T 1 - Introdução

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA
INSTITUTO FEDERAL DO NORTE DE MINAS GERAIS
CAMPUS SALINAS
Salinas, setembro de 2014
 Os micróbios ou micro-organismos são 
formas de vida diminutas individualmente 
muito pequenas que não podem ser vistas a 
olho nu.
 O que se diz por aí à respeito?...
 Poucos são patogênicos (causadores de 
doenças)
 Decompõem matéria orgânica
 Podem ser produtores no ecossistema por 
realizarem fotossíntese
 Podem produzir produtos químicos como 
etanol e acetona 
 Podem produzir produtos químicos como 
etanol e acetona
 Podem produzir alimentos fermentados
 Podem produzir substâncias úteis para a 
indústria (ex: celulase) e para o tratamento de 
doenças (ex: insulina)
 Total de massa microbiana = 20 x total da 
massa animal
 Corpo humano: 10 micro-organismos para 
cada 1célula
 Fezes de humanos e animais: 
50 % do peso é devido 
as bactérias presentes
Conhecimento dos micro-organismos
 Permitiu aos humanos
◦ Prevenir a deteriorização de alimentos
◦ Prevenir a ocorrência de doenças
 Levou ao desenvolvimento de técnicas 
assépticas para evitar a contaminação na 
medicina e em laboratórios de microbiologia
 Linnaeus estabeleceu o sistema de 
nomenclatura científica
 Cada organismo tem dois nomes: o gênero e 
o epíteto específico
 Estão em itálico ou sublinhados. O gênero é 
sempre escrito em letra maiúscula e o epíteto é 
sempre escrito em letra minúscula.
 Estão em latim e são usados no mundo inteiro.
 Podem ser descritivos ou homenagear um 
pesquisador
 Escherichia : homenagem ao descobridor, 
Theodor Escherich
 coli : descreve o habitat da bactéria – o 
intestino grosso ou colo.
 Staphylo : descreve o arranjo em cachos 
dessa bactéria
 coccus: indica que as células têm formas 
semelhantes a esferas.
 aureus: significa ouro em latim e descreve a 
cor de muitas colônias dessa bactéria
 Após um nome científico ter sido mencionado 
uma primeira vez, ele pode ser abreviado 
com a letra inicial do gênero seguida pelo 
epíteto específico:
 Escherichia coli e Staphylococcus aureus são 
encontrados no corpo humano. E. coli é 
encontrada no intestino grosso e S. aureus é 
encontrada sobre a pele.
 Bactérias
 Arquibactérias
 Fungos
 Protozoários
 Algas
 Vírus
 Unicelulares
 Procariotos
 Parede celular de peptideoglicano
 Reprodução por fissão binária
 Para obtenção de energia, usam compostos 
orgânicos, compostos inorgânicos, ou 
fotossíntese
 Unicelulares
 Procariotos
 Não têm parede celular constituída de 
peptideoglicano
 Vivem em ambientes extremos
 Incluem
◦ Metanogênicas
◦ Halofílicas extermas
◦ Termófilas extermas
 Eucariotos
 Parede celular de quitina
 Usam compostos orgânicos para a obtenção de 
energia
 Bolores e cogumelos são 
multicelulares, consistindo
de massas de micélio, que 
são compostas de filamentos
chamados hifas
 As leveduras são unicelulares
 Unicelulares
 Eucariotos
 Absorvem ou ingerem compostos orgânicos
 Podem se mover por
pseudópodes, 
cílios
flagelos
 Eucariotos
 Parede celular de celulose
 Usam a fotossíntese para produção de energia
 Acelular
 Consistem de um núcleo de DNA ou RNA que
é rodeado por uma camada de proteína
 Podem conter um envelope lipídico
 Os vírus só podem se reproduzir quando 
estão em uma célula hospedeira
 Três domínios
 Bacteria (procariotos/peptideoglicano)
 Archaea (procariotos/não tem peptideoglicano)
 Eukarya (eucariotos)
◦ Protista
◦ Fungi
◦ Plantae
◦ Animalia
 Ancestrais das bactérias foram as primeiras formas 
devida na Terra
 Os primeiros micróbios foram observados só em 
1673
 Microbiologia como ciência tem cerca de 200 anos
 1665: Robert Hooke relatou que as menores 
unidades vivas eram“pequenas caixas” ou 
células
 1858: Rudolf Virchow disse que células 
surgem a partir de células pré-existentes
 Teoria celular: Todas as coisas vivas são 
compostas por células e provem de células 
pré-existentes
 673-1723: Anton Van
Leeuwenhoek observou
os micro-organismos
 Geração espontânea: A hipótese de que os 
organismos vivos surgem da matéria 
inanimada, uma "força vital" gera a vida
 Biogênese: A hipótese de que os organismos 
vivos surgem de vida pré-existente
 1668: Francesco Redi usou jarras com carne 
em decomposição
 1745: John Needham colocou caldos 
nutrientes fervidos em frascos fechados
 1765: Lazzaro Spallanzani ferveu caldos 
nutrientes em frascos
 1861: Louis Pasteur demonstrou que os 
micro-organismos estão presentes no ar
 Frasco de Pasteur com pescoço em S deixa o 
ar entrar mas não os micróbios
 1857–1914
 Início com o trabalho de Pasteur, descobertas 
incluem a relação entre micróbios e doenças, a 
imunidade e antimicrobianos
 Pasteur mostrou que os micróbios são 
responsáveis pela fermentação (conversão de 
açúcar em álcool para fazer cerveja e vinho)
 O crescimento microbiano também é 
responsável pela deterioração dos alimentos.
