Cap 3 Gestão da Demanda

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Prof. Julio Nichioka
1º Semestre de 2015
Curso de Engenharia de Produção
Disciplina: Planejamento e Controle da Produção I
Capítulo 3: Gestão da Demanda
Capítulo 3: Gestão da Demanda
3.1. A Função Planejamento e Controle
3.2. Planejamento e Controle
3.3. Natureza do suprimento e da demanda
3.4. P e D para os Diferentes Tipos de Planejamento e 
Controle
3.5. Planejamento e Controle em Termos de Volume e 
Tempo
3.6. Efeito volume-variedade no planejamento e controle
3.1. A Função Planejamento e Controle
Fornecimento 
de produtos 
e serviços
Recursos 
de produção
Demanda 
de produtos 
e serviços
Consumidores 
da operação 
produtiva
“Planejamento e Controle”: preocupa-se em gerenciar as 
atividades da operação produtiva, de modo a satisfazer 
de forma contínua à demanda dos consumidores.
Planejamento 
e Controle 
As atividades que 
conciliam 
fornecimento e 
demanda de 
recursos materiais
Fonte: Slack (2009)
Conciliação de Fornecimento e Demanda
PLANEJAMENTO
E 
CONTROLE
FORNECIMENTO
Recursos de 
Produção
DEMANDA
Consumidores
“A função de planejamento e controle concilia o 
fornecimento dos produtos e serviços de uma 
operação com sua demanda.”
3.2. Planejamento e Controle
Planejamento e Controle
assegurar que a produção ocorra eficazmente e 
produza produtos e serviços como desejado
dispor de recursos produtivos na quantidade, no 
momento e no nível de qualidade adequados.
PARA REFLEXÃO
Para a realização de um Show de Música 
em uma data desejada, quais são as 
atividades e seu tempo de antecedência 
necessário?
Limitações
 Custos 
 Capacidade
 Tempo
 Qualidade
Diferença entre Planejamento e Controle
 PLANEJAMENTO é a função 
administrativa que determina um modelo 
teórico para a ação futura e os objetivos a 
serem atingidos 
CONTROLE:
 é o processo de lidar com as variáveis 
 é um conjunto de ações que visam o direcionamento 
do plano
 inclui o monitoramento do que aconteceu na realidade, 
a comparação com o que fora planejado e as ações 
para providenciar as mudanças necessárias de 
realinhamento do plano.
A divisão entre planejamento e controle não é clara, 
nem na teoria, nem na prática.
São quatro as estratégias :
 Sistemas de planejamento e controle - influencia a 
filosofia e prática de como a operação organiza suas 
atividades de planejamento e controle
 Ajuste de capacidade - influencia como a operação 
ajusta sua capacidade em resposta a mudanças ou 
previsão de mudanças da demanda por seus 
produtos e serviços 
 Estoques - influencia como a operação planeja, 
monitora e controla o fluxo de materiais
 Desenvolvimento de fornecedores - influencia na 
escolha, desenvolvimento e trabalho com seus 
fornecedores
Estratégias que Influenciam o Planejamento 
e o Controle
“Definem sistemas, procedimentos e políticas que 
determinam a forma como a operação realmente atuará na 
prática, tais como: alocação de recursos, decisões de 
programação e como as operações devem ser realizadas.”
Equilíbrio entre Planejamento e Controle 
ao Longo do Tempo
LONGO PRAZO - é de planejamento agregado e no 
encaixe das atividades no orçamento
 usa previsões de demanda agregada
 determina recursos de forma agregada
 objetivos estabelecidos em grande parte em termos 
financeiros
CURTO PRAZO - opera dentro das 
limitações, fazendo intervenções na 
operação para corresponder às mudanças
 usa previsões de demanda desagregada 
ou real
 faz intervenções nos recursos para 
corrigir desvios
 considera os objetivos operacionais caso 
a caso
Planejamento da Produção
Capacidade 
física 
Mão-de-obra 
atual 
Níveis 
de estoque 
Atividades 
de produção
Condições 
econômicas Capacidade 
externa 
Demanda 
do mercado 
Comportamento 
da concorrência
Disponibilidade 
de matéria-prima 
Planejamento 
da 
Produção
EXTERNO
INTERNO
13-8
3.3. Natureza do Suprimento e da Demanda
 Incertezas em fornecimento - afetam a complexidade 
das tarefas de planejamento e controle
 Operações previsíveis, então controle mínimo
 Incerteza na demanda – quantos alunos vão se 
matricular em um curso, então têm-se a dificuldade 
de prever recursos
 Saber o que os consumidores vão desejar de uma 
operação nunca é totalmente certo
 Assistência técnica de empresas cadastradas 
possibilita ter uma ordem de grandeza dos serviços 
frequentemente solicitados
Algumas considerações:
Demanda Dependente e Independente
DEMANDA INDEPENDENTE - é menos 
previsível, porque depende da casualidade 
do mercado.
