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l.A
Sistema de Ensino A DISTÂNCIA
CURSO DE EDUCAÇÃO FÍSICA
Educação fisíca Escolar e obesidade INFANTIL:
Hábitos Saudáveis para toda vida 
PROJETO DE ENSINO E PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA
Gravatá 
2017
L.A
Educação Física Escolar e obesidade INFANTIL:
Hábitos Saudáveis para toda vida 
PROJETO DE ENSINO E PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA
Projeto de Ensino apresentado à Unopar, como requisito parcial à conclusão do Curso de Educação Física.
Orientadores: Prof. Ms. Túlio Bernardo Macedo Alfano Moura, Antonio Avelino Teixeira Neto, Jessica Pires Rodrigues dos Santos.
Gravatá
2017
 Educação física Escolar e Obesidade Infantil: Hábitos saudáveis para toda a vida. 2017. Número total de folhas 10. Projeto de Ensino (Graduação em Educação Física) – Centro de Ciências Exatas e Tecnologia. Universidade Norte do Paraná, Gravatá, 2017.
RESUMo
O presente projeto aborda como tema central a educação física escolar e obesidade infantil. O objetivo deste estudo é conscientizar os alunos da 5º ano do Ensino Fundamental da Escola Municipal Jesus Pequenino na cidade de Gravatá em Pernambuco, Brasil, sobre a importância da pratica de atividade física junto com uma boa alimentação. A questão norteadora para o projeto foi: Como o professor de educação física pode ser o influenciador de hábitos alimentares saudáveis na escola. Através de aulas expositivas e dinâmicas sobre hábitos saudáveis de alimentação, foi elaborado e realizado um projeto em sala de aula, visando atender os objetivos traçados. O projeto foi desenvolvido em seis etapas, sendo que durante estas etapas foram abordados os temas referentes à pirâmide alimentar, nutrientes dos alimentos, a importância da alimentação saudável na infância para o seu desenvolvimento, as doenças provenientes da obesidade e a importância de se trabalhar estas informações em conjunto com os exercícios físicos propostos pelo professor de Educação Física. Como recomendação para novos estudos, ressaltar a importância não só da participação de escolas nesse processo, mas também dos pais. Professores, escola e pais devem estar atentos e participativos nesse processo de conscientização de um estilo de vida saudável já na infância.
Palavras-chave: Criança. Educação Física Escolar. Obesidade infantil. Alimentação.
SUMÁRIO
1	INTRODUÇÃO...................................................................................................4
1.1 TEMA DO PROJETO..........................................................................................6
1.2 JUSTIFICATIVA..................................................................................................6
1.3 SÉRIE PARA QUAL SE DESTINA O PROJETO...............................................7
1.4 PROBLEMATIZAÇÃO........................................................................................7
1.5 OBJETIVO...........................................................................................................8
2 REVISÃO DE LITERATURA .................................................................................8
3DESENVOLVIMENTO(METODOLOGIA)..............................................................11
4 TEMPO PARA REALIZAÇÃO DO PROJETO(CONOGRAMA)...........................12
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................................13
6 REFERENCIAS....................................................................................................14
INTRODUÇÃO
 
O projeto elaborado tem como tema: a Educação Física Escolar e obesidade infantil, destinado aos alunos do 50 ano do ensino fundamental da Escola Estadual Jesus Pequenino da cidade de Gravatá-PE. 
A escolha do tema partiu da preocupação numero significativo de crianças obesas dentro da escola, e o consumo de alimentos industrializados vendido nas cantinas das escolas que consequentemente poderão acarretar nas suas vidas inúmeras doenças e o professor de educação física como um mediador do conhecimento os PCN’s trazem como um de seus temas transversais a Saúde, portanto, é papel da escola, por meio de trabalhos multidisciplinares, abordar questões relacionadas à saúde, e a obesidade seria um desses temas. 
A questão norteadora para o projeto foi: Como o professor de educação física pode ser o influenciador de hábitos alimentares saudáveis na escola. O presente estudo apresenta algumas formas de se trabalhar esse tema durante as aulas, o que pode auxiliar os professores da área no sentido de direcionarem seu trabalho para orientação e prevenção dessa doença. deve proporcionar nos seus conteúdos assuntos relacionados com o controle e prevenção da obesidade infantil. 
Problemas como o desinteresse da escola em relação à saúde de seus alunos faz com que os educadores físicos visualizem em suas aulas um quadro de obesidade infantil e junto a isso, um crescimento alarmante. Segundo pesquisas do IBGE (2000) relatam que “temos um cenário assustador, pois a obesidade atinge 15% das crianças do Ensino Fundamental”.
Há duas tendências sociais angustiantes para pessoas acima do peso ideal: uma é a grosseira e desumana discriminação estética e a outra é encarar o obeso como uma pessoa que não tem força de vontade. Algumas vezes, isto gera preconceito em relação ao aluno obeso, dificuldades para relacionamentos sociais e afetivos e até mesmo quadro de dificuldades de aprendizagem, portanto esta pesquisa teve por objetivo principal, compreender o significado da obesidade e seus preconceitos para o estudante obeso, e suas implicações na sua qualidade de vida.
Uma criança vê o que um adulto não vê. Tem olhos atentos e limpos para espetáculo do mundo. O poeta é capaz de ver pela 1ª vez o que, de tão visto, ninguém vê. Há pai que nunca viu o próprio filho. Marido que nunca viu a própria mulher, isso existe às pampas. Nossos olhos se gastam no dia a dia, opacos. É por aí que se instala no coração o monstro da indiferença. (REZENDE, 1992).
A educação física através dos anos vem se preocupando quase que exclusivamente ao desenvolvimento motor, entretanto, veem-se hoje em dia a preocupação de se trabalhar também saúde em uma visão mais ampla tendo como ponto de partida os hábitos de vida das crianças e sua alimentação.
A necessidade de melhorar os padrões de saúde, tanto de caráter patológico como obesidade, que acarreta as doenças crônico-degenerativas como diabetes, hipertensão, cardiopatias, quanto nos transtornos psicológicos como ansiedade, depressão.
 A criança necessita ser educada não só fisicamente, mas também como fazer uma boa alimentação, tarefa hoje por proposta curricular ser abrangida de certa forma pelo professor de educação física e de acordo com a idade das crianças, poderão ter vantagens tanto em seus hábitos alimentares, quanto em seus hábitos comportamentais.
O importante é não perder a essência das aulas de educação física, levar a informação dos nutrientes dos alimentos de forma lúdica e atrativa, falando sobre a importância das proteínas, lipídios e fibras para o organismo e seu desenvolvimento.
A escola é o lugar onde o aluno deve buscar o interesse do que é lhe transmitido pelo corpo docente. Não deveria ser permitido dentro de escolas lanchonetes onde vendem coxinhas, rissoles, salgadinhos, doces e refrigerantes. Fica difícil trabalhar com alimentação saudável em um ambiente propicio a todo tipo de alimentação fora do padrão pelo qual se quer passar dentro da escola.
A falta de um nutricionista dentro da escola também é um grande problema na decisão do cardápio escolar.
O professor de educação física assim como os professores de outras disciplinas devem ser mediadores do conhecimento sobre os benefícios de uma alimentação saudável juntamente com a atividade física.
