 
PROTEÍNA LEGUMINOSA DA DIETA (g) 
PROTEÍNA CEREAIS E OUTROS DA DIETA (g) 
NPU ANIMAL (g) 
NPU LEGUMINOSA (g) 
NPU CEREAIS E OUTROS (g) 
NPU TOTAL (g) 
NDPCAL (Kcal) 
NDPCAL % 
ANÁLISE DA QUALIDADE PROTÉICA DA DIETA