 Bactérias podem transformar o etanol em 
ácido acético estragando o vinho.
 Pasteur demonstrou que bactérias que 
causam a deterioração podem ser eliminadas 
por um aquecimento que não é forte o 
bastante para provocar a evaporação do 
álcool do vinho
 Pasteurização é a aplicação de 
uma alta temperatura 
por um curto período
 1835: Agostino Bassi mostrou que uma 
doença do bicho da seda era causada por um 
fungo
 1865: Pasteur descobriu que uma outra 
doença do bicho da seda era causada por um 
protozoário
 1840: Ignaz Semmelweis defendeu a lavagem 
das mãos para evitar a transmissão de 
infecções de uma paciente de obstetrícia para 
outra
 1860s: Aplicando o trabalho de Pasteur que 
mostra que os micróbios estão no ar, podem 
estragar alimentos e causar doenças em 
animais, Joseph Lister usou um desinfetante 
químico para prevenir infecções de feridas 
cirúrgicas
 1876: Robert Koch provou que uma bactéria 
causa o antraz e estabeleceu uma sequência 
de passos experimentais, conhecidos como 
postulados de Koch, para correlacionar um 
micróbio específico a uma doença específica
 1796: Edward Jenner inoculou em um 
voluntário o vírus da varíola bovina, que ficou 
protegido da varíola humana
 Vacinação é derivado de vacca, que significa 
gado
 A proteção contra uma doença é chamada de 
imunidade
 O tratamento de doenças utilizando substâncias 
químicas é chamado de quimioterapia
 Agentes quimioterapicos usados para o 
tratamento de doenças infecciosas podem ser 
fármacos sinteticos ou antibióticos
 Antibióticos são compostos químicos 
produzidos por bactérias e fungos que podem 
inibir ou matar outros micróbios
 Quinina, da casca de uma árvore, foi uma 
substância muito utilizada para tratar a malária
 Paul Erlich especulou sobre uma "bala mágica" 
que poderia destruir um patógeno, sem 
prejudicar o hospedeiro
 1910: Ehrlich desenvolveu um fármaco 
sintético, salvarsan, para tratar a sífilis
 1930: Sulfonamidas foram sintetizadas
 1928: Alexander Fleming descobriu o primeiro 
antibiótico. Fleming observou que o fungo 
Penicillium produz um antibiótico, a penicilina, que 
mata S.aureus.
 1940: A penicilina foi testada clinicamente e 
produzida em massa
 Ecologia microbiana:
estudo da relação entre os micro-organismos 
e o ambiente
 Reciclagem de elementos vitais
 Biorremediação
 Bactérias degradam matéria orgânica do esgoto
 Bactérias degradam ou destoxicificam poluentes 
como óleos e mercúrio
 Inseticidasbiológicos
 Micróbios que são patogênicos para insetos 
são alternativas a inseticidas químicos para 
prevenir os danos em culturas agrícolas e 
transmissão de doenças
 As infecções por Bacillus thuringiensis são 
fatais em muitos insetos mas inofensivas 
para outros animais, incluindo seres 
humanos e plantas
 Biotecnologia é a utilização do micro-
organismos para a produção de alguns alimentos 
e compostos químicos
 Temos uma variedade de micro-organismos 
dentro do nosso corpo: microbiota normal ou 
flora saúde x doença: equilíbrio entre as 
defesas naturais do corpo e as propriedades 
dos micro-organismos de produzir doenças
 Resistência: habilidade de evitar doenças
 Resistências naturais (humana): pele, 
membranas mucosas, cílios, ácido estomacal, 
interferons, anticorpos, resposta inflamatória 
e etc.
 Cite as maneiras pelas quais os micróbios afetam 
as nossas vidas.
 Reconheça o sistema de nomenclatura científica 
que utiliza dois nomes
 Diferencie as principais características de cada 
grupo de micro-organismos
 Liste os três domínios microbianos
 Explique a importância das observações feitas por 
Hooke e Van Leeuwenhoek
 Compare a geração espontânea e a biogênese
 Identifique as contribuições feitas por Needham, 
Spallanzani, Virchow e Pasteur para a microbiologia
 Explique como o trabalho de Pasteur influenciou 
Lister e Koch
 Identifique a importância dos postulados de Koch
 Identifique a importância do trabalho de Jenner
 Identifique as contribuições feitas por Ehrlich e 
Fleming para a microbiologia
 Liste pelo menos quatro atividades benéficas dos 
microorganismos 
 A única cultura que algumas pessoas 
possuem, são as bactérias!