O objetivo deste projeto é conscientizar os alunosdo 50 ano do ensino fundamental a importância de ter hábitos saudáveis na alimentação, melhorando a qualidade de vida, saúde e bem estar com a Verificação do índice de massa corpórea dos alunos; hábitos alimentares ;frequência nas atividades físicas; Conhecer e compreender a pirâmide alimentar; demonstrar a importância do professor de educação física no controle e prevenção da obesidade infantil; aplicar um projeto de conscientização de hábitos de vida saudável baseado em alimentação e atividade física. 
TEMA DO PROJETO
 Educação Física Escolar e Obesidade infantil: Hábitos saudáveis para toda a vida.
JUSTIFICATIVA
A estimativa mundial é de que 10% das crianças em idade escolar tenham excesso de peso. Prevenir a obesidade infantil significa diminuir, de uma forma racional e menos onerosa, a incidência de doenças crônico-degenerativas. A escola é um local importante onde esse trabalho de prevenção pode ser realizado, pois nela as crianças fazem pelo menos uma refeição diária, além de adquirirem novos hábitos e comportamentos. 
Na última década o quadro crescente de obesidade também passou a preocupar países como o Brasil. Dados do IBGE mostram que um em cada dez adultos é considerado obeso e há tendência em aumentar esta proporção. Inúmeras pesquisas indicam que muitas doenças da “era moderna” estão associadas ao excesso de gordura corporal, como por exemplo, as doenças cardiovasculares, renais, digestivas, diabetes, problemas hepáticos e ortopédicos. A incidência dessas doenças é duas vezes maior entre os homens obesos e quatro vezes maiores entre as entre as mulheres obesas, quando comparados à população não obesa (NAHAS, 2001; POLLOCK e WILMORE, 1993; HEYWARD e STOLARCZYK, 2000; NIEMAN, 1999).
Neste contexto, o trabalho de educação alimentar, aliado à promoção da atividade física, pode produzir hábitos mais saudáveis na população escolar, reduzindo o risco para a obesidade.
Sabe-se que o excesso de gordura corporal além de ser fator de risco para diversas doenças prejudica o desempenho físico, pois limita os movimentos e induz à fadiga precoce devido à sobrecarga que impõe ao organismo. A obesidade deve ser considerada como um objetivo para intervenção independente, pois seus efeitos são exercidos através de outros fatores de risco como a hipertensão, a hiperlipidêmicas e o diabete (ACSM, 2000).
SÉRIE/ANO PARA O QUAL O PROJETO SE DESTINA
Esse projeto se destina aos alunos do 50 ano do ensino fundamental. 
 PROBLEMATIZAÇÃO
 Esse projeto pesquisa foi desenvolvido com o tema: Educação física escolar e obesidade infantil. A escolha do tema partiu da necessidade de abordar questões relacionadas a saúde quando foi constatado através de pesquisas um numero significativo de crianças obesas dentro da escola, e o consumo de alimentos industrializados vendido nas cantinas das escolas que consequentemente poderão acarretar nas suas vidas inúmeras doenças e o professor de educação física como um mediador do conhecimento os PCN’s trazem como um de seus temas transversais a Saúde, portanto, é papel da escola, por meio de trabalhos multidisciplinares, e a obesidade seria um desses temas.
 A questão norteadora para o projeto foi: Como o professor de educação física pode ser o influenciador de hábitos alimentares saudáveis na escola.
A obesidade é considerada atualmente como um problema de saúde pública tanto na população jovem como na adulta.
A obesidade pode iniciar em qualquer idade, desencadeada por fatores como o desmame precoce, a introdução inadequada de alimentos, distúrbios de o comportamento alimentar e da relação familiar, especialmente nos períodos de aceleração do crescimento. Rodolfo Giugliano & Elizabeth C. Carneiro (apud WHITAKER & CUTTING) relatam à necessidade da identificação precoce do excesso de peso em crianças para diminuir o risco de se tornarem adultos obeso. Os autores enfatizam dois fatores que podem contribuir para dobrar o risco da obesidade em adultos jovens: obesidade em um dos pais ou sua presença na infância. Ambos os fatores não devem ser considerados isoladamente, mas em interação.
Nas últimas décadas, as crianças tornaram-se menos ativas, incentivadas pelos avanços tecnológicos. Uma relação positiva entre a inatividade, como o tempo gasto assistindo televisão, e o aumento da adiposidade em escolares vem sendo observada. A atividade física, por outro lado, diminui o risco de obesidade, atuando na regulação do balanço energético e preservando ou mantendo a massa magra em detrimento da massa de gordura.
 OBJETIVOS
 
