Estudo de Caso Museu Pão

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Introdução:
No final do século XIX e inicio do século XX, o Brasil recebeu uma grande quantidade de imigrantes, vindos dos mais diversos países, como Alemanha, Japão, Itália, Líbano, Ucrânia, Polônia, etc. Tratava-se de uma tentativa do governo brasileiro de “branquear” um país essencialmente mulato, recém saído de séculos de escravidão de negros africanos. Da Itália, bastante empobrecida, vieram principalmente habitantes da região do Vêneto, que se fixaram, em sua maioria, em São Paulo e no extremo sul do país. Um dos testemunhos mais fortes dessa época e dessa epopéia são as construções dos Moinhos Coloniais que, ainda hoje, encontramos na região da Serra Gaúcha. Estes artefatos, destinados à fixação das comunidades em torno da produção de farinha, são frutos do conhecimento e da engenhosidade trazida pelo imigrante e do encontro, na região, com novos materiais – basicamente a farta madeira da araucária – árvore ancestral brasileira. Mas apesar de sua importância histórica, estes moinhos estavam fadados a desaparecer, pelo abandono e esquecimento típicos de nossos dias. Em 2003 foi lançada a idéia da criação de uma rota turístico/cultural dos moinhos, e iniciamos o projeto para a recuperação de um primeiro exemplar, o Moinho Colognese, de Ilópolis. Para não cair num projeto nostálgico, decidimos agregar a este moinho – que deveria ser restaurado para voltar a funcionar e produzir farinha de milho para a polenta – um Museu do Pão e uma Escola de Padeiros.
Novas necessidades, usos contemporâneos: dois novos blocos em concreto e vidro dialogam com o velho moinho de madeira. Cem anos os separam no tempo, mas uma idéia-força os une, e essa idéia é justamente a de uma “celebração da madeira”.
Ficha Técnica:
Autores
Francisco Fanucci e Marcelo Ferraz
Localização
Ilópolis - Rio Grande do Sul, brasil
Co-Autor
Anselmo Turazzi
Área
330.0 m2
Ano do Projeto
2007
Equipe
Anne Dieterich, Cícero Ferraz Cruz and Luciana Dornellas; Carol Silva Moreira, Fabiana Fernandes Paiva, Gabriel Rodrigues Grinspum, Ismael Rossett, João Grinspum Ferraz, Pedro Del Guerra, Victor Gurgel, Vinícius Spira and Keli Lobo
Consultor de Estrutura
Fábio Oyamada
Consultor de Iluminação
Ricardo Hener
Construtor, Engenheiro Estrutural
Habitare Construtora - Eng. Alexandro Zat
Pintura de Cerâmicas
Márcia Fátima Tomasini
Levantamento
Brazilian Institute of the National Historic and Artistic Heritage - IPHAN / University of Caxias do Sul - UCS
Restauro
Italo-Latin American Institute - IILA / University of Caxias do Sul - UCS
Restauro das Máquinas
Ruimar Sfoglia and team
Área Restaurada
200 m²
Área do Terreno
1,011 m²
Localização:
Endereço: R. Sete de Abril, s/n - Centro, Ilópolis - RS, 95990-000
Plantas e cortes:
Elevação
Detalhamento:
Planta cobertura
Perspectiva: