Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Prof. Julio Nichioka 1º Semestre de 2015 Curso de Engenharia de Produção Disciplina: Planejamento e Controle da Produção I Capítulo 2: Implementação de Sistemas de PCP Capítulo 2: Implementação de Sistemas de PCP 2.1. O Que é o PCP? 2.2. Estratégia de Operações e o Planejamento Global 2.3. Sistemas de PCP 2.4. Tipos de Processos em Operações de Manufatura 2.5. Classificação dos Sistemas Produtivos e o PCP 2.6. Tipos de Processos em Operações de Serviços 2.1. O Que é o PCP? É o responsável pela coordenação e aplicação dos recursos produtivos, de forma a atender aos planos estabelecidos nos níveis estratégico, tático e operacional. Administra informações oriundas de diversas áreas do sistema produtivo Desempenha uma função de coordenação de apoio ao sistema produtivo, de forma direta ou indireta, relacionando-se com todas as funções deste sistema Fonte: Tubino (2009) Um sistema produtivo será tão mais eficiente, quanto consiga sincronizara passagem de estratégias para táticas e de táticas para operações de produção e venda dos produtivos solicitados. 2.2. Estratégia de Operações e o Planejamento Global A Estratégia de Operações é o resultado do planejamento estratégico global da organização que, através dos seus macro-objetivos, estabelece os critérios de competitividade e os redireciona para a função de operações. ESTRATÉGIA CORPORATIVA ESTRATÉGIA COMPETITIVA ESTRATÉGIA DE OPERAÇÕES Fonte: GIANESI et al (2007) APOIO À ESTRATÉGIA CORPORATIVA Desenvolver recursos para estabelecer condições necessárias a implementação da estratégia. Organizar e treinar funcionários. Desenvolver relacionamentos com fornecedores O Papel da Manufatura Apoia a estratégia empresarial Implementa a estratégia empresarial Impulsiona a estratégia empresarial É a manufatura que coloca em prática a estratégia, supervisionando e organizando a implementação. Processo de Formulação da Estratégia ESTRATÉGIA COMPETITIVA ESTRATÉGIA CORPORATIVA SEGMENTAÇÃO POSICIONAMENTOCRITÉRIOS COMPETITIVOS ANÁLISE DE FOCO DEFINIÇÃO DE PLANOS DE AÇÃO Benchmarking Análise Gap’s Desempenho Interno Análise do FPS Análise do Ciclo do Serviço Análise das Áreas de decisão Determinação das Decisões Prioritárias Determinação dos Planos de Ação IMPLEMENTAÇÃO DEFINIÇÃO DO CONCEITO / MISSÃO DO SERVIÇO ESTRATÉGIA DE OPERAÇ E SERVIÇOS F o n te : G IA N E S I e t a l (2 0 0 7 ) Modelo Geral da Administração da Produção Objetivos estratégicos da produção Papel e posição competitiva da produção OUTPUT Bens e serviços Projeto Planejamento e controle Melhoria Estratégia de produção AMBIENTE AMBIENTE Recursos transformados Input Materiais Informações Consumidores Instalaçõe s Pessoal Recursos de transformação Input INPUT Fonte: Slack et al (2009) Modelo Geral de Administração da Produção e Estratégia de Produção Objetivos estratégicos da produção Papel e posição competitiva da produção OUTPUT Bens e serviços Projeto Planejamento e controle Melhoria Estratégia de produção Ambiente Ambiente Administração da Produção Estratégia de produção Recursos transformados Input Materiais Informações Consumidores Instalaçõe s Pessoal Recursos de transformação Input INPUT Fonte: Slack et al (2009) Cinco Objetivos de Desempenho Para qualquer organização que deseja ser bem sucedida a longo prazo, a contribuição de sua função produção é vital. Ela dá à organização uma “vantagem baseada e produção”. Fazer certo as coisas Mudar o que você faz Fazer as coisas com rapidez Fazer as coisas em tempo Fazer as coisas mais baratas Proporciona Proporciona Proporciona Proporciona Proporciona Vantagem em qualidade Vantagem em rapidez Vantagem em confiabilidade Vantagem em flexibilidade Vantagem em custo Fonte: Slack et al (2009) Efeitos dos Objetivos de Desempenho Produtos/serviços sob especificação Freqüência de produtos/serviços Ampla avaliação de produto/serviço