 Geral:
Conscientizar os alunos da 5ª ano do Ensino Fundamental da Escola Municipal Jesus Pequenino, para a importância de ter hábitos saudáveis na alimentação, lhes proporcionando uma boa qualidade de vida.
Especifico:
Verificação do índice de massa corpórea dos alunos da 5ª Série;
Observação nos hábitos alimentares dos alunos;
Demonstrar a importância do professor de educação física na prevenção e controle da obesidade infantil;
Conhecer e compreender a pirâmide alimentar;
Aplicar um projeto de conscientização de hábitos de vida saudável baseado em alimentação e atividade física.
REVISÃO DE LITERATURA
 Atualmente observa-se e questiona-se o fato de ser mais frequente encontrarmos crianças acima do peso, antes eram casos isolados, hoje não podemos negar o aumento considerável que ocorreu devido a diversos fatores que influenciam na obesidade já na infância. Como profissional comprometido com as questões ligadas à saúde e como educadoras presente no âmbito escolar, não podemos somente observar e cruzar os braços (FARINATTI, 2005). 
 O excesso de peso em gordura nas crianças, identificado e difundido na atualidade por meio dos mecanismos de comunicação como jornais, revistas, rádio e televisão, indicam-nos o caminho, que está se tornando um problema, no mínimo preocupante para com o futuro próximo de nossos atuais jovens.
As crianças precisam ser envolvidas em atividades físicas recreativas sistemáticas, e orientadas por profissionais capacitados. A redução do tempo livre que é utilizado em frente a televisão e nos jogos de computadores é imprescindível. As atividades intelectuais previstas em sala de aula precisam ser modificadas e necessitam tomar uma direção ou rumo ao ar livre. A teoria deve ser desenvolvida e aprendida por meio da vivência pratica corporal (FARINATTI, 2005).
Pelo exemplo exposto, necessita-se buscar soluções, não só para que seja controlado o peso de quem já está obeso; precisamos é criar as condições necessárias, para que os indivíduos não se tornem escravos de dietas para emagrecimento, ou mesmo dependentes de regimes descontrolados e desorientados durante toda a vida.
Os pesquisadores do IBGE concluíram que o ganho de peso da população está fortemente ligado ao crescente processo de urbanização. O Brasil vive atualmente a mesma situação que países desenvolvidos: o aumento da renda e a urbanização levam ao consumo maior de alimentos com açúcar e gordura (FARINATTI, 2005).
O avançar da idade é acompanhado de uma tendência a um declínio do gasto energético médio diário à custa de uma menor atividade física. Isso decorre basicamente de fatores comportamentais e sociais como o aumento dos compromissos estudantis e/ou profissionais. Alguns fatores contribuem para um estilo de vida menos ativo. A disponibilidade de tecnologia, o aumento da insegurança e a progressiva redução dos espaços livres nos centros urbanos, reduzem as oportunidades de lazer e de uma vida fisicamente ativa, favorecendo atividades sedentárias, tais como: assistir a televisão, jogar videogames e utilizar computadores.
Existe associação entre sedentarismo, obesidade e dislipidemias. E por considerar a totalidade deste campo, sua potencialidade é que esta pesquisa se configura a partir deste referencial. Não cabe separar o tema obesidade do sujeito estudante, “... o cotidiano do ser humano seja no trabalho, nos deslocamentos, em casa, cumulativamente dá forma ao seu corpo,registra historicamente sua vida” (Patrício, 1999, p.104).
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) a atividade física pode ser considerada como qualquer tipo de movimentação corporal capaz de produzir elevação do gasto metabólico energético. Já o exercício se apresenta como um tipo de atividade física planejada, estruturada e organizada com objetivo de manutenção, ou melhor, condicionamento físico (MORENO e COL, 1997).
WILMORE e COSTILL (2001) afirmam que a atividade física é importante tanto para a prevenção como para o controle da obesidade. Além das calorias gastas durante a atividade física, ocorre um gasto substancial de calorias durante operíodo pós-exercício. A dieta isoladamente provoca perda de gordura, mas a massa isenta de gordura também é perdida. Com o exercício, seja isoladamente ou combinado com dieta, à gordura é perdida, mas a massa isenta de gordura é mantida ou aumentada.
Segundo ainda os mesmos autores a inatividade é uma causa importante da obesidade, podendo ser de fato um fator de maior relevância do que alimentação exagerada para desenvolvimento dessa patologia, e por essa razão, o exercício deve ser reconhecido como um componente essencial de qualquer programa de tratamento de controle de peso.
DUBBERT (1982) afirma que a atividade física se apresenta como um dos principais elementos de variação do balanço e gasto energético, constituindo-se desta forma num dos principais preceptores do sucesso tanto do emagrecimento quanto da manutenção do peso. Crianças com alto risco de obesidade e as obesas são menos ativas do que as crianças com baixo risco e não obesas. Assim, como existe a influência do baixo nível de atividade física sobre o desenvolvimento da obesidade infantil, aumentar o nível de atividade física é importante para o tratamento da mesma. (EPSTEIN e COL, 1996).
Uma combinação de exercícios e dieta representa uma abordagem flexível para conseguir uma redução ponderal. O exercício acelera a mobilização e utilização das gorduras, de forma a exacerbar a perda da gordura.
A prática do exercício físico associada a uma alimentação saudável, permite um aumento da utilização da proteína da dieta e proporciona adequado desenvolvimento esquelético (KANDERS e COL, 1988).
KOTULAN e COL (1980) declaram que influências positivas estão relacionadas à atividade física regular entre elas o aumento da massa magra, diminuição da gordura corporal, melhora dos níveis de eficiência cardiorrespiratórios, de resistência muscular e força isométrica.
Atividade física aliada à boa nutrição deve ser reconhecida como elemento de grande importância para o crescimento e desenvolvimento normal durante a adolescência, bem como para diminuição dos riscos de futuras doenças (CAROL;DWYER, 1991).
DESENVOLVIMENTO (METODOLOGIA)
 Foram utilizadas varias técnicas como entrevistas, questionários, formulários e etc. Empregam-se procedimentos de amostragem. E, ainda qualitativa, pois os dados se apresentam na forma de discurso. Quanto aos objetivos se classifica como do tipo descritiva, pois foram feitas análises, observações e registro das variáveis. De campo quanto aos procedimentos, pois o estudo foi realizado através de uma pesquisa em ambiente fora de laboratórios como citado abaixo.
Instrumentos e procedimentos utilizados para coleta de dados
    O projeto-pesquisa será realizado mediante a aplicação de instrumentos e procedimentos relatados abaixo:
Autorização da direção da escola;
Autorização do professor responsável pela turma que foi realizado o trabalho-pesquisa;
Autorização dos pais dos alunos.
    Após todas as autorizações, iniciam-se as etapas abaixo descritas:
Etapa 1
Foi explicado sobre o projeto para as crianças;
Realizado Composição Corporal através do IMC;
Aplicação de um questionário sobre conhecimentos dos seus hábitos alimentares;
Etapa 2
Apresentação de a pirâmide alimentar e construção da pirâmide alimentar pelas crianças (teste);
Estudo sobre os nutrientes, alimentação equilibrada e curiosidades;
Etapa 3
Realização de um jogo de memória utilizando a pirâmide alimentar e distribuição de gelatinas servidas em copinhos;
Estudo sobre a importância da alimentação saudável na infância já que estão em desenvolvimento;
Etapa 4
Preenchimento de um livreto para colorir frutas, verduras e legumes, com informações importantes sobre cada figura pintada e dicas para os pais com receitas e informações;
Demonstrar através de exemplos a relação que existe entre alimentação saudável e o exercício físico como forma de prevenção e melhora da obesidade;
Apresentação de uma paródia sobre o tema alimentação com as crianças;
Encerramento com distribuição de torta de banana.
Etapa 5:
Análise (Feed Back) de todo o projeto com as crianças;
Jogo de adivinhar as frutas (as crianças com olhos vendados e tentaram adivinhar qual fruta que estavam provando);
Reconstrução da pirâmide alimentar pelas crianças (pré-teste);
Distribuição de alimentos saudáveis com a despedida e encerramento do projeto.
TEMPO PARA A REALIZAÇÃO DO PROJETO – CRONOGRAMA
	ATIVIDADES NA SEMANA
	10
	20
	30
	40
	50
	60
	Escolha do tema
	X
	
