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Avaliação On Line 5 (AOL 5)   Questionário

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As vitaminas são compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo, encontramos em pequenas quantidades nos alimentos, são essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do organismo. De acordo com o que foi estudado até agora sobre as vitaminas marque a alternativa incorreta a respeito delas:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Podemos encontrar a vitamina D em alimentos derivados do leite, como manteiga e queijos.
	Respostas:
	a. 
A vitamina B2 é conhecida como riboflavina e está presente no corpo principalmente como parte das coenzimas.
	
	b. 
Podemos encontrar a vitamina D em alimentos derivados do leite, como manteiga e queijos.
	
	c. 
A deficiência de vitamina A é um grande problema de saúde pública, sua carência pode causar problema de cegueira em crianças.
	
	d. 
A vitamina E hidrossolúvel atua como principal antioxidante da membrana celular, seu excesso pode levar a danos reprodutivos.
	
	e.
A vitamina K atua na coagulação sanguínea, pois o fígado quando sintetiza essa vitamina irá produzir várias proteínas envolvidas nesse processo.
	
	
	
Pergunta 2
1 em 1 pontos
	
	
	
	Em relação às vitaminas, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. 
	Respostas:
	a. 
A Riboflavina em excesso pode ocasionar glossite e queilose. 
	
	b. 
A vitamina K, considerada um dos antioxidantes mais importantes para a célula.
	
	c.
A vitamina D conhecida como tocoferol, cujas fontes principais são os óleos de fígado de peixes, é instável e deteriora-se com o aquecimento dos alimentos ou armazenamento por longos períodos. 
	
	d.
A vitamina A pré-formada, conhecida como carotenóide, tem como principais fontes o fígado, os óleos de fígado de peixes e os vegetais de pigmentação verde-escura, vermelha e laranja.
	
	e. 
O ácido fólico deve ser suplementado na gestação com o objetivo de prevenir a má formação no tubo neural. 
	
	
	
Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	Conhecida como Tocoferol, tem como característica oxidação bem lenta o que lhe confere importante antioxidante, estamos nos referindo a qual vitamina:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
Vitamina E.
	Respostas:
	a. 
Vitamina A.
	
	b. 
Vitamina K.
	
	c. 
Vitamina D.
	
	d. 
Vitamina C.
	
	e. 
Vitamina E.
	
	
	
Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Sobre as vitamina é correto afirmar, exceto:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis.
	Respostas:
	a. 
A carência de vitamina K pode causar hemorragia, por diminuir o poder de coagulação. 
	
	b. 
A vitamina D pode ser adquirida por produção própria, por meio da exposição ao sol.
	
	c. 
As vitaminas, A, C, D e K, são exemplos de vitaminas lipossolúveis.
	
	d. 
As vitaminas podem ser classificadas como lipossolúveis e hidrossolúveis.
	
	e.
A função antioxidante é importante para proteção do organismo, ao excesso de radicais livres, essa função pode ser encontrada em alimentos fonte de vitamina E.
	
	
	
Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	A anemia pode ter várias causas e tipos, a depender do nutriente em carência.
 
Assinale as afirmativas e considere (V) verdadeiras ou (F) falsas. 
(     ) A Anemia por deficiência de ferro apresenta célula hipocrômica e macrocística.  
 (   ) O consumo de farinha de trigo ou de milho fortificados com compostos de ferro têm trazido resultados favoráveis no combate às altas taxas de anemia. 
(      ) Alimentos como o ovo, beterraba e soja apresentam alta biodisponibilidade de ferro. 
(     ) O ferro não heme é melhor absorvido quando ingerido com alimentos fonte de vitamina C. 
Assinale a alternativa que contém a seqüência correta das afirmações:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
F, V, F, V
	Respostas:
	a. 
F, V, V, V
	
	b. 
V, F, F, V
	
	c. 
F, V, F, V
	
	d. 
V, F, V, V
	
	e. 
V, V, F, V
	
	
	
Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento de processos fisiológicos do corpo. De acordo com as definições das vitaminas podemos citar, exceto:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas.
	Respostas:
	a. 
A capacidade de o organismo sintetizar vitaminas é definição de pró-vitaminas.
	
	b. 
Avitaminose é definida como a carência parcial de vitaminas.
	
	c. 
São exemplos de pró-vitaminas os carotenos e esteróis. 
	
	d. 
Complexo vitamínico é o conjunto de diversas vitaminas.
	
	e. 
Hipervitaminose é definida como o excesso da ingestão de vitaminas.
	
	
	
Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	As DRIs podem ter interpretações diferentes, quando utilizadas para o individual ou para a coletividade.  Com relação à aplicação das recomendações, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão energética inadequada.
	Respostas:
	a. 
A UL para indivíduos é utilizada para o planejamento de metas.
	
	b. 
A EER é utilizada quando não há valores de RDA.
	
	c.
A AI é utilizada para a população para estimar o percentual da população em risco de efeitos adversos da ingestão excessiva de nutrientes.
	
	d. 
A RDA á a principal ferramenta para a avaliação da população.
	
	e. 
A EER é utilizada para a população para avaliar a probabilidade de ingestão energética inadequada.
	
	
	
Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	O beribéri é uma doença que pode ocasionar dor e paralisia das extremidades, alterações  cardiovasculares e edema. 
Qual o micronutriente responsável por causar Beribéri quando em carência:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Tiamina
	Respostas:
	a. 
Niacina
	
	b. 
Ácido pantotênico
	
	c. 
Ácido ascórbico
	
	d. 
Tiamina
	
	e. 
Folato
	
	
	
Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	Os micronutrientes devem estar presentes na nossa alimentação diariamente, seu déficit ou excesso, a depender do nutriente pode resultar em doenças. 
Assinale a alternativa correta com relação à toxicidade dos minerais:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia muscular.
	Respostas:
	a. 
O fósforo em excesso pode provocar dor nos ossos, taquicardia e perda de memória.
	
	b. 
A toxicidade do sódio gera fraqueza e letargia. 
	
	c. 
O excesso de cálcio pode provocar problemas respiratórios e hipertensão.
	
	d. 
O magnésio em excesso pode provocar irritação, náuseas e vômitos.
	
	e. 
A toxicidade do potássio está associada à confusão mental e paralisia muscular.
	
	
	
Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	Os Micronutrientes são necessários para a manutenção do organismo, embora sejam requeridos em pequenas quantidades, são nutrientes essenciais e devem estar presentes na alimentação diária. Sabendo disso marque a alternativa incorreta a respeito as vitaminas.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d.
As vitaminas lipossolúveis precisam de proteína para serem absorvidas pelo corpo humano, as vitaminas desse grupo são A, D, E e K.
	Respostas:
	a.
São compostos orgânicos, que não podem ser sintetizados pelo organismo, sendo assim devem ser adquiridos através da alimentação.
	
	b. 
O corpo não armazena vitaminas, da mesma maneira que não armazena água, por isso necessita ingestão diária.
	
	c. 
As vitaminas A, D, E e K são encontradas em alimentos essencialmente lipídicos, necessitam da bile para sua absorção.
	
	d.
As vitaminas lipossolúveis precisam de proteína para serem absorvidas pelo corpo humano, as vitaminas desse grupo são A, D, E e K.