Ajustamentos de volume e entrega Processo isentos de erro CUSTO RAPIDEZ Tempo de entrega reduzido CONFIABILIDADE FLEXIBILIDADE Produção rápida Alta produtividade total Operação confiável Habilidade de mudar EFEITOS INTERNOS DOS CINCO OBJETIVOS DE DESEMPENHO QUALIDADE Preço baixo, margem alta ou ambos Entrega confiável Fonte: Slack et al (2009) FATORES COMPETITIVOS Se os consumidores valorizam estes... Preço baixo Qualidade alta Entrega rápida Entrega confiável Produtos e serviços inovadores Ampla gama de produtos e serviços A habilidade de mudar a quantidade ou o prazo de entrega dos produtos e serviços Objetivos de Desempenho Então, a operação precisará ser excelente nestes... Custo Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade (produto/serviço) Flexibilidade (mix ou composto de produtos) Flexibilidade (volume e/ou entrega) Fatores Competitivos e Objetivos de Desempenho 2.3. Sistemas de PCP 1. Devem acompanhar as mudanças de mercado e serem abrangentes para suportar o gerenciamento dos recursos da produção 2. A empresa deve investir em TI e optar pelo processo adequado 3. Contribuem para o desempenho da empresa em termos de redução de custos e responsividade ao mercado 4. Sistemas deficientes de PCP são os maiores causadores das falências das indústrias Fluxo de Informações e o PCP Planejamento Estratégico da Produção Planejamento Mestre da Produção Programação da Produção Gestão de Estoque Sequenciamento Emissão e Liberação Plano de Produção Plano Mestre de Produção Ordem de Compras Ordem de Fabricação Ordem de Montagem Previsão de Vendas Pedidos em Carteira Marketing Pedidos de Compras Compras Roteiro de Fabricação Engenharia Fornecedores Estoques Fabricação Clientes Estrutura do Produto A c o m p a n h a m e n to e C o n tr o le d a P ro d u ç ã o Avaliação do Desempenho Fonte: Tubino (2009) Funções Básicas do PCP Planejamento Estratégico da Produção: consiste em estabelecer um Plano de Produção para um longo prazo, segundo as estimativas de vendas de longo prazo e a disponibilidade de recursos financeiros e produtivos Planejamento Mestre da Produção: consiste em estabelecer um Plano Mestre de Produção (PMP) de produtos finais, detalhado a médio prazo, a partir do Plano de Produção, com base nas previsões de vendas de médio prazo ou nos pedidos em carteira, já confirmados. Funções Básicas do PCP Programação de Produção (PP): com base no PMP, nos registros de controle de estoques e nas informações de Engenharia, a PP estabelece a curto prazo quanto e quando comprar, fabricar ou montar de cada item necessário à composição dos produtos finais. Acompanhamento e Controle da Produção: através da coleta e análise de dados, busca garantir que a PP emitida seja executada a contento. 2.4. Tipos de Processos em Operações de Manufatura Alta Baixa V a ri e d a d e Projeto Jobbing Lotes ou bateladas Em massa Contínuo Volume AltoBaixo Fonte: Slack (2009) Processos de Projeto ou Sob Encomenda “São os que lidam com produtos discretos, usualmente bastantes customizados.” Baixo volume e alta variedade As atividades envolvidas na execução do produto podem ser mal definidas e incertas Cada trabalho tem início e fim bem definidos Tempo de execução de projeto definido com o cliente Exemplos: Construção de Navios Produção de filmes Construção do túnel sob o Canal da Mancha Perfuração de Poços de Petróleo Processos de Jobbing Cada produto deve compartilhar os recursos de operação com diversos outros. Baixo volume e alta variedade Os recursos de produção processam uma série de produtos, mas diferem entre si pelas necessidades exatas Produzem mais itens e usualmente menores do que os processos de projeto O grau de repetição é baixo Exemplos: Gráficas Ferramentarias Restauradores de Móveis Processos em Lotes ou Bateladas Podem ser baseados em uma gama mais ampla de níveis de volume médio de bens e serviços Não têm o mesmo grau de