	
	
	
	
	Elaboração do projeto
	X
	X
	
	
	
	
	Revisão da literatura
	
	X
	X
	
	
	
	Coleta de Dados
	
	
	
	X
	
	
	Conclusão
	
	
	
	
	X
	
	Correção 
	
	
	
	
	X
	
	Entrega
	
	
	
	
	
	X
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A obesidade é uma doença multifatorial que é caracterizada pelo acúmulo anormal de gordura corporal, e diversos riscos estão associados à mesma, como hipertensão arterial, diabetes mellitus, doenças coronarianas, arteriosclerose, entre outros. A incidência de sobrepeso e obesidade durante a infância é uma crescente na população mundial, tanto em países desenvolvidos quanto em países em desenvolvimento. Esse mal atinge os indivíduos, independentemente da classe econômica, e estudos demonstram que uma criança obesa possui grandes possibilidades de tornar-se um adulto obeso.
 A falta de espaços públicos para prática de atividade física, o maior acesso à tecnologia, juntamente com o consumo, cada vez maior, de alimentos hipercalóricos, contribuem para o aumento da incidência de obesidade infantil no país. A mudança no estilo de vida, o combate ao sedentarismo e aos maus hábitos alimentares seriam os possíveis caminhos para a prevenção e/ou tratamento de tal patologia. A criança passa boa parte do tempo na escola, tornando essa instituição de fundamental importância no desenvolvimento intelectual, social, afetivo, emocional e físico das mesmas.
 Portanto, as aulas de Educação Física Escolar são um elo direto entre as crianças e a prática de atividade física. Contudo, o profissional dessa área deve assumir o papel de mediador desse desenvolvimento. Os PCN’s trazem como um de seus temas transversais a Saúde, portanto, é papel da escola, por meio de trabalhos multidisciplinares, abordar questões relacionadas à saúde, e a obesidade seria um desses temas. O presente estudo apresenta algumas formas de se trabalhar esse tema durante as aulas, o que pode auxiliar os professores da área no sentido de direcionarem seu trabalho para orientação e prevenção dessa doença. 
Existem diferentes possibilidades pedagógicas que podem ser realizadas pelos professores, bastando criatividade e empenho de toda escola, num trabalho interdisciplinar. Dessa forma, recomendam-se novos estudos que explorem as aulas de Educação Física Escolar como meio de esclarecimento e prevenção da obesidade infantil. 
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O papel da Escola na Obesidade Infantil - Portal de Bem com a Vida
debemcomavida.mdsinsure.com › Saúde › Previna-se
Obesidade: o papel da escola - Portal Educação
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