 Pneus necessários para montagem de um 
carro
 Nº de apostilas em função do número de 
alunos matriculados
 Costureiro não se antecipa na compra do tecido 
para fazer um vestido ainda não encomendado
 Os clientes não avisam o que vão comprar no 
supermercado
DEMANDA DEPENDENTE - é previsível, pois é 
dependente de fatores conhecidos
Tipos de Demanda
Demanda
Independente 
A
Demanda 
Dependente
B (4)
D (2) E (1)
C(2)
D (3) F(2)
Natureza do Suprimento e da Demanda : 
Resposta à Demanda
As operações podem responder à demanda através de:
 produzir para estoque - produz mesmo que o cliente 
ainda não tenha adquirido. O D (Tempo de Demanda) é 
pequeno. Ex. casas padrão pré-projetadas antes de 
qualquer demanda firme 
 fazer contra pedido – produz após a compra pelo 
cliente. O D que o consumidor vê é médio, quando 
comparado com produzir para estoque. Ex. casas com 
projetos padronizados
 obter recursos contra pedido - demanda dependente da 
requisição do cliente e da obtenção dos recursos, 
portanto o P (Tempo Total de Processo) é longo. Ex. 
casas sob pedido do cliente 
3.4. P e D para os Diferentes Tipos de 
Planejamento e Controle
Comprar Fazer Entregar
Pedido
D
P
Comprar Fazer Entregar
Pedido
D
P
(a) P e D - tipo produzir-para-estoque
Comprar Fazer Entregar
Pedido
D
P
(b) P e D - tipo fazer-contra-pedido
(c) P e D - tipo obter recursos-contra-pedido
P e D - tipo fazer-para-estoque, montar-contra-pedido -
Híbrido
Pedido
D
P
Comprar Fazer peças Montar Entregar
P e D para os Diferentes Tipos de 
Planejamento e Controle
Empresa de manufatura de acoplamentos industriais –
ampla faixa de produtos acabados – maioria dos 
componentes para estoque – monta só “contra pedidos”
3.5. Planejamento e Controle em Termos 
de Volume e Tempo
 CARREGAMENTO - determinação do 
volume com qual uma operação produtiva 
pode lidar
 SEQÜÊNCIA - determinação da propriedade 
de tarefas a serem desempenhadas. 
O planejamento e controle requer a conciliação 
do fornecimento e da demanda em termos de 
volume, tempo e qualidade
 PROGRAMAÇÃO - decisão do tempo de início e 
término de cada tarefa, normalmente, mostrado através 
de um cronograma detalhado
 CONTROLE – se as atividades estão conforme o plano
Carregamento
 Carregamento Finito - é uma abordagem que somente 
aloca trabalho a um centro de trabalho, até um limite 
estabelecido. Ele é relevante para operações em que:
 é possível limitar a carga – marcação de 
consulta médica ou em um cabelereiro
 é necessário limitar a carga – nº de pessoas 
em um elevador
“É a quantidade de trabalho alocado para um centro 
de trabalho.”
Pode ser: Finito e Infinito
 o custo de limitação não é proibitivo –
fila de pedidos em um fabricante de 
carros esportivos
Carregamento Infinito - é uma abordagem de 
carregamento que não limita a aceitação do trabalho, 
mas, em vez disso, tenta corresponder a ele. 
 não é possível limitar a carga – setor de 
emergência de um hospital não é necessário limitar a carga – quiosque 
de fast-food
Carregamento
 o custo de limitação de carregamento é 
proibitivo - Banco comercial por excesso 
de clientes na loja
Sequenciamento
 Prioridade ao consumidor - processados 
antes que outros
 Data prometida – serviços de 
lavanderia
 LIFO - Last In First Out
 FIFO - First In First Out
 Operação mais longa - Tempo total mais 
longo da tarefa em primeiro
 Operação mais curta - Tempo total mais 
curto da tarefa em primeiro 
Decide a ordem em que o trabalho será executado na 
operação
Sequenciamento: Regra de Jonhson
Tempo de processamento 
de cada pedido (min)
Impressão Encadernação
A 60 46 5º
B 1º 35 65
C 65 58 4º
D 57 40 6º
E 2º 50 60
F 3º 53 70
Impressão
Encadernação
0 50 100 150 200 250 300 350 400
B
B
E F
FE
C
C
D
D
A
A
Orientação: Programe o 
menor tempo de cada 
centro em função da 
sequencia de produção: Se 
for o trabalho inicial 
(impressão) – então 1º e o 
elimine da lista; se for do 
trabalho final 
(encadernação) – então 
coloque em último e o 
elimine da lista. Até finalizar 
o sequenciamento
Programação
É a determinação da sequencia que um trabalho será 
desenvolvido com as operações requeridas em um 
cronograma detalhado, mostrando em que momento os 
trabalhos devem começar.
