Introdução à Nutrição Clínica Funcional

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Introdução à Nutrição Clínica 
Funcional
Joyce Gomes de Moraes
Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Ensino-São Paulo
Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
Docente da graduação em Nutrição da UNINASSAU
Coordenadora da pós graduação em Nutrição Clínica IDE
Docente da pós-graduação em Nutrição do IDE, FIP-PB, e IAPP-RS
Autora do capítulo “Alimentos Funcionais” do livro Nutrição Clínica: Obstetrícia e Pediatria,
Medbook,2010.
Conceito
A Nutrição Clínica Funcional compreende a interação entre 
todos os sistemas do corpo, enfatizando as relações que 
existem entre bioquímica, a fisiologia e os aspectos emocionais 
e cognitivos do organismo 
Naves & Paschoal, 2007
“É uma extensão e um aprofundamento dos conhecimentos de Nutrição, um conjunto 
de fundamentos adicionais que nos permitem conhecer como o organismo aproveita 
o alimento, ou seja, as relações da nossa alimentação com o funcionamento do 
organismo”( Paschoal, 2007)
A Nutrição Funcional é...
• ...uma ciência integrativa e profunda que se baseia na pesquisa científica e cuja a
aplicação prática engloba a prevenção e o tratamento de doenças, ambos
baseados no genótipo de cada indivíduo e sua suscetibilidade genética
Individualidade Bioquímica
Exemplo
Um paciente com histórico familiar de dislipidemia, como deverá ser 
atendido sob a ótica da Nutrição Funcional?
Nesse caso, o paciente...
Fonte: PASCHOAL et al. Suplementação Funcional Magistral, 2008.
A Nutrição Funcional
• Centrada no indivíduo
• Identifica todos os sinais e sintomas
• Relaciona déficits e superávits de nutrientes
• Revela hipersensibilidades alimentares
• Avalia exames bioquímicos e os relaciona com a
avaliação dos nutrientes
• Utiliza o rastreamento metabólico
• Utiliza o sistema ATMS (Antecedentes, Triggers,
Mediadores e Sintomas)
Nutricionista Clínico Funcional
• Elucidar e compreender a história do paciente
• Conhecer seus hábitos alimentares e os fatores que possam 
desencadear a sua patologia
• Compreender a crença do paciente em relação à doença, o 
impacto desta em suas funções psicológicas e sociais, além 
dos fatores que a predispuseram.
Ter conhecimento de todos os fatores 
causadores dos sintomas relatados e 
focar na modulação nutricional dos 
caminhos moleculares que estão em 
desiquilíbrio funcional.
A Teia 
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