variedade dos sistemas sob encomenda O tamanho do lote pode ser apenas dois ou três produtos. Nesse caso o processo em lotes diferencia pouco do sob encomenda Os processos em lotes podem ser baseados em um menor volume e maior variedade do que a produção em massa ou contínuo Exemplos: Produção de alimentos congelados Automóveis Maior parte das roupas Processos de Produção em Massa “São empregados na produção em larga escala de produto altamente padronizados, mas não são passíveis de automação em processos contínuos, exigindo participação de mão de obra na transformação do produto” Ex. fabricantes de bens duráveis fabricantes de automóveis aparelhos de tv fabricante de pizza engarrafadora de cerveja Produção estável, especializada e pouco flexível Pouca alteração a curto prazo Investimentos amortizados a longo prazo Processos Contínuos “São empregados quando existe alta uniformidade da produção e demanda de bens ou serviços, fazendo com que os produtos e os processos produtivos sejam totalmente independentes, favorecendo a sua automação.” operam por períodos muito mais longos sem parada os produtos são inseparáveis, e produzidos em um fluxo ininterrupto grande quantidade de estoques de uma variedade de matérias-primas na entrada e saída do sistema tecnologias relativamente inflexíveis, de capital intensivo com fluxo altamente previsível Ex: Refinarias Petroquímicas Hidrelétricas Siderúrgicas Fábrica de Papel 2.5. Classificação dos Sistemas Produtivos e o PCP Os Sistemas Produtivos podem ser geradores de um pacote composto de bens e serviços, tendo predominância de um ou de outro fator. A complexidade da função PCP está relacionada: com o grau de padronização demandado pelo mercado a empresa conviver com mais de um tipo de sistema produtivo Á medida que a demanda se torna mais diversificada e os lotes diminuem, as funções de PCP ficam mais complexas. Sistemas Produtivos e PCP A classificação mais significativa para entender a complexidade das funções de organização dos sistemas produtivos está relacionada com o grau de padronização dos produtos e o consequente volume de produção demandado pelo mercado Os sistemas contínuos envolvem a produção de bens ou serviços que podem não ser identificados individualmente Os sistemas discretos (em massa, em lotes e sob encomenda) envolvem a produção de bens ou serviços que podem ser isolados, em lotes ou unidades, particularizando-os uns dos outros Uma empresa pode conviver com mais de um tipo de sistema produtivo. Exemplo: um fabricante de geladeiras que monta em uma, ou mais, linha de montagem (sistema em massa), e fabrica parte de seus componentes em lotes repetitivos, em departamentos de injeção ou de prensas Sistemas Produtivos e o PCP Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta Lead Time ProdutivoBaixo Alto CustosBaixo Alto Contínuos Massa Repetitivos em Lotes Sob Encomenda Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta Lead Time ProdutivoBaixo Alto CustosBaixo Alto Contínuos Massa Repetitivos em Lotes Sob Encomenda Demanda/Volume de ProduçãoAlta Baixa Flexibilidade/Variedade de itensBaixa Alta Lead Time ProdutivoCurto Longo CustosBaixos Altos Contínuos Massa Jobbing Lotes Sob Encomenda Sistemas Produtivos e o PCP + - Matéria Prima Produtos Acabados Dinâmica do PCP Planejamento-Mestre de Produção define Velocidade do Fluxo Logística de Abastecimento de Matéria Prima Distribuição de PA Processo Produtivo Estoques de Produtos Acabados Estoques de Matéria Prima Os Sistemas Sob Encomenda e o PCP Projeto específico com o cliente Plano de produção com alta flexibilidade atendendo especificidades dos clientes O PCP deve dispor de sistema de informações para assegurar a entrega da encomenda Custos produtivos mais altos Recursos produtivos organizados por centros de trabalho ou departamentos Processos em Lotes e o PCP Relativamente flexível, empregando equipamentos pouco