Os programas são declarações de volume e horários 
familiares em muitos ambientes.
 Programação para frente e para trás 
 Gráfico de Gantt
 Programando padrões de trabalho 
 Programação empurrada 
 Programação puxada
Tipos de Programação:
Complexidade da Atividade de 
Programação
 Os programadores têm que lidar com diversos tipos 
diferentes de recursos simultaneamente
 As máquinas têm diferentes capacidades e capacitação
 O pessoal tem diversas habilidades
 O número de softwares tem crescido rapidamente
 Para n trabalhos, há n! (n fatorial) maneiras diferentes 
de programação dos trabalhos em um processo simples
A tarefa de programação tem que ser repetida 
frequentemente para permitir respostas às variações 
de mercado e às mudanças no mix de produtos 
Semanas
0 1 2 3 4
Compra das 
travessas e das 
bases
Compra das 
pernas
Compra do 
tampo
Montagem 
da base
Montagem 
da mesa
Programação para Frente 
(Forward Schedulling)
Semanas
0 1 2 3 4
Compra das 
pernas
Compra do 
tampo
Montagem 
da base
Montagem 
da mesa
Programação para Trás 
(Backward Schedulling)
Compra das travessas 
e das bases
Vantagens das Programações para Frente 
e para Trás
Programações para Frente Programações para Trás
Alta utilização do pessoal –
os trabalhadores sempre 
começam a trabalhar para 
manterem-se ocupados
Custos mais baixos com 
materiais – eles não são 
usados até que tenham que 
ser, retardando o agregar 
valor até o último momento
Flexível – as folgas de tempo 
no sistema permitem que 
seja programado trabalho 
inesperado
Menos exposto à risco no 
caso de mudança de 
programação pelo consumidor
Tende a focar a operação nas 
datas prometidas ao 
consumidor
Gráfico de Gantt
Indica quando uma tarefa será programada para começar 
e terminar, assim como seu grau de acabamento e o 
momento atual.
Programando Padrões de Trabalho
“ A principal tarefa de programação é garantir que o pessoal 
esteja trabalhando, para proporcionar uma capacidade 
adequada para o nível de demanda do momento.”
A tarefa de programação é definir os 
tempos de início e fim para o pessoal de 
modo:
 que a capacidade corresponda à 
demanda
 que o tamanho de cada turno nunca 
seja excessivamente longo nem curto
 minimizar o trabalho nas horas “não 
sociais”
Programação Empurrada X Puxada
PUXADA: os materiais são movidos somente 
quando a próxima etapa os solicita
EMPURRADA: Os materiais são movidos para a etapa 
seguinte logo que são processados
Monitoramento e Controle
Ao criar um plano para a operação por meio de
carregamento, sequenciamento e programação, cada
parte da operação precisa ser monitorada para assegurar
que as atividades planejadas estão sendo executadas.
3.6. Efeito Volume-Variedade no 
Planejamento e Controle
A prontidão de resposta ao consumidor, o horizonte de 
planejamento, as principais decisões de planejamento e a 
robustez do planejamento e controle são especialmente 
afetados pelo volume e pela variedade.
Volume Variedade Resposta ao 
consumidor
Horizonte de 
Planejamento
Grandes 
Decisões de 
Planejamento
Decisões de 
Controle
Robustez
Baixo Alta Lenta Curto Tempo Detalhadas Alta
Alto Baixa Rápida Longo Volume Agregadas Baixa
Exemplos: a) Arquiteto – alta variedade e baixo volume 
de produção
b) dIstribuidora de energia elétrica – baixa variedade e 
alto volume de produção
Exercícios do Módulo
1. Que é planejamento e controle?
2. Qual é a diferença entre planejamento e controle?
3. Como a natureza da demanda afeta o planejamento e controle?
4. Quais são as quatro atividades necessárias para o planejamento 
e controle do volume e do tempo de atividades em operações?
5. Diferencie a programação empurrada da programação puxada.
6. Diferencie a programação para frente da programação para trás.
Referências Bibliográficas
CORRÊA, H. L.; CORRÊA, C. A. - Administração de produção e 
operações. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2012
GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da produção e 
operações. 8. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2002.
KRAJEWSKI, L. , RITZMAN, L. , MALHOTRA, M, Administração de 
Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.
SLACK, N.et al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 2009.
STEVENSON, W. J. Administração das Operações de Produção. 
Rio de Janeiro: LTC, 2001
TUBINO, D. F. – Manual de Planejamento da Produção – Editora 
Atlas – São Paulo, 2000