especializados, agrupados em centros de trabalhos ou departamentos e mão de obra mais polivalente Lead time produtivo é menor que o sob encomenda, com custos menores O Plano de Produção busca privilegiar os critérios associados ao desempenho de entrega e à flexibilidade Produção em Massa e o PCP lead time produtivo é baixo – poucos produtos com demandas altas estoques são utilizados como estratégia de pronto atendimento Custos financeiros diluídos e custos de matérias primas e componentes são menores, gerando custos finais baixos No Plano Estratégico, a montagem do Plano de produção para os sistemas de produção em massa tem seu foco no atendimento do critério de desempenho redução de custos Os funcionários são encarregadas de executar um conjunto de atividades Os Sistemas Contínuos e o PCP Nível Estratégico: o Plano de Produção foca na redução de custos Nível Tático-Operacional: montagem a médio prazo de um Plano Mestre de Produção (PMP) com bases em previsão de demanda, obtidas do histórico do consumo dos produtos acabados, para regular o fluxo atual do processo produtivo (necessidade de materiais) Em empresas de processos contínuos, dificilmente há o setor de PCP, pois não existe a necessidade de se fazer uma Programação de Produção de curto prazo. Os custos do setor de Logística são altos, quando comparados aos de produção. 2.6. Tipos de Processos em Operações de Serviços Alta Baixa V a ri e d a d e Serviços Profissionais Volume AltoBaixo Loja de Serviços Serviços de Massa Fonte: Slack et al (2009) Serviços Profissionais “São as organizações de alto contato, em que os clientes despendem tempo considerável no processo do serviço.” Alto nível de customização e adaptável para atender às necessidades dos clientes a maior parte do tempo, os prestadores de serviços atuam na linha de frente, no atendimento dos clientes tendem a ser baseados em pessoas Ex.: Consultores de gestão Advogados Arquitetos Cirurgiões Serviços de Massa “Envolvem tempo de contato limitado e pouca customização.” são baseados em equipamentos e orientados para o produto a maior parte do tempo, os prestadores de serviços atuam na retaguarda pouca atuação da linha de frente trabalho bem definido e seguindo procedimentos preestabelecidos Ex: Supermercados Aeroportos Serviços de Telecomunicações Emissoras de TV Serviços de Polícia Lojas de Serviços “Éproporcionado por meio de combinações de atividades da retaguarda e da linha de frente, pessoas, equipamentos e ênfase no produto/processo.” Ex. Bancos Lojas de Shopping Centers Operações de Excursões Escolas Restaurantes São caracterizadas por níveis de contato com o cliente, customização, volumes de clientes e liberdade de decisão do pessoal, que as posiciona entre os extremos do serviço profissional e de massa. Exercícios 1. Como você melhor caracterizaria a atuação do PCP em uma empresa? 2. Cite e descreva duas funções básicas do PCP. 3. Descreva 3 características do PCP em um sistema de produção de projeto. 4. Descreva 3 características do PCP em um sistema de produção em bateladas. 5. Descreva 3 características do PCP em um sistema de produção em massa. 6. Descreva 3 características do PCP em um sistema contínuo de produção . Referências Bibliográficas CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. - Administração de produção e operações. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2012 GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da produção e operações. 8. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2002. KRAJEWSKI, L. , RITZMAN, L. , MALHOTRA, M, Administração de Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009. SLACK, N.et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2009. STEVENSON, W. J. Administração das Operações de Produção. Rio de Janeiro: LTC, 2001 TUBINO, D. F. – Manual de Planejamento da Produção – Editora Atlas – São Paulo, 2000
Compartilhar